마장동 다 죽인다던 '미트박스', 이젠 유통 대기업들이 러브콜 2021-09-08 17:41:01

수입육업체와 육가공업체가 자신이 원하는 가격을 올려놓으면, 수요자 측인 식당 주인과 정육점, 식자재 유통업체들이 자신의 상황에 맞게 구매하는 시스템을 구축했다. 김 대표가 이 같은 도전에 나설 수 있었던 건 아워홈에서 축산 바이어로 6년간 근무하고, 2005년부터 미스터보쌈 등 프랜차이즈를 창업하며 식자재를...

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[포토] 존쿡 델리미트, '2021 올해의 브랜드 대상' 육가공브랜드 부문 수상 2021-09-08 00:15:54

서울 장충동 신라호텔에서 열렸다. 올해의 육가공브랜드 부문을 수상한 에쓰푸드(브랜드명 존쿡 델리미트) 이승연 부사장(오른쪽)과 이남식 한국소비자포럼 자문위원장이 포즈를 취하고 있다. '올해의 브랜드 대상'은 매년 대국민 소비자 투표를 통해 한 해를 빛낸 최고의 브랜드를 선정하고 시상하는 행사다. 이번...

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• #포토 존쿡 #브랜드

“다채로운 각국의 갈비 요리를 한 자리에” 그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, ‘부처 마스터 셰프의 육류대전’ 선봬 2021-09-01 09:59:57

거친다. 또한 소시지, 햄, 훈제 연어 등의 육가공 역시 부처 주방의 주요 업무 중 하나로, 특히 김황영 수석 셰프는 건강식 간장 소시지와 올리브유 소시지를 직접 개발해 특허청으로부터 정식 특허받은 바 있다. 이와 더불어 그랜드 키친에서는 매일 저녁, 와인 무제한 서비스를 추가로 선보인다. 1인 5만원 추가 시...

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대체육시장 27兆 '가성비'는 좀… 2021-08-27 17:53:31

1위 육가공 업체 타이슨푸드는 식물성 단백질로 만든 버거 패티를 출시했다. 윤리적 소비자들의 수요가 늘자 미국에선 대체육을 취급하는 유통 채널도 증가했다. 월마트 등 대형마트뿐만 아니라 버거킹, 스타벅스에서도 대체육을 찾아볼 수 있다고 CNBC는 전했다. 미 자산운용사 오펜하이머의 루페시 패릭 수석애널리스트는...

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'프로틴플레이션' 강타…사료·인건비 오르자 소·돼지·닭고기값 급등 2021-08-27 17:52:38

노동자가 필요한 육가공 업체들은 인력난을 호소하며 임금을 올리고 있다. 미 최대 육가공 업체 타이슨푸드도 월급 인상에 나섰다. 코로나 백신 접종자에게 인센티브로 200달러씩 주기도 했다. 지난 2분기 이 회사는 비용 상승분을 상쇄하기 위해 돼지고기(39.3%) 닭고기(15.6%) 소고기(11.6%) 도매가를 인상했다. 다음달...

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물·밀크셰이크 사라져…브렉시트·코로나에 영국 공급망 '흔들' 2021-08-25 23:31:59

감염증(코로나19) 여파로 대형트럭 기사·육가공 부문 등의 인력난이 지속되며 공급망이 흔들리자 업체들에 비상이 걸렸다. 영국 맥도날드는 24일(현지시간) 매장에서 밀크셰이크와 병 음료 판매를 일시 중단한다고 발표했다고 스카이뉴스 등이 보도했다. 맥도날드는 발표문에서 "다른 업체들과 마찬가지로 공급망 문제를 ...

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• #물밀크셰이크 사라져브렉시트코로나에 #기사 #트럭 #영국 #슈퍼마켓 #브렉시트 #공급망 #문제

"전문점 맛 그대로"…롯데푸드, `쉐푸드 등심 통돈까스` 출시 2021-08-23 15:11:42

이를 통해 롯데푸드는 HMR 매출이 지난해 2.031억원에서 올해 2,410억원으로 19% 가량 성장할 것으로 기대하고 있다. 롯데푸드 관계자는 "쉐푸드 등심 통돈까스는 롯데푸드의 40년 육가공 노하우를 담은 제품이자 올해 증축 완공한 김천공장 최신 HMR 라인을 활용한 첫 신제품"이라며 "두툼하고도 부드러운 식감으로...

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• #전문점 맛 #롯데푸드 #돈까스 #등심 #김천공장

군침 도는 맥도날드 광고 탓…'16년 금식' 포기한 러 여성 소송 2021-08-11 17:00:00

사순절 기간 육류, 육가공제품, 가금류, 달걀, 유제품 등을 먹지 않는다. 당시 오브치니코바도 계율을 지키기 위해 한달 동안 육류를 먹지 않은 것으로 알려졌다. 그는 "금식을 한달 정도 지킨 시점에서 광고를 보자 참을 수가 없었다"고 당시 심정을 밝혔다. 법원은 이번 소송에 대한 재판 일정을 아직 잡지 않았다. 한편...

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• #군침 도는 #맥도날드 #금식 #광고 #소송 #사순절 #기간