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"쉽게 상하는 식품 판매중단"…유통업계 여름철 식품관리 '비상' 2023-06-04 06:36:00
말까지 조리도구 열탕 소독을 의무화하고 컵이나 숟가락 같은 개인 식기 소독 주기도 단축했다. 고객들이 많이 오가는 식당가나 푸드코트에 비치된 메뉴는 수시로 소독하고 판매 상품 위생 관리도 강화한다. 김밥이나 회덮밥, 나물류 같은 조리식품은 판매 시간을 단축하고, 훈제연어와 게장, 육회 등은 판매를 금지했다....
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"들르기조차 부담스럽다"…초저가 경쟁하던 편의점 '돌변' 2023-06-01 22:02:19
부담스럽다”라는 말이 나온다. 업계에 따르면 이날부터 편의점에서 즉석조리해 파는 치킨 가격이 대부분 올랐다. GS25는 즉석조리 치킨 6종의 가격을 5.4~18.2% 인상했다. 쏜살치킨은 기존 1만1000원에서 1만3000원이 됐다. 세븐일레븐도 즉석조리 치킨 12종 가격을 인상해 버팔로윙봉은 7000원에서 8000원으로, 점보롱다...
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CU '미래형 편의점' 전략 통했다'…매출 75% '쑥' 2023-05-30 11:22:54
계산대와 즉석조리 공간을 배치하고 이를 중심으로 점포의 3면을 진열 공간으로 구성해 상품 적재량을 늘렸다. 곳곳에 LED 스크린과 홀로그램 미디어를 설치해 마케팅 활용성도 높였다. 그 결과 개점 당일부터 이달 25일까지 매출이 지난해 같은 기간 대비 75% 늘었다. 매출이 가장 많이 오른 카테고리는 주류로 신장률이...
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'미래형 편의점 통했다'…CU 첫 플래그십 스토어 매출 '쑥' 2023-05-30 08:39:34
3일 문을 열었다. 점포 중앙에 원형 계산대와 즉석조리 공간을 배치하고 이를 중심으로 점포의 3면을 진열 공간으로 구성해 상품 적재량을 늘렸다. 또 곳곳에 LED 스크린과 홀로그램 미디어를 설치해 브랜딩 소통 채널로서의 활용성을 높였다. 그 결과 개점 당일부터 이달 25일까지 매출이 지난해 같은 기간 대비 75%...
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수입맥주부터 치킨까지…편의점도 줄줄이 가격 인상(종합) 2023-05-24 18:59:40
다음 달 1일부터 즉석조리 치킨 6종의 가격을 5.4∼18.2%씩 올린다. 대표 상품인 쏜살치킨이 1만1천원에서 1만3천원으로 18.2% 올라 인상률이 가장 높다. CU와 세븐일레븐은 이미 지난달 1일부터 치킨값을 20% 안팎으로 올려 팔고 있다. 치킨 역시 닭고기 업체의 공급가 인상에 따른 가격 조정이라고 편의점 측은 전했다....
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"손도 까딱하기 싫다"…밀키트 제친 간편식 끝판왕 2023-05-23 07:20:53
음식 가격이 치솟으면서 소비자들이 집에서 직접 조리해 즐길 수 있는 간편식으로 눈을 돌렸다는 것이다. HMR은 즉석식품의 일종으로 밀키트와 달리 간단히 데우거나 끓이는 과정만으로 음식을 먹을 수 있는 점이 주효했다. 밀키트, 검색량 하락 폭 '최대'이에 비해 코로나19로 인해 폭발적으로 성장했던 밀키트는...
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메이필드호텔 서울, 20-21일 와인 페어?'디오니소스’ 개최 2023-05-17 10:00:08
스낵으로 트러플 감자칩을 제공하며 즉석에서 조리되는 야외 푸드 키친에서는 페퍼콘 찹스테이크, 고메치킨과 떡구이, 구운야채와 체리뇰라 올리브, 카빙 로스트비프&포크넥, 부리토, 치즈&샤퀴테리, 페낭 쌀국수 등 와인의 풍미를 더해줄 다양한 페어링 메뉴를 판매하며 전 메뉴는 테이블로 직접 제공된다. 일몰 시간이...
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[주말N쇼핑] 캠핑 떠나볼까…나들이객 겨냥 먹거리 할인 2023-05-13 07:00:05
= 도시락과 샌드위치, 즉석조리식품 등 나들이용 먹거리를 할인한다. 닭강정과 단팥빵, 샌드위치 등을 저렴하게 판매하고 밀키트 50여종은 균일가로 내놓는다. 캐나다산 돼지고기와 미국산 소고기 등은 최대 50% 할인하고 컵라면과 음료는 1+1행사를 한다. ▲ 11번가 = 15일까지 '월간 십일절' 행사를 열고, 구매...
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매출 10위권에서 1위로…'미래형 이마트' 통했다 2023-05-03 19:01:10
대형마트의 변신이 빨라지고 있습니다. 즉석 조리 코너에 로봇을 투입해 치킨을 튀기고, 매장에서 채소를 직접 재배해 팔기도 하는데, 재단장을 통해 반격을 꾀하는 현장을 김예원 기자가 다녀왔습니다. <기자> 매장 입구로 들어서면 곧바로 유명 맛집들이 즐비하고, 마트 한 켠엔 채소가 자라고, 로봇이 치킨을 직접...
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"우리 아파트 아침 주나요?" 문의 폭주…'조식 서비스'의 이면 2023-04-27 09:14:37
필요한 뿐더러 공간을 빼기도 어렵다. 조리를 위해서는 전문인력을 배치가 필요하고, 인건비 등을 감당하려면 이용률이 높아야 한다. 그런데 구축 아파트에서는 이러한 조식 수요를 예측하고 가늠하기 어렵다. 신축이라고 하더라도 이용률이 낮다보면 폐관되기도 한다. 경기도에 있는 한 주상복합 아파트의 경우, 조식서비...
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