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레이먼킴 반한 `연남동 탕수육` 이연복 쉐프 누구?··최강 탕수육 비결은? 2015-03-20 16:50:54
방장을 지낸 실력파 중화요리 전문가다. 그가 운영하는 연남동 `목란은 명성이 자자한 중식당으로 연남동 탕수육 외에도 동파육, 분정등갈비찜, 춘빙경장육사 등 메뉴로 미식가들의 단골집이 됐다. 연남동 탕수육 소식을 접한 네티즌들은 "연남동 탕수육, 예약안하면 자리도 없다던데" "연남동 탕수육, 그렇게 맛있나?"...
레이먼킴 극찬 `연남동 탕수육` 이연복 쉐프 누구?··최연소 주방장 `대가` 2015-03-20 14:14:34
주방장 `대가`(사진=이연복 쉐프 연남동 탕수육 / 온라인커뮤니티) `연남동 탕수육` 해피투게더3 레이먼킴이 언급한 이연복 쉐프의 연남동 탕수육이 화제다. 19일 방송된 KBS2 `해피투게더`는 `사랑꾼` 특집으로 꾸며져 심혜진, 김성은, 별, 타이거JK, 레이먼킴이 출연했다. 이날 방송에서 레이먼킴은 가장 돈을 잘 버는...
맛을 디자인하다! 강남역-신논현역 뷔페 맛집 ‘바나나프라이’ 2015-03-16 17:22:34
방장을 거친 뒤 더 넓은 세계의 다양한 요리를 접하고자 떠난 미국, 프랑스, 이탈리아, 중국, 일본, 동남아시아 등에서의 수년간의 경험을 토대로 귀국한 이래 ‘리버사이드 호텔’의 총주방장을 지내며 이 곳의 음식수준을 두 단계 이상 업그레이드시켰다고 평가받는다. 이후 신개념 포차 ‘코다차야’ 등의 메뉴 컨설팅을...
파크하얏트부산,신선 채소 중심의 웰빙세트 메뉴 마련 2015-03-10 17:20:46
파크 하얏트 부산 총주방장은 봄철 신선하게 즐길 수 있는 채소들을 다양하게 구성한 5코스와 3코스의 특선 세트 메뉴를 준비했다. 봄 채소는 비타민이 풍부해 원기를 회복시키고, 특유의 향긋함과 신선한 식감이 입맛을 돋우어 봄의 에너지를 느낄 수 있다. 5코스 세트 메뉴는 오이 요거트 셔벗, 섬유질이 풍부한 어린 봄...
파크하얏트부산,마스트 오브 푸드& 와인행사 27~28일 개최 2015-03-02 10:37:06
행사로 그랜드 하얏트 도쿄의 부총주방장인 프랑스 출신의 데이비드 벨린 셰프를 초청해 새로운 콘셉트로 변모한 파크 하얏트 부산의 모던 프렌치 레스토랑 리빙룸에서 진행된다. 데이비드 벨린 셰프는 자연과 신선한 식재료가 풍부한 프랑스 푸아티에 출신으로 출중한 요리 실력을 보유한 어머니로부터 영향을 받아 아주...
[유정우의 현장 분석] 소림사 '무술경영'…1000만원 넘는 외국인 수련코스 수백명 몰려 2015-02-24 07:00:29
경영학 석사(mba) 출신인 스융신 방장(주지)이 부임하면서부터다. 그의 무술경영, 쿵푸 마케팅으로 소림사는 누적관광객 1억명을 돌파했다. 불교를 상업적으로 이용하며 돈벌이에 혈안이 됐다는 비난에도 불구하고 소림사의 무술 경영은 꺾일 줄 모른다.전통과 마케팅 공존하는 주식회사 소림사난방 시설 하나 없는 소림사...
`국제시장` 오달수의 1 VS 황정민의 100…에피소드에 `기대감 UP` 2014-12-15 15:26:03
‘7번방의 선물’에서 방장 소양호 역과 같은 해 개봉한 영화 ‘변호인’의 사무장 동호 역을 통해 한 해에 두 편의 천만 영화에 출연하기도 했다. 배우 오달수가 출연한 영화 `국제시장`이 관객 수 700만 명 이상을 동원해 한국 영화 사상 최초의 기록을 세울 수 있을지 기대를 모으고 있다. 한편 황정민이 예고편의...
BMW의 또 다른 매력 '모터라드', 모터사이클 캠핑족 탄생시킨 주역 … 오프로드서 자유 만끽 2014-11-25 07:00:26
백 방장의 설명이다. 그는 “모터라드를 타는 이들은 대부분 온로드(포장 도로) 용도로 이용하지만 오프로드(비포장 도로)를 탈 때 일상에서 벗어난 자유를 맛보게 된다”고 강조했다.bmw 모터라드는 할리 데이비슨과 성격이 다르다. 그는 “할리가 빈티지 감성에 접근하는 브랜드라면 모터라드는 기술적인...
호텔에 가면 봄을 만난다! 2014-11-20 01:30:03
구성된다. 참가자들은 반얀트리 클럽 앤 스파 서울의 총주방장이 준비한 정찬코스와 함께 최고급 샴페인과 와인의 우아하고 섬세한 풍미를 즐길 수 있다. 또한 이번 행사를 위해 특별히 방한하는 와인전문가 조엘 페인(joel b. payne)의 와인 토크도 함께 진행될 예정이다. (사진제공: 그랜드 앰배서더 서울, 노보텔...
포시즌스, 웰니스 패키지 선보여 2014-11-13 10:07:40
총주방장이 직접 디자인한 메뉴를 준비해 건강과 맛 모두 즐길 수 있는 요리들로 구성해 선보인다. 뿐만 아니라 하와이 마우이 해변을 감상하며 전문 요가 강사에게 배우는 요가 클래스, 전통 중국식 스파 트리트먼트 등 그 나라의 특색과 잘 어우러진 프로그램들로 몸과 마음을 힐링 시켜주는 다양한 프로그램들을 만나 볼...
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