혼밥용 등 색다른 메뉴 적극 도입 '마?는끼니' 삼각김밥 마끼 '눈길' 2018-10-14 16:26:30

선보이며 주목받고 있다. 김밥이나 떡볶이 대신 라멘, 우동, 덮밥 등 캐주얼 일식 메뉴에 삼각김밥 같은 색다른 마끼를 개발했다. 혼자 운영할 수 있도록 하기 위해 키오스크도 매장에 도입했다. 음식도 소비자들이 직접 받아갈 수 있도록 해 매장 운영의 효율성은 높이고 인건비 부담은 낮췄다.4000여 개 외식업 브랜드 중...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #혼밥용 등 #분식점 #메뉴 #창업 #매장 #운영 #분식 #업계 #일식

미쉐린가이드 서울, 올해 '빕 구르망' 61곳 발표 2018-10-11 19:39:26

지난해 선정된 48곳에서 2곳이 제외되고 15곳이 새로 포함돼 총 61곳으로 늘어났다. 이들 식당의 메뉴는 곰탕, 돼지국밥, 냉면, 칼국수부터 이탈리안, 태국, 대만식에 일본식 라멘 식당까지 포함됐다. 2019년판 미쉐린가이드 서울은 오는 18일 최종 명단을 발표한다. 자세한 내용은 미쉐린가이드 서울 홈페이지에서 확인할...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #미쉐린가이드 서울 #서울 #미쉐린가이드

미슐랭가이드가 선정한 3만원대 서울 맛집 2018-10-11 09:59:05

이탈리안 컨템퍼러리, 타이, 타이완 음식, 탄탄면, 라멘까지 종류도 지난해보다 다양해졌다.다음은 2019 빕 구르망 식당 61곳.광화문국밥·교양식사·금돼지식당·금산제면소·봉산옥·산동교자관·세미계·오레노라멘·유림면·팩피·합정옥·개성만두...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #미슐랭가이드가 선정한 #음식 #확인 #그루망 #서울 #식당 #지난해 #합리적 #레스토랑

빼어난 코스에 먹을거리·볼거리도 풍성… '골프 천국' 일본 오카야마 2018-09-30 14:57:46

익숙한 볼거리가 많다. 숙소 주변으로 라멘집, 이자카야, 샤브샤브전문점 등 맛집이 몰려 있으며 돈키호테, 이온몰, 빅카메라 등 쇼핑 명소까지 있어 부부 및 여성 골퍼들에게도 인기가 높다.다이내믹 회원제 골프 코스 즐비해오카야마현 명문 골프장인 고라쿠cc는 고라쿠호텔과 같은 계열사로 시내에서 15분 거리에 있는...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #빼어난 코스에

[책마을] 우동·소바·라멘… 日 면요리 맛집을 찾아서 2018-09-20 18:10:51

면요리라고 하면 당장 떠올리는 우동, 라멘, 메밀국수(소바), 그리고 짬뽕은 알고 보면 본래 중국 등에서 넘어온 외래음식이었다. 하지만 모두 일본화하면서 새로운 맛을 내는 전혀 다른 면요리로 재탄생했다.일본 면요리가 고급 요리는 아니다. 대부분 가난한 서민의 주린 배를 채워주는 한 끼 식사로서의 역할을 했다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #책마을 우동소바라멘

2300억 '피코크 식탁'차린 이마트… 백화점·대형마트도 'HMR 도전장' 2018-09-11 17:42:33

돈코쓰 라멘 등이다. 유명 호텔 셰프 6명을 영입해 신메뉴도 개발했다. 현재 요리하다 hmr은 200여 개에 이른다.백화점도 이 시장에 진출했다. 현대백화점은 백화점업계 최초로 작년 11월 hmr ‘원테이블’을 선보였다. 출시 10개월 만에 50만 개가 팔렸다.식품관에 강점이 있는 현대백화점은 원테이블을 통해...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #2300억 피코크

일상탈출! 줌마렐라를 사로잡는 홍콩 여행 명소는? 2018-09-07 04:23:45

샌드위치 반미와 탄탄면에 사용되고, 일본풍의 화이트 드래곤 라멘은 두유와 미소 된장으로 고소한 맛을 낸다. 홍콩의 유명한 유기농 차 제조사와 함께 선보이는 음료 역시 인기다. 최고급 찻잎과 오트 밀크로 우려낸 ‘홍콩 오트 밀크티’, 코코넛 밀크를 추가한 ‘코히토’ 등 달콤한 음료도 있다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #일상탈출 줌마렐라를

고풍스럽거나 예술적이거나…아련한 홍콩을 걷다 2018-09-07 03:45:17

아르헨티나의 영부인이자 벤츠 마니아였던 에비타로부터 영감을 얻은 칵테일이며, ‘라멘 오가닉 에그’는 성게 알과 쇠고기를 일본식 온천 달걀 위에 얹은 것이다. 오전에는 아침 식사를 팔고, 오후 4~7시 ‘소셜 아워’에는 싸게 와인과 칵테일을 즐길 수 있다. www.maximalconcepts.com/mercedes-me...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #고풍스럽거나 예술적이거나아련한

성큼 다가온 가을, 관련주 저PER 1위는 LF 2018-09-04 09:33:08

라멘을 주요 메뉴 컨셉으로 하는 하코야 등 2개의 브랜드를 운영하고 있다.지난해 3월 일본 식자재 유통업체인 모노링크와 9월 유럽 식자재 유통업체 구르메f&b코리아를 인수해 사업영역을 확장했다. 이 두 기업의 실적이 lf 연결실적에 반영되면서 실적 호조를 기록할 수 있었다.마키노차야 역삼점. [사진=마키노차야]한편...

• 뉴스 > 증권
• 바로가기
• #성큼 다가온