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1인 보쌈 365 도시남녀, ‘아프리카 TV BJ철구 창현을 이겨라’ 행사 실시 2018-05-25 16:27:32
각 BJ들은 특유의 조리법으로 완성된 부드러운 육질과 감칠맛에 감탄하는 모습을 보이며 시청자들의 호응을 자아냈던 바 있다. 특히 두 BJ들은 365 도시남녀 매장 내에서 판매되는 메뉴로 `먹방 대결`을 펼치며 시선을 끌었다. 해당 먹방 대결은 BJ 철구가 8판의 보쌈을 먹고 승리하면서 마무리됐다. 365 도시남녀 측은...
닭가슴살 맛있게 ‘오래’ 먹는 법 2018-05-25 16:19:01
성형 큐브와는 차원이 다른 식감을 자랑한다. 육질이 살아 있어 더욱 부드러우며 식감 또한 일품이다. 닭가슴살 최고 함량 95%로 닭가슴살 본연의 맛을 살렸고, 밀가루를 첨가하지 않았다. 샐러드에 뿌려 먹어도 좋고, 볶음밥이나 카레의 재료로 활용해도 좋다. 다이어트 식단에 지친 당신에겐 ‘닭가슴살 만두’ 다이어트 ...
`미사리스테이크`에서 찾은 작지만 확실한 행복 2018-05-25 16:04:33
부드럽고 촉촉한 육향과 육질로 고객의 경험치를 극대화 한다. 맥반석에서 시어링(고온에서 고기를 초벌해 육즙을 가두는 방식으로 그릴링하는 것)한 스테이크를 300℃로 달군 주물팬에 담아 시즐감을 고조시킨 점이나 가니쉬로 제공되는 묵은지와의 앙상블도 마니아들의 입맛을 사로잡는다. 서버의 추천에 따라 곁들인...
사과처럼 깎아 먹는 '애플 수박' 제주서 첫 출하 2018-05-23 15:48:37
수박은 껍질이 얇으며, 육질이 아삭하고 당도가 좋아 사과처럼 깎아 먹을 수 있어 애플 수박으로 불린다. 일반수박의 4분의 1 크기로 크기가 작아 휴대하기 편리하고, 음식물 쓰레기도 적게 나와 캠핑 등 나들이 간식으로 제격이다. 제주시는 지난해 21억300만원을 들여 애월읍 지역 15개 농가 3.8㏊에 시설과 기술 지원을...
[주말 N 여행] 강원권: 눈·바람·추위…하늘이 만든 해장국의 황태자 '황태' 2018-05-18 11:00:02
용대리였다. 명태는 덕장에 내거는 순간 얼어야만 육질의 양분과 맛이 빠져나가지 않는다. 한겨울 용대리는 밤 기온이 영하 10도 이하로 내려가고 내설악 계곡에서 바람이 불어 황태 건조에 최적의 조건을 갖췄다. 용대3리에 황태덕장이 본격적으로 들어선 것은 1963년. 용대리와 황태의 첫 만남은 그렇게 이뤄졌다. 198...
[연합이매진] 포천이동갈비 2018-05-13 08:01:02
다채롭게 놓인다. 상추, 마늘, 쌈장도 상차림에 동참한다. 이동갈비는 육질의 고급화를 추구하면서도 '양은 많되 값은 싸게'라는 종전의 기조를 그대로 유지하고 있다. 생갈비는 1인분 300g에 3만3천~3만6천원 정도다. 양념갈비는 1인분 400g에 3만1천~3만2천원선. 이는 1인분 생갈비 150g, 양념갈비 200g을 파는...
"최고 품질의 고창갯벌 바지락 싸게 사세요" 19일부터 축제 2018-05-10 10:29:16
시중보다 40%가량 싸게 판다. 이 갯벌은 유네스코 생물권 보전지구와 람사르습지의 핵심 지역으로 청정 해역을 자랑하는 고창갯벌의 중심이다. 바지락 서식환경에 매우 적합해 조개의 육질이 뛰어나고 맛이 좋으며 전국 바지락 유통량의 40% 이상을 차지하고 있다. 바지락 캐기와 바지락 까기, 바지락 무게 맞추기 등의...
성현하이텍, 알칼리 이온수 개발…산란계 시범적용 2018-05-09 15:40:31
항산화 작용 등으로 사람뿐 아니라 가축의 면역력을 증진하고 세균과 바이러스 번식을 억제하는 것으로 알려졌다고 회사 측은 전했다. 회사 관계자는 "산란계를 대상으로 육질 분석을 해보니 알칼리수를 먹인 닭의 지방이 그렇지 않은 닭보다 83.3%나 줄어들었다"며 "농가에서 산란율 증가와 산란 기간 연장 등 효과에...
"와규보다 맛있는 '숙성 한우'… 명품 소고기로 입소문 탔죠" 2018-05-03 17:27:58
혈관 속 혈전 녹이는 오메가3 높아 도축 후 한 달간 냉장고에서 숙성 육질 부드러워지고 더 맛있어지죠 [ 김재후 기자 ] 소를 키우고 육류를 보관하는 방법으로 특허를 받은 농부가 있다. 특허 개수도 4개나 된다. 전북 정읍에서 소 600마리를 키우고 있는 ‘한우 명인’ 김상준 행복하누 대표(63·사진)...
"석달 간 햄버거만 2000개 먹었죠" 2018-04-29 19:15:08
육질이 주는 느끼한 맛을 잡기 위해 전용 소스인 ‘디아블로 소스’도 발명했다. 하바네로·할라페뇨·베트남 레드페퍼까지 고추 3종을 넣어 매운맛을 강조하고, ‘맛있는 매콤함’을 위해 훈연향을 첨가했다. 한국인의 입맛을 잡으려고 특유의 감칠맛을 담았다.결과는 대성공. 8개월간...