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명절 연휴 편의점 추석 도시락 잇따라 출시…매출도 증가세 2022-09-07 08:42:01
한정식 도시락 2종을 선보인다. 소갈비를 비롯해 오미산적, 잡채, 부추전 등 전 3종과 무나물 등 반찬 6종으로 구성된 '소갈비 한상 도시락'과 소불고기, 청포묵, 고사리, 표고버섯 등 9가지 재료를 고추장에 비벼먹을 수 있는 '소고기 골동반' 등이다. CU는 "상품연구소 상품기획자(MD)들과 한국의집...
[호텔소식] ‘한가위 마케팅 경쟁’ 특급호텔 풍성한 추석 선물세트…실속형 상품 다양화로 선택의 폭 넓혔다 2022-08-20 10:23:03
구성된 모둠세트가 준비된다. 한정식당 봉래헌은 한가위 상차림을 선보인다. 총괄 셰프가 최상급 식재료를 엄선해 당일 새벽에 준비하며, 직접 담고 숙성시킨 장류를 활용해 정통 한정식의 정성이 고스란히 전해진다. 송이가 곁들어진 전복 갈비찜을 비롯해 고소하고 쫄깃한 국내산 참조기찜, 탱글탱글한 새우 본연의...
[부고] 신옥순 씨 별세 外 2022-07-24 17:33:13
오전 9시30분 02-3410-6914 ▶서정자씨 별세, 노진규 매일신문 청도담당기자 모친상, 노정현 맥킨지 서울사무소 근무 조모상=24일 대구 모레아장례식장 발인 26일 오전 8시 053-801-9999 ▶한정식 중앙대 명예교수 별세, 한계영 춘천 마디온정형외과 원장·한계륜 서울과학기술대 조형대 교수·한계림 개인사업 부친상=23일...
박영자 '전주 한정식' 명인 별세 2022-07-08 17:50:14
8미’ 한상 차림으로 널리 알려진 전주 한정식을 소개하는 데 헌신한 박영자 우리맛연구회장이 지난 7일 세상을 떠났다. 향년 87세. 전북 부안에서 태어난 고인은 1982년 전주에서 한국문화요리학원을 개원한 이후 수많은 제자를 길렀다. 유족은 1남4녀(신현아·신현숙·신현주·신신자씨·신치민 한국백화점협회 상무)와...
[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
서울=메이필드호텔 서울의 한정식당 봉래헌은 여름철 궁중과 양반가에서 즐겼던 전복 임자수탕을 선보인다. 가시오가피, 황기, 당귀, 대추 등 약재와 함께 삶은 닭과 전복에 은행, 배, 오이를 고명으로 올려 가평잣과 깨를 곱게 간 깻국물을 부어 먹는 음식으로 무더운 여름을 시원하게 즐길 수 있는 보양식이다. 주중...
만찬 메뉴는 미국산 소갈비·팔도 나물 비빔밥…'한미 화합 의미' 2022-05-21 20:02:40
대통령의 21일 한미 정상의 저녁 만찬에 한정식이 오른다. 정상회담과 공동 기자회견을 마친 윤 대통령과 바이든 대통령은 이날 오후 7시35분쯤 국립중앙박물관 만찬장에 입장해 만찬을 시작했다. 식전 먹거리(에피타이저)로는 자색고구마, 단호박, 흑임자를 이용한 전병과 팥 음료가 준비됐다. 식전 먹거리 직후엔 향토...
"맛집 줄 설 필요 없네"…새벽배송 덕분에 간편식도 '대박' 2022-05-16 20:00:01
부산의 한정식 전문점 '사미헌'과 서울 청담동 이탈리안 한식 파인다이닝 '쵸이닷', 부산 빵집 '겐츠베이커리'가 대표 사례로 꼽힌다. 사미헌은 보석점을 운영하던 홍성복 대표가 백화점 주변 상권 입지를 활용해 선보인 한정식 전문점이다. 소고기가 주력으로 점심시간에 갈비탕을 먹으려는 고객...
어린이·어버이날 특히 붐비는 식당은 바닷가재·게·오리 2022-04-27 10:07:34
'민물장어'(84%), '한정식'(80%) 등도 어린이날부터 사흘간 일평균 카드 이용액이 5월 전체 일평균보다 80% 이상 많았다. 2018년 어린이날(토요일)부터 사흘 동안에는 바닷가재·게(142%), 오리고기(119%), 민물장어(107%), 게장(106%), 샤부샤부(105%), 한정식(105%) 순으로 증가율이 높았다. 2018년 5월...
JW 메리어트 동대문 스퀘어 서울, 5월 가정의달 맞아 한식 특화 뷔페 선봬 2022-04-26 20:00:09
음식 특유의 감칠맛과 다채롭고 정갈한 한정식 일품 메뉴들을 한식 섹션에서 다양하게 만나볼 수 있을 예정이며, 간척지에서 생산되어 미네랄이 풍부하고 밥맛이 좋은 강진쌀로 지은 흰밥, 보성 녹차밥, 완도 전복죽, 영광 병어찜, 무안 낙지호롱, 남원의 추어탕과 나주 곰탕 등 전라도 각 지역의 현지 메뉴들이 포함된다....
‘갓파더’ 장민호, 김갑수 서프라이즈 생일 파티 대작전…대형 현수막X30첩 한정식 준비 2022-04-18 07:20:20
30첩 한정식을 대접하는 등 생일 파티에 만전을 기한다. 장민호는 광주 충장로에 있는 생일 파티 장소로 김갑수를 안내한다. 이때 장민호는 생일 이벤트 중 하나를 진행한다. 하지만 김갑수는 "창피해"라고 말하며 장민호의 입을 틀어막는다. 이와 함께 헤드록까지 선사(?)한다고 전해져 어떤 이벤트를 목격하게 된...