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노인 인구 1천만…급식사들 '시니어 공략' 강화 2025-11-09 07:45:00
나물 등을 중심으로 구성했다고 설명했다. 아워홈 관계자는 "어르신 고객에게는 부드럽고 소화가 잘되는 메뉴를 준비한다"며 "일반 식당과 달리 배식대와 식기를 낮게 배치하고 안내판의 글자를 키우는 등 인테리어에도 신경을 쓴다"고 설명했다. 현대그린푸드[453340]와 CJ프레시웨이[051500]는 노인 단체 급식 사업장에...
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다시 돌아온 '茶이나' 시대 2025-11-06 18:08:46
차나물 반찬이란 뜻이다. 차를 끓여서 다른 곡식이나 소, 양의 젖과 합쳐 죽으로 만든 형태다. 청나라가 전국시대를 통일한 이후로는 음용의 시기가 왔다. 당시 노예매매계약서인 ‘동약(?約)’에도 노예가 해야 할 일 중 ‘매일 차를 우릴 것, 멀리 무양까지 가서 차를 사올 것, 차 도구를 정성스레 관리할 것’ 등이 적혀...
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천년의 도시, 세계를 열다 ? APEC이 바꾼 경주의 미래 2025-11-04 15:19:11
재탄생했고, 황남빵·곤달비나물·천년한우 등 지역 식재료는 정상 만찬 메뉴로 오르며 ‘가장 한국적인 도시’의 품격을 높였다. 국내외 언론은 경주를 “세계가 주목한 문화도시”로 평가했다. 신라의 정신이 깃든 문화유산이 첨단 영상기술과 결합하며 미래도시의 가능성을 제시했다는 평가다. # 지역경제와 도시...
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[APEC결산] ⑨ K뷰티·푸드 열풍…세계를 사로잡았다(종합) 2025-11-02 09:55:33
샐러드, 전복과 조랭이떡을 곁들인 경주 한우 갈비찜, 나물 비빔밥, 된장 캐러멜 인절미 등 담백함과 부드러움을 강조한 메뉴를 선보여 눈길을 끌었다. APEC 정상 만찬의 건배주는 배혜정도가의 '호랑이 유자 생막걸리'였다. APEC 정상회의가 열린 경주의 국제미디어센터 맞은편 K푸드 스테이션의 푸드트럭 10여...
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롯데호텔앤리조트, 300여명 투입해 '경주APEC' 지원 2025-11-02 08:31:51
'경주 천년한우 갈비찜'과 나물비빔밥 등 한국의 전통과 지역의 풍미를 살린 한식 코스로 구성했다. 고소한 잣 파이와 인절미 풍미의 카라멜 디저트는 동서양의 조화를 표현했다. 두경태 롯데호텔 서울 총지배인은 "롯데호텔앤리조트의 전문적이고 체계적인 역량을 바탕으로 행사가 성공적으로 마무리되도록 총력을...
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[APEC결산] ⑨ K뷰티·푸드 열풍…세계를 사로잡았다 2025-11-02 07:01:19
샐러드, 전복과 조랭이떡을 곁들인 경주 한우 갈비찜, 나물 비빔밥, 된장 캐러멜 인절미 등 담백함과 부드러움을 강조한 메뉴를 선보여 눈길을 끌었다. APEC 정상 만찬의 건배주는 배혜정도가의 '호랑이 유자 생막걸리'였다. APEC 정상회의가 열린 경주의 국제미디어센터 맞은편 K푸드 스테이션의 푸드트럭 10여...
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"시진핑도 맛봤다"…APEC 정상회의 달군 황남빵·호두과자 [APEC 2025] 2025-11-01 16:24:05
APEC 환영 만찬은 경주산 식재료로 구성했다. '한국의 가을'을 주제로 밀쌈과 단감·잣 소스를 곁들인 게살 샐러드가 마련됐다. 메인 요리로는 완도산 전복과 조랭이떡을 더한 경주 천년 한우 갈비찜, 곤달비 나물 비빔밥과 경주 콩 순두부탕이었다. 구운 잣 파이, 된장캐러멜 인절미, 지리산 국화차 등으로 차려진...
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시진핑도 주목한 갓 쓴 지드래곤…"아이 갓 더 파워" [APEC 2025] 2025-11-01 14:53:08
한우와 곤달비나물이 오르는 등 지역 식자재가 한식 외교의 역할을 톡톡히 했다. 무엇보다 경주 명물인 황남빵도 화제를 모았다. 이 대통령이 시 주석에게 '경주의 맛을 즐기시길 바란다'는 메시지와 함께 황남빵을 보자기에 포장해 전달하면서다. 시 주석은 이를 받은 뒤 "황남빵을 맛있게 먹었다"며 감사 인사를...
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갓 쓰고 '파워' 부른 지드래곤…정상들도 카메라 들었다 [APEC 2025] 2025-11-01 07:40:13
최고경영자(CEO), 국내외 주요 인사 등 400명이 참석했다. 환영 만찬 사회자로는 현재 군 복무 중인 차은우가 나섰다. 만찬 메뉴로는 한국계 미국인 셰프 에드워드 리가 '한식과 양식의 조화'를 주제로 경주산 식재료를 활용한 나물 비빔밥과 갈비찜 등 한식과 파이·캐러멜 디저트 등 서양식 요리를 선보였다. 김수영...
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李 대통령, 만찬서 "만파식적 화음, 아태 평화·번영 안겨줄 것" [APEC 2025] 2025-10-31 20:09:12
준비됐다. 대통령실은 이날 만찬 메뉴로는 경주산 식재료를 활용한 나물 비빔밥과 갈비찜 등 한식과 파이·캐러멜 디저트 등 서양식 요리가 함께 제공됐고, 이는 스타 셰프인 에드워드 리가 개발한 메뉴라고 설명했다. 만찬 후에는 '나비, 함께 날다(Journey of Butterfly: Together, We Fly)'를 주제로 한 문화...
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