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해파리 쏘였을 때, `휴가철 제주도` 맹독성 문어 주의 2015-08-04 16:55:07
10cm 내외의 작은 크기이지만, 복어류가 가지고 있는 `테트로도톡신`이라는 강력한 독을 지닌 맹독 문어로 전해졌다. 제주 맹독성 문어가 가진 독은 단 1mg만으로도 사람을 사망에 이르게 할 수 있다. 이보다 적은 양의 독에 노출되더라도 신체마비, 구토, 호흡곤란 등을 유발할 수 있으므로 주의가 필요하다. 또한 몸...
'한식대첩3' 이제 남은 팀은 단 3팀 2015-07-31 05:30:00
산닭과 쑤기미를 재료로 가져왔다. 쑤기미는 복어에 버금가는 독성을 가진 까다로운 식재료지만 전남은 명인다운 거침없는 손질로 눈길을 끌었다고. 이와 함께 환상의 팀워크를 자랑하는 고부팀 전북은 최초로 top3에 든 만큼 맛의 고장의 명예를 걸고 요리를 하겠다는 각오를 밝혔다. 행운을 상징하는 흰색의 두 식재료, ...
`집밥 백선생` 백종원, `한식대첩3`서 바들바들 `백주부` 2015-07-31 03:56:37
놀라게 한 쑤기미는 독성을 가진 물고기. 전남팀은 "복어 못지 않은 독이 가시에 있어서 쏘이면 병원에 가야할 정도로 아프다"고 설명했다. 최현석은 쑤기미 회를 먹고 난 후 "처음 씹을 때는 노래미처럼 부드럽게 씹히는데 마지막에 쫄깃한 느낌이 있다"고 극찬했다. 한편 백종원, 최현석은 심영순...
미니 "컨트리맨 지원받을 청년 사업가는 누구?" 2015-07-29 11:51:19
다양한 가구를 제작하는 '더 반', 전국의 복어 전문점에 복어를 판매하는 '복선생' 등 여러 업체들이 최종 라운드까지 치열한 경쟁을 펼쳤다. 스테이폴리오 대표 이상묵씨는 "미니의 진취적이고 창의적인 정신에 공감해 참여한 도전에서 좋은 결과를 얻어 기쁘다"며 "이번 캠페인을 통해 팬들과 소...
한국토요타, '하이브리드는 재미있는 차' 내세워 2015-07-12 10:14:30
스토리(정숙성), 복어 편은 에코-노멀-파워모드에 반응하는 복어의 모습이 연출됐다. 이에 대해 한국토요타는 "소비자들이 어렵게 느끼는 하이브리드의 특징을 모두가 공감할 수 있는 주제로 부담 없이 쉽게 이야기해 보고자 했다"고 설명했다. 한편, 토요타는 지난 7일부터...
"부산을 시푸드 천국으로!" 2015-07-07 21:16:17
중국 게와 러시아 킹크랩, 일본과 중국의 복어요리, 노르웨이 연어요리 및 어란요리 등을 소개한다.국내외 관광객과 시민이 참여하는 체험행사도 연다. 수산물 식재료를 이용한 나만의 우리 집 요리 개발 및 전시·시연, 먹는 즐거움을 더해주는 시식, 먹거리 체험과 참치 해체쇼 코너도 운영한다.시는 생선회와...
[직업과 경제] 미식 관광을 주도하는 직업 '요리사' 2015-06-26 19:02:20
한식, 양식, 일식, 중식, 복어조리 등의 조리사 관련 자격증이 있으며, 이와 함께 제과, 제빵 등의 자격증이 시행되고 있다. 이들 자격증은 해당 분야의 요리를 처음 배울 수 있는 가장 안정적인 가이드라인을 제시해 줄 뿐만 아니라 요리사가 되고픈 사람들에게 요리사가 되기 위해 자신이 요리사로써 기초적인 소양을...
‘해피투게더’ 백종원 제자 손호준 vs 이연복 제자 김풍…야간매점 승자는? 2015-06-25 20:45:00
“소 정형부터 복어 회 뜨기까지 다 해봤다. 여기 소 정형해보신 분은 없지 않냐?”며 나머지 게스트들을 도발하는 등 야간매점의 분위기를 후끈 달아오르게 만들었다. 한편 ‘여심 저격수 특집’으로 꾸며진 ‘해피투게더3’는 오늘(25일) 오후 11시10분 방송된다. (사진제공: kbs) bnt뉴스 기사제보 star@bntnews.co.kr...
‘한식대첩3’ 서울팀, 황복으로 궁중요리 선봬…이번시즌 ‘첫 우승’ 2015-06-12 12:10:00
독을 지녔다는 황복을 직접 잡아 신선로와 복어채를 선보였다. 기능장답게 살아있는 황복을 현장에서 직접 잡아 손질한 것. 특히 서울팀은 궁중 술에 어울리는 신선로를 한 시간 안에 해냄으로써 심사위원들의 감탄을 이끌어 냈다. 심사위원들도 두려움에 떨며 시식하게 된 황복은 제철인 만큼 맛이 뛰어났다. 백종원...
제주 맹독성 문어 주의, 인간보다 큰 가재 부활? 2015-05-28 02:30:33
10~20cm 정도밖에 되지 않는다. 그러나 복어류가 지닌 ‘테트로도톡신’을 지니고 있다. 테트로도톡신은 1mg만으로도 사람의 목숨을 앗아갈 수 있는 매우 치명적인 독으로, 신체마비·구토·호흡곤란 등을 유발하는 것으로 알려졌다. 또한 맹독성 제주 파란고리문어의 몸 표면 점액과 먹물 안에도 맹독성 물질이 들어있어...
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