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[르포] 난리통 베네수엘라에도 '빈부격차'…상류층 마트엔 물건 가득 2019-03-12 04:06:58
과일은 신선도가 현저히 떨어져 보였다. 인근에 있는 시장에서도 야채와 치즈 등을 판매하고 있었지만, 물건이 다양하지 못했다. 쿰부레쿠루모 시장에서 봤던 고기와 생선 등도 보이지 않았다. 팔지 않는 야채 부스러기를 줍는 사람도 눈에 띄었다. 20년째 베네수엘라에 사는 한 교민은 "서민층이 다니는 시장과 중산층...
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"완벽한 스크램블에그 만들기 위해 달걀 수천 개 깼죠" 2019-03-10 14:21:04
그는 강조했다. 달걀 껍데기와 색깔 등을 따져 신선도를 측정하고 닭이 갓 낳은 달걀을 조달하기 위해 에그레스토랑은 직접 달걀 농장을 운영한다. 이곳에서 매일 700개 이상의 달걀을 가져온다.에그레스토랑의 대표 메뉴는 ‘에그 로스코’다. 프랑스 빵 브리오슈에 달걀, 삶은 토마토를 얹은 요리로 특별할 게...
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'멍멍이'가 예측주문…신선식품 폐기율 1% '기적' 2019-02-24 18:03:35
정도로 신선도가 절대적이기 때문에 빅데이터가 생명”이라고 말했다.주문받지 않은 상태에서 물건 발주높은 신선도는 빅데이터를 기반으로 한 ‘예측주문’ 때문에 가능하다. 창고에 물건을 쌓아두지 않고, 주문을 받지 않은 상태에서 생산자들에게 발주한다는 뜻이다. 그런데도 재고로 버려지는 폐기율이...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2019-02-14 15:00:02
1억5천만원 규모 자기주식 처분 결정 190214-0632 경제-012314:21 헬로네이처, 부천 신선물류센터 개소…신선도 경쟁력 강화 190214-0647 경제-012414:32 에어부산, 지난해 영업이익 203억원…41.2% 감소 190214-0649 경제-012514:33 오리온, 보통주 1주당 600원 결산배당 결정 190214-0654 경제-012614:38 오리온, 전자투...
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靑 "총선 출마 안할 사람만 지원해라"…與 현역의원 입각 '설왕설래' 2019-01-08 17:42:51
정치적 경험은 풍부하지만 신선도가 상대적으로 약한 게 흠이다.문재인 정부 1기 현역의원 장관들은 4선의 김부겸 의원을 제외한 전원이 재선·3선 의원들이다. 민주당 관계자는 “총선을 1년3개월 정도 남긴 현시점에 출마 대신 장관을 택할 수 있는 사람은 거의 없다고 봐야 한다”고 말했다.당내에선...
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꼬막무침·황태구이 캔 나왔다 2018-11-12 17:49:40
시장은 참치를 제외하면 연간 약 1500억원 규모다. 꽁치, 골뱅이 등이 주요 제품으로 수년간 정체기였다. 신선 수산물을 즐기는 식문화 때문에 캔 제품 수산물은 ‘편리하지만 신선도가 싼 저가 제품’이라는 소비자 인식이 강했다.반면 일본과 유럽 등에서는 관자, 정어리, 새우, 가리비, 가재 등 고급 어종까지...
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"로봇이 요리해서 서빙하죠"…中 식당가 무인화 열풍 [조아라의 소프트 차이나] 2018-10-25 14:04:35
저온 야채 관리실에서 배식 창구로 배달되기까지 엄격하게 신선도를 유지한다고 합니다. 서빙된 그릇에 신분증과 같은 전자태그(rfid)가 있어 식품 안전 등 사항 추적이 가능합니다.매장 비용 절감 효과도 누릴 수 있습니다. 매장 규모는 2200m²(약 680평), 테이블만 93개에 달하는데 같은 규모 가게와 비교하면 인력...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-10-18 15:00:11
육류 신선도 판단법 개발 181018-0706 지방-015914:24 양양국제공항, 베트남·대만 3개 노선 하늘길 열었다 181018-0707 지방-016014:24 유치원비 수납 카드 결제 의무화…울산 비리 근절책 발표(종합) 181018-0709 지방-016114:24 마약류 '카트' 성분검출 예멘인 경찰수사…국내 섭취 여부 관건 181018-0710...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2018-10-18 15:00:09
육류 신선도 판단법 개발 181018-0688 지방-015914:24 양양국제공항, 베트남·대만 3개 노선 하늘길 열었다 181018-0689 지방-016014:24 유치원비 수납 카드 결제 의무화…울산 비리 근절책 발표(종합) 181018-0691 지방-016114:24 마약류 '카트' 성분검출 예멘인 경찰수사…국내 섭취 여부 관건 181018-0692...
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[ 분야별 송고기사 LIST ]-문화 2018-10-18 15:00:04
주자는 제니(종합) 181018-0682 문화-005414:21 "백색광을 쏘면…" 광주과기원 연구팀, 육류 신선도 판단법 개발 181018-0689 문화-005514:24 유치원비 수납 카드 결제 의무화…울산 비리 근절책 발표(종합) 181018-0698 문화-005614:28 울산 범죄자 중 27% 술 마시고 범행…전국 비율보다 높아 181018-0700 문화-005714:28...
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