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인터컨티넨탈, `자연 송이` 프로모션 진행 2014-09-12 09:54:39
요리를 선보입니다. 배한철 총주방장의 `로컬 푸드 프로젝트`의 일환으로 진행되는 송이 버섯 요리에는 신안에서 채취한 소금과 자연 송이 버섯이 사용됩니다. 또 배 주방장은 불고기와 장어 등을 송이 버섯과 함께 요리해 고객들에게 제공할 계획입니다. 이번 자연 송이 프로모션은 17일부터 다음달 말까지 진행됩니다....
`주먹쥐고 주방장` 김병만, 정글 이어 요리까지 평정 `쏘가리 튀김`으로 `최우수 주방장` 2014-09-10 19:48:39
주방장으로 뽑혔다. 10일 방송된 SBS 추석특집 파일럿 예능프로그램 ‘주먹쥐고 주방장’에서는 김병만, 헨리, 빅토리아, 강인, 육중완이 중국 요리에 도전하는 모습이 그려졌다. 이날 중국 요리에 도전한 출연자들에게는 각각 미션 요리를 부여 받았고 김병만이 만들어내야 할 요리는 쏭수구위이라는 이름의 쏘가리...
‘주먹쥐고 주방장’ 출연진, 각양각색 캐릭터 발산··· ‘반응은?’ 2014-09-09 20:28:58
요리에 대한 진지함을 내비쳤다. 한편 ‘주먹쥐고 주방장’ 첫 방송을 접한 네티즌들은 “주먹쥐고 주방장 첫 방부터 대박” “주먹쥐고 주방장 헨리 입담 최고” “주먹쥐고 주방장 헨리, 육중완 신경전 재밌다” “주먹쥐고 주방장 빅토리아는 통역하러 나왔네” 등의 반응을 보였다. (사진출처: sbs ‘주먹쥐고 주방장’...
'주먹쥐고 주방장' 정글 요리 대가 김병만, 중국 요리는 과연? 2014-09-09 18:05:28
주방장' 헨리 요리 기대돼" "'주먹쥐고 주방장' 빅토리아도 요리 잘하기로 유명하지" 등의 반응을 보였다.한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com 'tv방영' 언론에서도 극찬한 급등주검색기 덕분에 연일 수익중! [한경닷컴스탁론]또 한번 내렸다! 최저금리 3.2% 대출기간 6개월 금리...
‘주먹쥐고 주방장’ 중국요리도 척척 김병만의 주방 달인쇼 2014-09-09 13:47:31
중국 식당에 도착한 김병만과 친구들은 총주방장에게 중국요리의 기본인 칼질과 중국식 프라이팬(wok) 기술 테스트를 통해 요리 실력을 평가받았다. 특히 한 치의 오차도 없는 깔끔한 칼질솜씨를 선보이고 처음 잡아본 중국식 프라이팬(wok)도 능수능란하게 다루는 김병만의 모습에 다들 놀라움을 감추지 못했다. 심지어...
中 `소림사 대변인` 모집에 교수·유학생 300여명 `나요 나요` 2014-09-05 15:19:15
석사 출신인 스융신(釋永信)이 1999년 방장을 맡은 뒤 쿵후 쇼와 영화 촬영, 기념품 판매 등 수익사업을 확장하면서 불교를 돈벌이 수단으로 전락시켰다는 비판을 받고 있다. 소림사는 현재 9개의 자회사와 산하 기관을 두고 온라인 쇼핑몰에서 기념품을 판매하고 있으며 지난달에는 소림무술을 주제로 한 모바일 게임을...
`kitchen 485` 태재성 셰프, 32주년 기념 ‘장성한우 볼로네제 스파게티’ 선보여~ 2014-09-05 14:49:48
총주방장을 역임한 베테랑 셰프로 1990년대 중·후반 전직 대통령과 정·재계 인사들의 식사를 준비하며 주목받기 시작했다. 2013년 2월에는 홍대에 kitchen 485를 오픈하며 언론매체를 통해 ‘서울의 3대 화덕피자’, 글로벌 컨설팅펌 탐슨즈컨설팅(Thompsons Consulting)에 의해 ‘서울의 베스트 레스토랑(Best Italian...
[추천 맛집] kitchen 485, '장성한우 볼로네제 스파게티' 첫 선 2014-09-05 14:25:11
방장을 역임한 베테랑 셰프로 1990년대 중·후반 전직 대통령과 정·재계 인사들의 식사를 준비하며 주목받기 시작했다. 2013년 2월에는 홍대에 kitchen 485를 오픈하며 언론매체를 통해 ‘서울의 3대 화덕피자’, 글로벌 컨설팅펌 탐슨즈컨설팅(thompsons consulting)에 의해 ‘서울의 베스트...
JW 메리어트 동대문 스퀘어, '프리미엄 추석 선물 세트' 출시 2014-08-11 11:18:31
방장과 소믈리에, 페이스트리 쉐프 등 전문가들이 엄선했다고 호텔 측은 설명했다.대표 상품은 '더 그리핀 바'에서 판매하는 히비키, 하쿠슈, 야마자키 등 최고급 싱글몰트 위스키 세 종류로 구성된 이스트게이트 햄퍼(100만원), 달콤한 아몬드 초콜릿이 히비키 17년산으로 구성한 위스키 앤드 초콜릿 햄퍼(36만원)...
에드워드 권 랩 24 오너 셰프 "요리 30%는 접시 몫…음식 따라 색·재질 달라야죠" 2014-05-10 18:00:02
톈진 쉐라톤그랜드호텔 총주방장, 두바이 페어몬트호텔 수석주방장을 거쳐 버즈 알 아랍 수석총괄주방장으로 활동했다. 국내에 들어온 그가 2011년 본인의 이름을 걸고 처음 차린 레스토랑이 바로 이곳이다.에드워드 권은 랩 24의 목표를 ‘합리적인 가격에 정성 어린 배려’라고 표현했다. 그는 “국내에서...