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김치ㆍ된장 등 전통 발효식품 자주 먹으면 성인 아토피 위험 44% 감소 2015-12-08 09:32:41
실제로 김치에 함유된 유산균 중 하나(락토바실러스 플란타룸 CJLP133)는 아토피 완화에 효과적인 것으로 확인됐다. 식품의약품안전청이 `피부 면역 개선에 도움을 줄 수 있다`는 기능성을 인정한 것은 그래서다. 김치 유산균(락토바실러스 플란타룸)을 실험동물이 생쥐에게 먹였더니 아토피가 억제됐다는 연구결과도 나와...
임산부, 임신 1년 전부터 엽산 복용해야, 천연 엽산의 선택 기준은? 2015-12-07 13:47:37
바실러스(엽산 1%)`처럼 천연원료명과 영양성분이 함께 표기됐다면 천연 엽산이고, `엽산`처럼 영양성분만 있다면 합성 엽산이다. 이와 함께 이산화규소, D-소르비톨, 카라멜 색소 등 화학 부형제 및 화학 첨가물의 사용 여부를 살펴야 한다. 이산화규소는 국제암연구소에서 발암물질로 지목한 물질이고, D-소르비톨은...
불안장애와 공황장애 부르는 `연말증후군`, `천연` 엽산으로 고민 해결 2015-12-04 14:24:27
단독으로 표기돼있다면 합성 엽산이고, `락토바실러스(엽산 1%)`처럼 천연원료명과 영양성분이 함께 표기됐다면 천연 엽산이다. 이와 함께 살펴야 할 것이 비타민 분말을 알약이나 캡슐형태로 만들 때 필요한 화학 부형제를 사용했는지 여부다. 이산화규소(실리카), 스테아린산 마그네슘, 히드록시프로필메틸셀룰로오스(HP...
김장 김치 감칠맛, 유산균 늘리면 오래 간다! 'LG 디오스 김치톡톡' 눈길 2015-11-27 13:48:00
‘락토바실러스’는 반면에 산을 과도하게 만들어 신맛과 불쾌한 냄새로 김치맛을 떨어트린다. 결국 맛있는 김치 유산균인 류코노스톡을 많이 배양하는 것이 김장 김치를 맛있게 담그는 비법이라 할 수 있다.감칠맛을 높이는 김치 유산균 류코노스톡은 온도에 따라 증식하는 양이 달라지기 때문에 무엇보다 온도...
비만억제 유산균 개발, 다이어트 돕는 식품 7가지는? 2015-11-19 00:25:17
찾아낸 새로운 유산균 ‘락토바실러스 플랜타룸 Q180’은 기존 유산균보다 비만 개선 능력이 뛰어난 발효유를 생산할 수 있는 것으로 알려졌다. 한편, 다이어트에 도움을 주는 음식 7가지도 화제다. 미국 영양학자 브리지트 제이틀린 박사가 최근 여성잡지 `위민스 헬스`를 통해 살빼기 좋은 음식 7가지를 추천했다....
비만억제 유산균 발견, 동물실험서 13.7% 체중감소…시중 판매는 언제? 2015-11-18 21:20:09
이름은 락토바실러스 플랜타룸(Lactobacillus plantarum) Q180이다. 연구결과 종래에 발견된 유산균보다 비만개선 능력이 뛰어난 발효유를 생산할 수 있는 것으로 나타났다. 임 박사팀은 1500여종의 유산균에서 비만억제능이 우수하고 발효유 생산에 적합한 균주인 락토바실러스 플랜타룸 Q180 균주를 선발했다. 연구팀이...
비만억제 유산균 발견 `락토바실러스 플랜타룸 Q180’ 2015-11-18 18:24:14
찾아낸 새로운 유산균 ‘락토바실러스 플랜타룸 Q180’은 기존 유산균보다 비만 개선 능력이 뛰어난 발효유를 생산할 수 있는 것으로 알려졌다. 한편, 이런 가운데 변비 예방 습관도 관심을 모은다. 최근 방송된 MBC `기분 좋은 날`에서는 물의 중요성에 대해 다뤘다. 방송에 따르면 "아침에 일어나서 물 한 모금...
뇌졸중-심장병 위험 낮추는 엽산, ‘합성’이면 건강에 안 좋을 수 있어 2015-11-09 14:35:24
‘락토바실러스(엽산 1%)’처럼 천연원료명과 영양성분이 함께 표기됐다면 천연이고, ‘엽산’처럼 영양성분만 단독으로 있다면 합성이다. 이와 함께 확인해야 할 것이 엽산 가루를 알약이나 캡슐형태로 만들기 위해 사용되는 화학부형제, 그리고 제품의 색과 맛 등을 더하기 위한 화학 첨가물의 사용 여부다. 대표적으로...
임신 계획 중인가요? 남편과 함께 `천연` 엽산 복용 하세요 2015-11-05 14:24:41
구분할 수 있다. `락토바실러스(엽산 1%)`처럼 천연원료명과 영양성분이 함께 표기됐다면 천연, `엽산`처럼 영양성분만 단독으로 표기돼있다면 합성이다. 흔히, Folate 엽산제는 천연, Folic acid 엽산제를 합성이라고 하는 경우가 많은데, 두 가지가 성분의 차이가 아닌 흡수율의 차이만 있을 뿐이다. 엽산은 소장을 통해...
대장염 치료 돕는 김치 유산균, 국내 학자에 의해 처음 확인 2015-11-03 10:58:10
바실러스 플란타럼 CJLP 133이 한 예다. 락토바실러스 플란타럼은 김치 유산균 중에서 위산ㆍ담즙산 등에 가장 잘 견디는 종으로 알려져 있다. 실제로 아토피를 일부러 유발시킨 쥐에 김치 유산균을 제공했더니 긁는 횟수가 줄어드는 등 가려움증 개선 효과가 얻어졌다. 백 교수는 "국내외 김치 유산균 관련 논문 48편을...
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