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"건선, 셀리악병 위험↑" 2023-03-03 10:24:17
호밀, 보리에 들어있는 불용성 단백질인 글루텐(gluten)에 면역체계가 과잉 반응을 일으키는 자가 면역 질환으로 설사, 복통, 피로, 체중감소, 빈혈, 골다공증이 나타난다. 건선은 면역체계의 공격으로 촉발된 염증에 의해 피부가 손상돼 가렵고 거친 붉은 반점들이 피부를 뒤덮는 자가 면역성 피부질환이다. 미국...
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"수십만원짜리 위스키 먹느니…" 젊은 주당들 사로잡은 술 2023-02-28 17:39:31
호밀 등을 쓰는 일반 위스키와 달리 버번위스키는 옥수수가 51% 이상 들어간 원액을 사용한다. 미국에서 만들어지고 내부를 불에 그을린 새 오크통에 원액을 숙성해야만 버번위스키라는 이름을 붙일 수 있다. 스파클링 와인과 버번위스키의 수입 규모는 매년 늘어나고 있다. 한국무역협회 수출입통계에 따르면 스파클링...
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포스코인터 "우크라 전쟁 종전 후 재건사업 적극 참여" 2023-02-21 10:04:14
옥수수, 호밀, 보리 등을 유럽, 아프리카 등지로 수출하고 있다. 포스코인터내셔널은 현재 터미널에 남아 있는 재고 물량이 1만6천t이며 내달까지 출하를 완료할 계획이라고 설명했다. 그러면서 우크라이나 동남부 지역에서 전투가 지속되고 있지만, 곡물터미널은 현재까지 피해가 없다고 덧붙였다. 포스코인터내셔널은...
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"셀리악병, 심장병 위험↑" 2023-02-03 09:00:07
밀, 호밀, 보리에 들어있는 불용성 단백질인 글루텐(gluten)에 면역체계가 과잉 반응을 일으키는 자가면역 질환으로 설사, 복통, 피로, 체중감소, 빈혈, 골다공증이 나타난다. 영국 옥스퍼드 대학 의대의 미건 콘로이 역학 교수 연구팀이 약 50만 명(40~69세)의 유전, 생활 습관, 건강정보가 수록된 영국 바이오뱅크(UK...
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오리온, `오!그래놀라` 지난해 134억원 기록…"4년만에 3배 성장" 2023-01-12 10:27:32
귀리, 호밀 등을 그대로 가공해 국내에서 100% 제조한다. 간편 식사 대용식 수요가 늘어나면서 시리얼 시장에서 그래놀라 점유율이 콘플레이크를 넘어섰다고 회사 측은 설명했다. 오리온 관계자는 "가치소비 트렌드가 계속되면서 간편한 식사대용식으로 그래놀라를 찾는 소비자가 더욱 많아질 것으로 예상된다"고 밝혔다....
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오비맥주, 곡물 발포주 `오엠쥐(OMG)` 전국 출시 2022-12-19 10:52:32
19일 밝혔다. 오엠쥐는 엄선된 현미, 보리, 호밀을 사용해 고소한 풍미를 구현한 프리미엄 발포주로 지난 7월 일부 매장에서 파일럿 출시됐다. 이후 소비자에게 큰 인기를 얻으면서 전국 확대 출시가 결정됐다. 기존 500ml에 더해 355ml도 추가로 출시된다. 오엠쥐는 기존 발포주에 현미, 보리, 호밀의 고소함을 더해...
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[책마을] 악령 씌인 유럽 마을…원인은 호밀에 퍼진 곰팡이? 2022-11-04 18:03:19
당시 유럽 사람들의 주식이었던 호밀에 맥각병이 퍼졌을 수 있다는 설명이다. 는 이처럼 과학 지식을 사용해 초자연적인 현상의 허점을 찌른다. 책 목록도 흥미롭다. ‘악령 들린 인형을 물리치는 열팽창’ ‘유령의 발소리를 물리치는 타우 단백질’ 등이다. 해병대가 용맹함과 패기로 귀신을 때려잡는다면, 저자는 과학...
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장례식 먼저 치르고 떠나…영화·관광지로 재탄생 2022-10-11 17:39:17
나오는데, 1인당 하루 450g 배급받는 호밀보다 감자가 더 많이 섞인 저질 빵이다. 이 같은 사연을 담은 유배문화는 ‘러시아의 솔로베츠키 제도 문화역사 유적군’ 등 유네스코세계문화유산으로 활용되기도 한다. 유배에 스토리텔링을 입혀 영화와 드라마, 뮤지컬, 와인, 커피 등 다양한 유배상품과 관광자원으로 활용하는...
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농식품부, 내년 파종용 동계작물 종자 3천600t 공급 2022-10-06 11:00:03
보리, 호밀 종자 총 3천600t(톤)을 농가에 공급한다. 농림축산식품부는 식량작물 자급률과 품질을 높이기 위해 2023년 동계작물 생산을 위한 종자 공급계획을 확정했다고 6일 밝혔다. 밀은 국민 식생활 변화 등에 맞춰 올해보다 22% 증가한 2천320t을 공급한다. 품종별로 보면 새금강 1천300t, 백강 640t, 금강 380t이다....
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웨스틴 조선 서울, 와인 페어링 선봬…환상적인 와인 마리아주 경험 2022-08-18 16:00:35
차이브, 적양파, 다진 삶은 달걀과 멜바토스트(호밀크레커)로 구성된다. 이와 함께 바디감과 이스트 풍미가 훌륭한 빈티지 샴페인 볼렌저 스페셜 뀌베 브륏 NV을 페어링 하면 캐비어 특유의 고급스러운 맛을 한층 더 깊게 느낄 수 있다. 이외에도 토마토 베이스 소스와 랍스터와 각종 해산물이 들어간 씨푸드 스튜,...
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