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75만원 코스 요리에 나온 '코끼리 똥' 디저트…"열대 우림의 맛" 2025-04-18 11:54:43
벌레 등을 이용해 혁신적인 요리를 제공한다고 했다. 특히 코끼리 똥은 살균하고 말렸다고 부연했다. 이를 모두 포함한 15가지 열대우림 테마 메뉴 코스 요리는 음료를 제외하고 3888위안(한화 약 75만원)이었다. 매주 주말 저녁 사전 예약제로 12석 규모의 테이블 중 한 개만 운영했다. 지우파이 뉴스에 따르면 레스토랑의...
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[게시판] 풀무원 뮤지엄김치간, 재개관 10주년 기념행사 2025-04-13 08:59:18
뮤지엄김치관은 한국의 김치와 김장 문화를 국내외에 알리는 데 앞장서고 있다. 뮤지엄김치간은 김치가 현대 흐름에 맞춰 지난 10년간 얼마나 다양한 모습으로 변화했는지 보여주고자 이번 행사를 준비했다. 특별 전시, 퓨전 김치 요리 만들기, 한입 김치 요리 시식 등을 마련했다. (서울=연합뉴스) (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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흑백요리사 너무 재밌어-필리핀 솔레어리조트로 날아간 최현석 셰프 2025-03-31 10:30:18
'흑백요리사'의 시그니처 요리를 필리핀으로 가져와 뜨거운 경쟁의 열기를 그대로 느낄 수 있는 최고의 미식 여행을 선사할 예정이다. 솔레어 리조트, 필리핀 마닐라에서 ‘흑백요리사’ 최현석 셰프의 시그니처 요리 선보여 솔레어 리조트의 이탈리안 레스토랑, 피네스트라(Finestra)에서 펼쳐질 파인다이닝은...
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오바마·사르코지 대통령도 반한 '그 요리' 탄생시킨 셰프 2025-03-14 11:06:37
요리와 랍스터 샐러드는 여러 대통령에게 좋은 평을 얻었다. 오바마 대통령은 특히 오리 요리를 좋아하셨는데, 아쉽게도 한국에서는 딱 맞는 오리를 구하기가 어려워 선보일 수 없게 됐다. 사르코지 대통령의 평도 기억에 남는다. 2007년 우크라이나 방문의 정상 만찬을 준비했는데, 해외에서는 식재료 수급 등이 어려워...
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代를 이어 지킨 미식사랑…컬렉터 위한 '味學 아지트' 2025-03-13 17:58:49
2004년부터 한옥은 퓨전 레스토랑 ‘두가헌’으로, 벽돌 건물은 식당 손님한테 무료로 개방하는 ‘두가헌 갤러리’로 운영되고 있다. 두가헌은 우리말로 ‘매우 아름다운 집’이란 뜻이다. 예스러운 한옥 건물과 대조되는 메뉴가 특징이다. 올해 봄엔 아스파라거스와 감태 크림, 마늘 버터 소스를 더한 전복구이를 비롯한...
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롯데마트, 보틀벙커에 간편식 팝업 '요리하다 키친&바' 운영 2025-02-02 06:00:04
요리하다 키친&바'이다. 이번 팝업은 이탈리안 퓨전 분식과 와인의 페어링을 콘셉트로 한다. 팝업에서는 '요리하다' 상품을 활용한 이탈리안 퓨전 분식 요리를 직접 조리해 판매한다. 메뉴는 고기순대 루꼴라 샐러드와 아라비아따 치즈돈까스, 들기름 고기깻잎전, 디핑 슈크림 붕어빵, 매운 홍합 꼬치어묵...
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"미식 투어도 펀딩으로?"…와디즈, 2024 베스트 다이닝 공개 2024-12-16 11:41:01
퓨전 한식과 전통주를 재해석한 ‘리파인 명동을지로’ △을지로 대표 와인바 ‘언오디너리’ △최상급 제주 흑돼지 식당 ‘짚불도’ △프리미엄 숙성 한우 오마카세 ‘이야기둘’ 이다. 이번 기획전은 최근 와디즈에서 높은 성장세를 보이는 멤버십 및 이용권 펀딩의 인기에 힘입어 마련하게 됐다. 가게 사장님은 와디즈...
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갤러리아 "중식여신 팝업매출 2억원"…미식팝업 이어간다 2024-12-12 10:42:53
요리사에서 닉네임 '만찢남'으로 출연한 조광효 셰프는 오는 20일부터 내년 1월 2일까지 갤러리아 광교점에서 일식 퓨전 식당 '초이다이닝'이 협업한 메뉴를 선보인다. 조 셰프는 동파육과 라즈지 등을 1만∼2만원대에 준비했다. 닉네임 '평가절하'로 출연한 박정현 셰프도 이달 13∼19일 광교점,...
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괌관광청, '테이스트 오브 괌 나이트' 진행 2024-11-15 18:57:48
셰프가 참석해 눈길을 끌었다. 최 셰프는 앞서 2019년 요리 예능 괌 편에 출연하며 관광청과 인연을 맺었다. 배우 백성현은 진행을 맡아 관심을 모았다. 행사에는 괌 현지 셰프가 참석해 차모로의 맛을 선보였다. 괌의 유명 레스토랑 '메스클라 차모로 퓨전 비스트로'의 오너 셰프 피터 T.C 두에나스, 수셰프 다윈...
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주한 이탈리아 대사관, ‘제9회 세계 이탈리아 음식 주간’ 행사 진행 2024-11-14 13:26:48
농산물을 보존하기 위해 발효 기술이 발달하듯, 이탈리아 요리도 현지에서 구할 수 있는 신선한 재료를 사용하는 것을 중요시한다. 함께 하는 기쁨을 나누는 이러한 요리 여정에서 많은 한식 셰프들과 이탈리아 요리 셰프들이 양국의 요리를 혼합하기 시작했다. 두 요리 전통의 장점을 부각하는 독특한 퓨전 요리는 우리를...
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