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우리 국민이 가장 좋아하는 수산물 1위는 바로 '이것' 2024-04-28 14:30:34
좋아하는 생선회는 광어(40.6%)라는 응답이 월등하게 높게 나타나 좋아하는 수산물과 좋아하는 생선회가 서로 달랐다. 광어에 이어 연어(11.3%), 참돔(5.7%), 방어(5.4%), 도미(4.1%), 오징어(3.5%) 등을 꼽았다. 수산물을 먹는 장소로는 절반 이상이 가정(55.0%)이라고 응답했으며 횟집(17.0%), 일반음식점(15.5%), 배달을...
외식물가 상승률, 34개월째 평균 상회…가공식품은 두달째 하회 2024-04-03 06:01:02
식용유 │ 2.8 │ 20.9 │ 생선회(외식) │ 2.7 │ 10.9 │ ├────────┼────┼────┼────────┼────┼────┤ │ 고추장 │ 2.5 │ 7.7 │ 삼겹살(외식) │ 2.3 │ 11.1 │ ├────────┼────┼────┼────────┼────┼────┤ │...
고수온 폐사·오염수 방류에…작년 어류양식 생산량 12.5%↓ 2024-03-22 12:00:01
설명했다. 주로 생선회로 먹는 활어 소비 부진에는 지난해 8월부터 시작된 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류가 일부 영향을 미친 것으로 풀이된다. 생산 금액은 1조1천194억원으로 1년 전보다 1천666억원(13.0%) 줄었다. 마찬가지로 역대 가장 큰 폭으로 감소했다. 통계청 관계자는 "2022년에 생산량·생산금액이 높았던 데...
먹거리물가 둔화체감 '글쎄'…가공식품 오른 품목이 두배 넘어 2024-03-18 06:01:01
생선회(외식) │ 12.8 │ 3.3 │ 생수 │ 11.9 │ 4.1 │ ├────────┼─────┼────┼───────┼────┼────┤ │ 짬뽕 │ 11.3 │ 3.2 │밑반찬│ 9.1 │ 4.1 │ ├────────┼─────┼────┼───────┼────┼────┤ │스파게티│...
'이쑤시개 튀김','딸기잼 바른 생선회'…1020 '괴식'에 빠졌다 2024-03-03 08:34:56
생선회 등의 괴식이 유튜브나 인스타그램 같은 SNS에서 하나의 콘텐츠로 자리잡고 있는 모양새이다. 물론 이같은 ‘극단적 괴식’은 보통 사람이 도전하기 쉽지 않다. 차선책은 이미 식품으로 출시된 괴식을 먹는 콘텐츠다. 대표적인 예가 불닭볶음면을 소재로 한 ‘불닭볶음면 챌린지’다. 유튜버 ‘영국남자’ 조쉬의...
"생선회처럼 '시가'로 판다고?"…변동가격제 선언한 햄버거 2024-02-28 15:51:18
이 기사는 국내 최대 해외 투자정보 플랫폼 한경 글로벌마켓에 게재된 기사입니다. 미국 패스트푸드 체인 웬디스가 내년부터 변동 가격제를 도입한다. 차량 공유 업체 우버와 리프트 등과 같이 시간대와 수요 변화에 따라 가격을 유동적으로 책정하겠다는 계획이다. 27일(현지시간) 뉴욕타임스(NYT)는 웬디스가 내년부터...
193년 전통의 일본 나다망 출신 신동혁 셰프, 도쿄등심 총괄 셰프 맡는다 2024-02-26 11:27:27
제철 생선회, 가리비 트러플, 우자쿠(일본식 민물 장어 초회), 도쿄식 전복찜 요리의 구성으로 일식의 완성도를 높였다. 또한 향후 제철 식재료로 계속 리뉴얼될 예정으로 더욱 다양하게 즐길 수 있다고 한다. 한편, 도쿄등심은 아시아 퓨전 다이닝 브랜드로 현재 서울 및 경기 지역에 4개의 본사 직영매장을 가지고 있다....
"4㎏ 참돔회, 반값에 가져가세요" 2024-01-11 06:09:38
0개월가량을 키워야 하는 4㎏급 참돔은 상품성을 인정받지만, 생산성이 낮아 고급 횟집에서만 활용된다. 실제 양식장 전체 참돔 가운데 4㎏급 참돔은 10%가 채 안 된다고 한다. 염이용 이마트 수산팀장은 "앞으로도 가격은 낮추면서도 고객의 미식 범위를 넓힐 수 있는 생선회의 선순환 구조를 기획할 것"이라고 말했다.
'크기는 두배, 가격은 절반'…이마트, 4㎏급 대물 참돔회 판매 2024-01-11 06:00:04
생산성이 낮아 고급 횟집에서만 활용된다. 실제 양식장 전체 참돔 가운데 4㎏급 참돔은 10%가 채 안 된다고 한다. 염이용 이마트 수산팀장은 "앞으로도 가격은 낮추면서도 고객의 미식 범위를 넓힐 수 있는 생선회의 선순환 구조를 기획할 것"이라고 말했다. lucho@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단...
작년에 소득 1.2% 늘고 물가는 3.6% 올라…먹거리 6%대 상승 2024-01-01 06:01:03
│ │ 생선회(외식) │ 6.2 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │ │칼국수│ 6.1 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │ │ 된장찌개백반 │ 6.1 │ │ ├───────────────┼───────────────┤ │...