한국요리 세계에 알린 한정혜씨 별세 2022-05-10 17:42:30

세계에 알리는 데 공헌한 한정혜 전 한정혜요리학원장이 9일 노환으로 세상을 떠났다. 향년 91세. 1931년 함경남도 북청에서 태어난 고인은 사범학교를 나온 뒤 국민학교 교사 생활을 하다 남쪽으로 내려와 결혼했다. 서울 시내 요리학원에서 배울 게 없자 1967년 4남매와 남편을 한국에 남겨둔 채 일본으로 건너가 일본...

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• #한국요리 세계에 #한국 #세계 #문화

테이블 하나 없지만 직원만 9명…비에도 줄 선 '강남 연돈' [현장+] 2021-09-30 06:46:01

백종원 더본코리아 대표와 손잡고 서울 강남 한복판에 프랜차이즈 매장을 낸 '연돈볼카츠'. 오픈 사흘째인 지난 29일 비가 오는 궂은 날씨에도 매장은 방문객들로 북적였다. 사람이 몰려 구매를 포기하고 돌아가는 경우도 있었다. 다만 '연돈'이라는 상호명 때문에 제주도에 있는 연돈 돈가스와 동일한...

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• #테이블 하나 #메뉴 #돈가스 #판매 #매장 #사람 #방문객 #가게 #주문

[인터뷰] 외강내유(外剛內柔) 지소연 2021-09-29 14:18:00

하는 중이다. 오늘 화보 촬영하러 제주도에서 서울에 온 거다. 이런 시간을 가진 이유는 계속 앞을 향해서만 가고 있었는데 나와 우리 가정에 대해 생각해 볼 시간도 필요하다는 생각도 들어서 하게 됐다. 건강한 삶을 살아내는 중이다” q. 제주도에선 어떤 곳에 사는지 “숙소를 구해서 묵고 있다. 스위스 마을이라는 곳...

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• #인터뷰 외강내유 #남편 #역할 #모습 #느낌 #웃음 #사람 #결혼 #몸매 #생각 #화보

[인터뷰] 레떼아모르, 따로 또 같이 2021-08-20 15:14:00

만족시킬 수 있는 방향으로 조율하고 있다. q. 서울을 필두로 순회 콘서트를 진행 중이다. 내 음악으로 팬들을 만나는 기분은 어떻던가. 성식: 어려운 시국에 운좋게 콘서트를 올릴 수 있었다. 우리 노래로 무대를 한 건 처음이라 감회가 새로웠고 많은 분들이 와주셔서 뭉클했다. 현수: 정말 감사했다. 처음 아버지께 요리...

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• #인터뷰 레떼아모르 #병민 #웃음 #민석 #사랑 #현수 #서로 #지금 #생각 #노래 #촬영

참돔 회로만 먹는다?…"참돔 바나나 피자·시원탕 해보세요" 2021-08-05 11:00:03

(서울=연합뉴스) 오예진 기자 = 해양수산부와 국립수산과학원은 주로 횟감용으로 소비되는 참돔의 활용도를 높이고자 요리법 30가지를 담은 책자와 바로요리세트(밀키트)를 출시했다고 5일 밝혔다. 이번에 나온 '참돔, 이제 요리로 즐긴다' 책자에는 참돔 손질 방법과 가정에서 즐길 수 있는 참돔 시원탕, 참돔...

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• #참돔 회로만 #참돔 #책자

코로나 뚫은 장사의 신…5가지가 달랐다 2021-06-20 17:45:01

포함하면 ‘창업 신인’ 비중이 69%에 달한다. 서울 익선동에 있는 ‘온천집’이 대표적이다. 30년 가까이 영어학원 강사로 일하다 2019년 12월 창업한 유미영 씨는 코로나19 격리에 지친 소비자의 ‘여심(旅心)’을 사로잡으며 지난해부터 월평균 매출 2억원대의 대박을 터뜨렸다. 창업학 박사인 강병오 중앙대 겸임교수는...

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• #코로나 뚫은

겨울철 불청객 미세먼지, 당뇨도 유발하나 2020-12-31 06:00:05

(서울=연합뉴스) 계승현 기자 = 겨울철이면 어김없이 찾아오는 미세먼지가 당뇨 등 대사성 증후군과도 관련이 있다는 연구 결과가 나왔다. 건국대학교 의학전문대학원 가정의학교실 최재경 교수팀은 2012∼2014년 국민환경보건 기초조사에 참여한 19세 이상 성인 남녀 5천717명을 분석한 결과 이같이 나타났다고 31일...

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• #겨울철 불청객 #저항성 #인슐린 #미세먼지 #연구팀

한 해의 마무리, 한경 에세이 감동과 함께하세요 2020-11-01 18:22:02

졸업 △북한대학원 북한학 박사 △삼융화성 회장 △민주평화통일자문회의 상임위원 △민족통일중앙협의회 이사 △우리민족서로돕기 공동대표 △경주(월성) 손씨 중앙종친회 회장 △성균관 부관장 △한국유림문화연구원 부원장 △성균관 수석부관장 △재단법인 성균관 이사장 △제33대 성균관장 신계숙 배화여대 전통조리과...

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• #한 해의 #졸업 #회장 #대표 #성균관 #서울대 #교수 #주요 #부회장

"배달 못하면 휴업"…외식업계, 라이더 구인난 극심 2020-09-01 17:26:56

등이 그런 사례다. 이들은 수십만원대 요리를 조리가 쉬운 밀키트 형태로 만들어 서울 강남구, 서초구 인근 가정에 배달해주는 서비스를 시작했다. 업계 관계자는 “미쉐린 2~3스타 레스토랑들이 음식을 배달하고 나선 것은 코로나로 외식업계가 얼마나 큰 타격을 받고 있는지 보여주는 사례”라고 말했다. 전문가들은 외식...

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• #배달 못하면 #배달 #점포 #주문 #인력 #셰프 #휴업 #지난달