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밖에 나갈 일 아예 없네…브루노마스도 즐긴 '호캉스' 어디길래 2025-12-14 19:17:22
도요스 수산시장에서 주 2회씩 해산물을 직접 공수해온다. 오픈 키친에서 셰프의 손놀림을 지켜보는 재미가 있었다. 사케 소믈리에가 추천하는 세계 각지의 주류도 음식의 풍미를 더했다. 이탈리안 레스토랑 ‘피네스트라(Finestra)’에서는 미슐랭 출신 셰프 안드레아 스파고니의 파스타와 스테이크가 테이블에 오른다....
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방어회, 젊은 세대의 겨울 잇템 되다 2025-12-13 12:11:35
자매수산, 석계역 남해바다마차는 웨이팅이 주말 기준 기본 한 시간 반이다. 남해바다마차와 바다회사랑은 각각 세 시간 반, 두 시간 반까지 길어지기도 한다. 방어 인기가 올라가서 먹기도 힘들어지고 가격도 올라가자 대안들도 생겨났다. 코스트코에서는 연어회를 밀봉하여 판매하듯 방어회 필렛(손질이 모두 끝나 썰기만...
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"한국 고등어 살래요" 아프리카 손님 몰리더니…'대박' 2025-12-13 08:28:47
노르웨이가 수산자원을 보호하기 위해 고등어 생산량 제한 정책을 시행한 점 등이 영향을 미쳤다는 분석이 나온다. 당초 공동어시장에서 위판되는 사료용 고등어는 크기가 작아 국내 소비가 제한적이었고, 가격도 한 상자당 2~3만원대에 그쳤다. 그러나 아프리카 국가들이 이를 식용으로 활용하기 위해 수입하기 시작하면서...
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"양준혁 떼돈 벌겠네"…방어회 한 접시 가격 듣고 '화들짝' [트렌드+] 2025-12-13 07:39:06
지난 9일 노량진수산시장 수산물 직판장 경매 현장을 찍은 한 유튜브 채널의 영상을 통해 알려진 방어 가격이 화제가 됐다. 영상을 보면 지난 주말 수산물 직판장에서 1kg짜리 국산 축양 방어 경매가는 5만원에 근접했다. 2주 전에 비해 무려 30% 넘게 폭등한 가격이다. 이 정도 크기 방어를 회로 요리하면 보통 2인분 정도...
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'K어묵' 삼진식품, 청약 경쟁률 3,224.76대 1…올해 IPO 최고치 2025-12-12 17:07:59
어묵의 고유성을 유지하면서도, 수산단백질 기반의 고기능성 식품 개발을 통해 제품 가치를 고도화하고 있다. 특히 ‘2025 CES(Consumer Electronics Show)’에 참가해 ‘블루미트 파우더’ 등 지속가능한 미래 수산식품 솔루션을 공개하며, 글로벌 시장에서도 그 기술력과 혁신성을 인정받고 있다. 한편, 삼진식품은 오는...
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돌고래는 탐색, 범고래는 사냥…연어잡이에 놀라운 전략적 동맹 2025-12-12 16:01:35
겸 해양수산연구소 해양포유류연구부장 등은 이런 내용을 담은 논문을 학술지 '사이언티픽 리포츠'에 11일(현지시간) 발표했다. 아울러 영상과 사진 등도 논문 보충자료로 공개했다. 연구진은 2020년 8월 15일부터 20일까지 캐나다 서남부 브리티시컬럼비아주(州) 연안 밴쿠버 섬 근처에서 범고래(Orcinus orca)와...
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근해어선 선복량 규제 철폐…총허용어획량제 정착 업종에 2025-12-12 06:00:08
= 해양수산부는 대형선망, 근해연승, 근해채낚기 업종의 선복량(총톤수) 제한을 폐지하는 내용으로 수산업법 시행령을 개정하고 12일부터 시행한다고 밝혔다. 해수부는 과도한 어획을 제한하기 위해 지난 1987년부터 모든 근해어선에 대한 선복량 상한 제도를 시행해 왔다. 이후 38년 만에 처음으로 근해 어업 3개 업종에...
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'울산 정원박람회' 조직위원회 출범 2025-12-11 17:45:54
국회 농림축산식품해양수산위원회 전체회의를 통과했다. 울산시 관계자는 “연내 입법을 목표로 국회 설득에 총력을 기울이고 있다”며 “특별법이 제정되면 박람회 준비에 한층 탄력이 붙을 것”이라고 말했다. 2028 울산국제정원박람회는 ‘정원의 유토피아, 지구의 요람’을 주제로 2028년 4월 22일부터 10월 22일까지...
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해남군, '한국형 장립종 쌀'로 신소득시장 개척 및 지역 경제 활성화 견인 2025-12-11 15:20:48
방침이다. 이러한 사업 추진과 더불어, 농림수산식품교육문화정보원과 공동으로 장립종 쌀 전용 캐릭터 '짱립이'를 개발, 4컷 만화 및 이모티콘 등 다채로운 콘텐츠를 제작하여 온·오프라인 홍보에 적극 활용하고 있다. 이는 장립종 쌀의 우수성을 대중에게 친숙하게 알리고 소비자 인식을 개선하며, 장기적으로...
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서울창조경제혁신센터, '2025 해양수산분야 오픈이노베이션 밋업' 성료 2025-12-11 10:59:20
수산분야 오픈이노베이션 밋업’을 성황리에 마무리했다고 11일 밝혔다. 이번 밋업은 양사가 협력해 추진한 첫해 프로그램으로, 대기업·공공기관과 스타트업 간 기술 협업을 확대하고, 해양수산 분야 혁신 기술의 사업화 가능성을 제고하기 위한 취지로 마련됐다. 이번 밋업에는 ▲HD현대삼호 ▲인천항만공사 ▲한화오션...
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