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한국알칼리이온수협회, 알칼리이온수로 영양만점 ‘삼시세끼’ 제안 2015-09-11 17:17:24
광어, 전어 등 가을 제철 해산물 등은 알칼리 이온수에 20분 정도 담근 후 찌개 또는 구이를 하면 비린내가 적어지고 훨씬 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 또한 미역국, 된장국 등 알칼리이온수로 국을 끓이면 재료 고유의 깊은 맛을 우려내 풍미를 더해준다. 미역의 경우 산성이온수에 담궈두면 각종 오염 물질이 빠짐과...
경기도 여주 맛집 `허수사 횟집`, 여행객들 사이 가볼만한 곳으로 손꼽아 2015-09-07 15:27:31
맛이 좋은 해초와 곱창 김에 식감이 풍부한 전어젓갈을 더하여 즐기는 이색 해초 쌈 회는 지금까지 접할 수 없었던 새로운 맛의 세계를 경험할 수 있다. 싱싱한 회는 초장이나 간장, 고추냉이와 곁들여도 맛있지만, 향긋한 곱창 김과 해초, 전어젓갈에 두툼한 회가 이루어내는 조화는 그야말로 감동이라는 후문이다. 다...
[독자 갤러리] 심장까지 붉어지는, 사천 실안리 낙조 2015-09-07 07:00:59
고소한 줄돔 회, 자꾸 킁킁 거리게 하는 전어구이를 먹으며 행복한 한때를 보냈다.식사를 끝내고 숙소로 가는 길, 골목 모퉁이를 돌자 차창으로 검붉은 바다가 훅 치고 들어온다. 바다 위로 더 붉은 하늘이 먹구름의 실루엣을 만들며 마지막 매력을 발산하고 있었다. 탄성이 절로 나왔다. 방금 전까지 고구마를 구워 먹던...
‘심야식당’, 잔잔한 감동 자아내며 막 내려…‘강서연 사랑 찾았다’ 2015-09-06 18:44:00
전어파티’편 시청률이 수도권 기준 2.4%를 기록했다. 이날 방송된 20화 ‘가을 전어 파티’편에서는 생계를 위해 화류계 아가씨로 살아왔던 체리(강서연)가 자신을 진심으로 사랑해 주는 한 남자를 만나 행복에 빠지면서도 자신의 현실에 대한 걱정을 놓지 못하는 모습이 그려졌다. 체리는 화류계에...
‘심야식당’ 강서연, 화류계 아가씨에게 진정한 사랑이? 2015-09-05 21:57:00
황인뢰) 측은 방영 예정인 마지막 20화 ‘가을 전어파티’편의 촬영 스틸 컷을 공개했다. 공개된 사진에서는 단골손님인 체리(강서연)의 손을 명백(백봉기)이 꼭 잡고 있고 서로 안타까운 표정으로 바라보고 있다. 또 다른 사진에서는 체리가 만감이 교차하는 듯 복잡 미묘한 표정을 짓고 있어 발랄한 매력의 체리...
롯데마트 "가을 전어는 옛말, 이젠 여름 전어" 2015-08-18 08:33:37
수산팀장은 “가을이 제철이라던 전어는 이제 옛말이 됐으며, 여름철부터 활발히 어획되고 있다”며 “이런 추세와 함께 제철 먹거리를 좀 더 오랫동안 맛보고 싶어하는 소비자들을 고려해 전어의 매장 등장 시점도 빨라졌다”고 말했다.김아름 한경닷컴 기자 armijjang@hankyung.com 기사제보 및...
[팜스테이] 흙내음·바다내음을 한번에…고구마 캐고 바지락 잡고 2015-07-29 07:00:32
청정 갯벌 양식장에서는 꼬막 바지락 낙지 전어 등을 잡을 수 있다”고 말했다.신기거북이마을은 이를 활용해 산과 대지와 갯벌 등에서 활동하는 각종 체험 프로그램을 제공하고 있 ? 호박고구마를 캐고(1만원) 콩으로 두부 만들기 체험(1만원)도 할 수 있다. 앞바다에선 펄배를 타고(8000원) 바지락도 채취(5000원)할...
서민갑부 방영된 강화도맛집 진복호, 꽃게탕·자연산모듬회로 인기 2015-07-25 15:17:32
전어, 삼식이 등은 진복호의 인기 자연산모듬회에 들어가는 싱싱한 재료들이다. 진복호의 인기 메뉴 중 하나인 `단호박꽃게탕`은 직접 조업으로 잡은 꽃게와 영양 만점 단호박을 넣어 조리한다. 최상의 신선도를 자랑하는 꽃게 육즙으로 우려내 그 맛이 농후한 국물과 비린 맛을 말끔히 잡아주는 동시에 구수하고 달큼한...
`납땜왕` 양성하는 한국전자기술협회, 전자어셈블리 산업지 `전어뉴스` 선봬 2015-06-10 14:27:27
“전어뉴스는 전자어셈블리 과정을 통해 생산되는 제품의 안정과 품질에 도움을 줄 수 있는 정보 제공을 기본 목적으로 한다”며 “전자어셈블리 실무분야 종사자들뿐만 아니라 일반인들도 쉽게 읽어볼 수 있는 전자산업 전문지로 거듭나겠다”는 발간 취지를 전했다. 인두기를 사용해 납땜하는 손쉬운 정보부터 국제...