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세븐스프링스, '등심 스테이크' 등 신메뉴 7종 출시 2014-08-11 13:54:40
11일 밝혔다.이번에 출시한 신메뉴는 ‘국내산 등심 스테이크’, ‘한우 1등급 스테이크와 발사믹 새송이구이’, ‘안심 스톤 스테이크’, ‘오리지널 bbq 폭립’, ‘랍스타 송아지 안심 스테이크’, ‘la갈비 스테이크’, ‘페타치즈를 곁들인 비프...
올 여름 휴가시즌 광고 키워드는 'WISH' 2014-08-05 09:25:13
'안심과 방심' 편을 내보내고 있다. 교통안전공단은 6월 말부터 매주 1편씩 새로제작한 '교통안전송' 광고를 선보이며 운전자들의 안전의식을 높이고 있다. 국내외 여행 대신 집에서 휴가를 즐기는 소비자를 타깃으로 하는 광고도 적지않다. 시원하고 쾌적한 '홈캉스'를 위한 필수 아이템인...
기다리고 기다리던 휴가시즌, 광고 키워드는 'WISH' 2014-08-05 08:12:34
취식 방법을 소개해 큰 인기를 얻고 있다. 아웃백 스테이크 하우스 등 외식업체들도 휴가지를 연상시키는 이국적인 컨셉의 광고를 선보이며 홈캉스족들을 유혹하고 있다.바쁜 일상으로 미뤘던 영화 등 문화공연을 즐기며 휴가를 보내는 것도 홈캉스의 대표 유형이다. 휴가, 여름방학 시즌에 맞춰 개봉한 ‘군도’...
‘마셰코3’ 준결승 진출자 6명 확정, 최광호 도전자 첫 미션 우승에 ‘감격’ 2014-07-21 16:27:01
미션에서는 팬프라잉(Pan Frying)으로 스테이크 굽기 미션이 진행됐다. 최광호 도전자는 ‘버터소스를 곁들인 안심 스테이크와 칠리빈’ 요리로 처음으로 미션 1등을 차지했다. 김훈이 심사위원은 “고기에 시즈닝(향신료, 허브 등으로 양념하는 것)이 조금 덜 되었다고 생각했는데 버터가 간이 잘 돼있어서 같이 먹으니...
청담동'루카511', '도심 속 유럽'에서 즐기는 가든 파티 2014-07-19 18:05:00
안심 스테이크였다. 참숯에 구워내 은은한 향이 후각을 자극했다. 입안에 감도는 육즙과 고소한 풍미도 인상적이다. 진공 상태에서 저온 숙성하는 수비드 방식으로 조리해 과하지 않은 쫄깃함을 느낄 수 있었다. 와인을 곁들이는 것도 추천한다. 국내에 몇 명 없다는 ‘코트오브소믈리에’ 자격증을 가진 조내진...
제주 이탈리안 레스토랑 '민트', 성산일출봉 눈에 담고…돔베피자·전복 파스타 맛보다 2014-07-04 21:45:13
립아이스테이크, 안심스테이크, 제주산 흑돼지를 사용한 오겹살스테이크 등이다. 안심스테이크와 립아이스테이크는 쉽게 볼 수 있는 메뉴지만 돼지고기로 스테이크를 만드는 것은 드문 경우다. 안심스테이크와 돼지고기 오겹살스테이크를 모두 맛봤다. 안심스테이크는 최상급 안심을 사용해 부드러웠다. 오겹살스테이크는...
힐링을 요리하는 이탈리안 집밥…한남동 이탈리안 레스토랑 '라 쿠치나' 2014-06-28 18:03:00
△호주산 양갈비 스테이크 △최상급 한우 안심 스테이크 등이다. 어떤 메인 요리를 선택하느냐에 따라 가격이 달라진다. 최상급 한우 안심 스테이크를 곁들인 세트 메뉴는 5만9000원이다.디너세트 메뉴는 △셰프가 준비한 오늘의 웰컴디시 △어린 채소와 고르곤졸라 소스를 곁들인 전복과 새우 에스카베체 △렌틸 크림 수프...
초 간단 스테이크 조리법 대 공개! 2014-06-04 17:20:06
고기가 먹고 싶다면 그가 집에서 즐겨먹던 스테이크를 만들어 보는 것은 어떨까? * 좋아하는 부위로 골라 먹기! 안심_ 텐더로인 또는 필레라고도 부른다. 허리등뼈 아래쪽에 있으며 너비가 좁고 길쭉한 팔뚝 모양이다. 가장 부드러운 부분이다. 등심_ 등심이 스테이크 마니아들의 베스트 메뉴로 꼽힌다. 그 이유는 마블링이...
삼성동 퓨전 레스토랑 '마르코 폴로', 쌀국수부터 파스타까지…실크로드를 맛보다 2014-05-17 18:01:00
소고기’는 잘 익힌 소고기 안심에 후추 케첩 설탕 버터 등을 섞은 소스가 얹어져 있다. 오븐을 이용하는 서양식 소고기 요리와 비교했을 때 프라이팬을 쓰는 중국식 소고기 요리는 누린내가 남기 쉽다고 한다. 고기를 최대한 익히고 후추소스를 사용해 냄새를 잡았다고 이 총괄셰프는 설명했다.마지막 식사로는 중국...
청담동 레스토랑 '랩 24', 눈도 즐겁다…맛있는 퍼포먼스 2014-05-10 18:05:02
맛볼 수 있다. 1만원만 더하면 꽃등심 또는 한우 안심 스테이크도 추가할 수 있다. 그동안 인기를 끌어온 메뉴를 모은 ‘시그니처 코스’도 만들었다. 예전에 먹었던 음식을 다시 찾는 고객들 때문이다.주문 뒤에도 배려는 이어진다. 요리가 나오기 전에는 먼저 간략한 설명을 적은 ‘메뉴 카드’를...
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