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소자본창업아이템, 1인보쌈 혼밥식당 체인점 `싸움의고수`... 195호점 돌파 2020-12-22 16:34:54
혼밥 전문식당으로서의 매장 운영 구조도 주목하는 부분이다. `싸움의고수`는 앞가림막, 옆칸막이 설치로 혼밥족의 독립성을 보장함과 동시에 비대면 환경을 조성하고 있다. 아울러 음식 주문도 비대면으로 이루어지는 무인주문시스템이며 가맹점주 입장에서는 홀 업무 효율성 향상 및 인건비 절감이 가능한 장점을 보이고...
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bhc, 브랜드별 사업 다각화 박차가해…종합외식기업 도약 2020-11-25 20:58:19
선보였다. 큰맘 도시락은 순대국, 소고기국밥 등 큰맘할매순대국 인기 메뉴를 하나의 패키지에 담은 것으로, 브랜드가 추구하는 ‘잘 차린 뜨끈한 한 끼’를 매장에서 먹던 맛과 동일하게 경험할 수 있다는 특징이 있다. 장소 불문하고 언제 어디서든 편하게 배달 및 포장 서비스로 즐길 수 있어 출시 후 혼밥족, 직장인 등...
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bhc, 브랜드별 사업 다각화로 종합외식기업 도약 나선다 2020-11-25 14:35:44
선보였다. 큰맘 도시락은 순대국, 소고기국밥 등 큰맘할매순대국 선호도가 높은 메뉴를 하나의 패키지에 담은 것으로, 브랜드가 추구하는 `잘 차린 뜨끈한 한 끼`를 매장에서 먹던 맛과 동일하게 경험할 수 있다는 특징이 있다. 장소 불문하고 언제 어디서든 편하게 배달 및 포장 서비스로 즐길 수 있어 출시 후 혼밥족,...
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집에서 '홀로 만찬' 즐긴다…내년 외식 트렌드 살펴보니 2020-11-24 11:00:04
혼밥 문화가 진화할 것이란 예상이다. 농림축산식품부는 24일 이같은 내용을 포함한 내년 외식 경향 키워드 다섯가지를 공개했다. '홀로만찬', '진화하는 그린슈머', '취향소비', '안심 푸드테크', '동네상권의 재발견' 등이다. 농식품부는 2017년 시작된 '나홀로 열풍'이...
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[미리보는 겟잇쇼] 사회적기업 (주)맛들식품 월드전람 ‘겟잇쇼’서 ‘정담우리’ 브랜드 론칭 2020-11-11 17:28:19
개최된다. 이번 2020년 ’겟잇쇼‘는 ’홈파티, 혼술, 혼밥‘이라는 콘셉트로 다양한 주류, 식품 관련업체가 참여해 알차게 꾸려질 예정이다. 겟잇쇼는 2020년 11월 27일(금)에 개최며, 26일까지 사전등록시 무료로 입장이 가능하다. 자세한 사항은 겟잇쇼 홈페이지를 참고하면 된다. 한경닷컴 뉴스룸 open@hankyung.com
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[천자 칼럼] 대세가 된 1인 가구 2020-08-30 18:19:34
잡으려는 수요 때문이란 해석도 나온다. 부양가족 1명당 5점씩 가점을 주는 현행 주택청약 가점제 아래선 미혼 1인 가구 세대주라면 분양 당첨은 꿈도 못 꾼다. 그나마 특별공급 물량에 도전을 해보는 게 확률이 있다는 얘기다. 1인 가구 증가세에 비례해 ‘나홀로 소비’, ‘1코노미’ 현상은 더 거세질 전망이다. ‘혼...
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편의점인가 식당인가…밥·반찬 9종 따로 골라먹는다 2020-08-26 10:32:36
운영하는 편의점 GS25가 고객의 취향에 따라 밥, 반찬을 선택해 구입할 수 있는 상품을 선보였다. GS25는 26일 재택근무가 확대되고 혼자 밥을 먹는 혼밥족이 증가함에 따라 밥과 반찬을 골라 먹는 ‘내맘(心)대로’ 밥 · 반찬 시리즈를 출시했다고 밝혔다. 앞서 지난 13일 ‘피곤한날 먹는 고기반찬’ ‘판돌리고싶은...
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편의점 밥·반찬도 골라먹는다…GS25, '내맘대로' 상품 출시 2020-08-26 09:06:13
편의점 밥·반찬도 골라먹는다…GS25, '내맘대로' 상품 출시 (서울=연합뉴스) 김보경 기자 = 편의점 GS25는 사회적 거리 두기 강화에 따라 늘어난 '혼밥족'(혼자 밥먹는 사람)을 겨냥해 밥과 반찬을 선택 구매할 수 있는 '내맘(心)대로' 밥·반찬 시리즈를 출시한다고 26일 밝혔다. 먼저 밥...
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<치킨 식품 브랜드로 행복을 꿈꾸는 기업가> 계림식품 조형상 대표 2020-07-29 11:42:00
혼밥족’이 늘어나고 몸 관리를 위해 닭가슴살 등 특정 분야만 찾는 소비자들이 생겨나면서 타깃이 달라진 것이다. 이전에는 텐더나 스테이크, 혹은 현장에서 제조 가능한 양념육 등에 치중했던 계림산업이 사업 다각화를 위해 자사 브랜드 런칭으로 시작한 아이템이 수비드로 익힌 닭가슴살이다. 시중에 유사 제품이 워낙...
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[마켓인사이트][PEF의 밸류업 사례탐구]18.코로나 여파에도 성장 중인 할리스커피‥IMM PE의 맞춤형 전략 통했다 2020-07-27 14:19:29
만든 것이다. 음료 외 메뉴도 보강했다. '혼밥족'을 겨냥해 케익 등 디저트 위주 메뉴에서 샌드위치, 오믈렛 등 간단하면서도 맛있게 한 끼 식사를 할 수 있는 메뉴를 늘렸다. 이제는 커피점이 단순히 커피를 마시는 공간을 넘어 일상 생활을 소비하는 공간으로 변하고 있다는 판단에서였다. ◆김유진 대표 중심으...
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