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롯데마트, 채소 농가 돕기 앞장선다 2014-04-10 10:22:27
판매하고, 양파 소비촉진을 위해 양파 장아찌, 양파 무침 등 새로운 요리 방법을 고객에게 알릴 예정이다.우영문 롯데마트 채소팀장은 "4월은 지난 겨울 저장물량과 올해 햇 물량의 출하가 겹쳐 채소 농가들이 큰 어려움을 겪고 있다"며 "채소 소비촉진 행사를 통해 농가에 쌓여있는 재고 부담을 줄이고, 채소 가격을...
1인 가구 증가…도시락 인구에 주목하라 2014-04-07 07:00:08
매실장아찌, 명란젓 등의 한식 반찬이 기본으로 구성돼 있고 후식 과일과 컵 용기에 담긴 국이 함께 제공된다. 본도시락은 이달 현재 전국에 164개 가맹점을 확보해 빠른 속도로 점포망을 늘려가고 있다. 이 밖에 토마토도시락, 오봉도시락, 벤토랑, 호토모토 등 국내외 도시락 전문업체들이 저마다 특색있는 메뉴로 시장을...
간단한 반찬 레시피 양파 피클, 새콤달콤 식욕 북돋아! `반찬 걱정 해결` 2014-03-29 12:06:31
간단한 반찬 레시피 중 양파피클은 서양식 장아찌이다. 새콤달콤한 맛으로 식욕을 북돋아주며 특히 관심을 모으고 있다. 양파 피클의 주재료인 양파는 저렴한 가격으로 쉽게 구할 수 있다. 또한 양파의 유화알릴 성분이 소화액의 분비를 돕고 원기회복을 도와주며 신진대사를 원활하게 해준다. 재료는 양파 피클답게...
비타민 부족? 과일과 종합비타민이면 충분 2013-11-12 19:48:31
준다. 단감은 아삭한 식감으로 장아찌로도 활용되며 채소와 함께 편으로 썰어 샐러드로 활용한다. 숙성된 감은 주스, 드레싱과 요리에 단맛을 가미할 때 넣어주면 좋다. 가열할 경우 비타민이 파괴될 수 있으므로 생과를 섭취할 수 있는 요리가 적절하다. * 사과 - 과일 하면 빨간 사과를 떠올릴 정도로 보편화된 사과는...
옆집 남편의 스태미나 비결 '마늘' 2013-11-07 16:43:32
◆ 마늘장아찌 마늘 장아찌는 설파이드 성분 함량이 생마늘보다 많은데, 이는 암과 혈관 질환 등에 효과가 좋다. 밑반찬으로 두고두고 먹어도 좋지만 요리할 때 일반 양념간장 대신 마늘장아찌 간장을 활용하면 감칠맛을 더하고 담백한 맛을 낼 수 있다. 다시마 우린 물로 약간 희석해...
연인과 함께…가을밤에 캠핑하며 영화 감상 해볼까 2013-11-04 06:58:46
등 자연식이 가득하다. 뚝배기에 가득 담긴 곤드레밥과 고등어구이, 깻잎 장아찌, 고사리무침 등 20여가지 반찬이 어우러진 뜨락곤드레정식이 대표 메뉴. 2인 이상 주문할 수 있으며 1인 기준 1만5000원.(031)773-3811 최병일 여행·레저 전문기자 skycbi@hankyung.com ▶[화제] "초당 12만원" 버는 사람들...충격 ▶...
`63뷔페 파빌리온` 겨울철 최고 보양식 40여종 새롭게 선보여 2013-11-01 10:30:01
장아찌를 곁들인 연잎 연저육 삼합, 필수 아미노산이 풍부하고 골다공증 예방에 효과가 있는 상해식 모듬버섯 상어요리 등 원기회복을 위한 겨울철 특별 보양식을 내놓았다. 또, 체내 독소배출을 위한 디톡스 메뉴로 아이스 플랜드, 배도라지 칡즙, 자연송이 산마 스프와 궁중 수라상에 올랐던 골동반, 서여향병, 단호박...
서천 농가맛집 1호점 '다정다반' 문 열어 2013-10-29 10:40:45
낸 표고버섯강정, 장아찌, 도토리묵 잡채, 모둠전과 박대구이, 제철나물과 생청국장 김쌈, 오가피 등 약초 다린 물로 지은 밥 등이 일품이다. "자연과 건강을 담은 정직한 먹거리로 찾아주는 분들에게 행복을 드리고 싶다"는 박영예 대표는 "수제차와 장아찌, 발효액, 전통 장류 등 웰빙음식 만들기 체험프로그램과...
'맨친' 박준규가 즐겨먹는 초석잠 장아찌 '어떤 효능있길래?' 2013-10-27 17:48:37
초석잠 장아찌가 10월27일 방송된 sbs 예능프로그램 ‘일요일이 좋다-맨발의 친구들’(이하 맨친)을 통해 공개됐다. 이날 박준규 집밥을 살피던 이들은 냉장고에서 애벌레 같은 음식을 보고 화들짝 놀랐다. 은지원은 “이거 애벌레 아니냐”며 기겁해 웃음을 자아냈다. 알고 보니 애벌레 비주얼을 자랑한 박준규 집밥은...
가을 아웃도어족 겨냥 `명품 도시락` 인기 2013-10-18 09:40:00
매실장아찌, 황태채무침 등 고급 반찬과 과일 디저트까지 제공해 피크닉에 어울리는 완벽한 메뉴를 선보인다. 본도시락은 한식 반찬을 기본으로 전 메뉴에 흑미밥을 제공해 맛과 영양을 한층 높인 것이 특징이다. 특히, 본도시락은 업계 최초 대표 주문 전화 오픈으로 테이크아웃은 물론 배달 서비스를 병행, 끼니를 손수...
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