부산 산업문제 AI가 해결한다 2024-11-13 16:08:04

이동식 수조 수출 계약을 맺었으며, 활어 트럭 기반의 순환식 배송 대신 내륙 거점의 수산풀필먼트 방식의 유통 구조가 빠르게 정착할 것이라는 평가다. 부산정보산업진흥원이 추진하는 이번 과기부의 공모 사업은 각각 ‘지역 디지털 기초체력 지원 사업’과 ‘지역 자율형 디지털 혁신 프로젝트’다. 지역 디지털 기초...

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어기야팩토리, 스마트 기술로 이동식 수조 해수 질 관리…수산물 유통, 생산성·신선도 모두 잡았다 2024-11-13 16:03:35

나는 구조다. 산지에서 활어 트럭, 소매상 등 세 번의 수조 교체 과정은 어류의 신선도를 되레 떨어트릴 수 있다. 최 대표는 “어종마다 다르지만 유통 과정에서의 어류 폐사율은 대체로 평균 10% 정도로 알려져 있다”며 “특히 온도와 염도 등 어종마다 해수 상태를 달리 관리해야 하며 한 마리만 죽어도 폐사로 이어지는...

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이마트, 14일까지 제철 맞은 '방어 무침회' 5천원 할인 2024-11-07 06:00:09

새로운 무침회는 활어 기반의 생선회와 무침 전용 소스, 채소를 더했다. 방어 무침회는 거제와 통영 등에서 키워낸 방어를 협력사에서 손질 후 신선도를 높이기 위해 필렛 형태로 점포에 배송한다. 각 점포에서 필렛을 잘라 소스와 야채를 함께 구성하는 무침회 상품화 작업을 한다. 이마트는 무침회에 들어가는 주력...

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가을에는 고흥 바다로 맛 기행 2024-09-23 00:01:01

앞바다에서 잡히는 활어와 김, 미역, 멸치 등 각종 수산물로 싱싱함이 넘쳐난다. 고흥에서 맛봐야 할 단 한 가지 생선으로는 장어가 첫손에 꼽힌다. ‘고흥 9미(味)’로 꼽히는 장어는 뼈가 억센 붕장어와 다르게 뼈가 연하고 살이 부드럽다. 특히 5월부터 10월까지 가 제철로, 지금 가면 통통하게 살이 오른 기름진 장어를...

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해수부 "오염수 방류 1년간 기준치 초과 검출 없었다" 2024-08-21 14:19:25

송 차관은 일본에서 국내로 들어오는 활어차 대상 733건에 대한 검사 결과도 이상이 없었고 국내 20개 해수욕장에서 진행한 636건의 방사능 검사 결과도 안전 수준으로 확인됐다고 전했다. 송 차관은 "지난 1년 동안 국민의 건강과 안전을 지키기 위해 수산물, 해역의 안전을 관리해온 결과 현재까지의 모든 검사에서 우리...

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• #해수부 오염수 #검사 #결과 #수산물 #방사능 #국내 #방류 #오염수

"횟감용 칼과 도마는 구분…굴·전복은 85도 이상에서 가열" 2024-07-12 13:00:00

송 차관은 활어가 보관된 수족관 물을 채수해 식중독 신속 검사 차량에서 비브리오균 등 식중독균 검사를 진행했다. 식중독 신속 검사 차량에서는 실시간 유전자 증폭 장치를 활용해 식중독균 17종을 4시간 안에 동시 검사할 수 있다. 비브리오균은 바닷물 온도가 18∼20도로 상승하는 여름철에 증가하며, 해당 균에 오염된...

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롯데마트 '집념전복' 캠페인…4차검수 전복 활어차로 배송 2024-07-10 06:00:07

캠페인…4차검수 전복 활어차로 배송 (서울=연합뉴스) 성혜미 기자 = 롯데마트는 복날을 맞아 다음달 말까지 '집념전복' 캠페인을 통해 4차 검수까지 마친 전복을 바닷물을 담은 활어차로 각 매장에 배송한다고 9일 밝혔다. 롯데마트는 최상의 전복 신선도를 유지하고자 전복 상태 확인부터 배송, 보관, 진열까지...

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• #롯데마트 집념전복 #전복 #롯데마트 #배송 #활어차로 #상태

"여보, 오늘 해산물 파티 할까"…'30% 환급' 행사한다 2024-07-06 18:48:09

수 있다. 취급 품목은 냉동 수산물, 선어, 패류, 활어, 건어물 등이다. 환급은 행시기간 내 당일 발행한 영수증에 한해서만 이뤄진다. 수산물을 구매한 당일 오전 10시 30분부터 오후 6시 30분까지 결제한 영수증을 행사부스로 가져가 본인확인을 마쳐야 환급받을 수 있다. 시 관계자는 "국내산 수산물 소비를 활성화하...

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• #여보 오늘 #수산물 #환급 #국내산

심장병 앓았는데…교수 강요에 달리기하던 여대생 사망 2024-05-03 22:39:36

유족은 자오 양이 교수의 아내에게 선물한 활어가 죽은 채로 도착한 사건 이후 교수가 자오 양을 괴롭혀왔으며, 자오 양의 의료 서류가 가짜라면서 매일 달리기를 강요했다고 주장했다. 사건 당일 자오 양이 쓰러지자 교수가 다른 학생들에게 접근하지 말라고 지시했다는 증언도 나왔다. 한 동급생에 따르면 교수는 즉시 응...

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• #심장병 앓았는데교수 #자오 #달리기 #교수