'평온한 서해' 그 많던 중국어선 어디로 갔나 2018-04-26 09:16:37

해경 관계자는 "수온이 상승하면서 육질이 물러지는 등 고기 맛이 떨어져 중국 유망어선이 조업을 하지 않는 것으로 보인다"면서 "1천여 척의 중국어선이 물러나면서 서해가 평온하다"고 밝혔다. 해경은 서해에서 중국어선이 사라지자 경비인력을 여객선, 낚시 어선 등 다중이용선박 사고 예방과 호송 등 안전관리 업무에...

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• #평온한 서해 #서해 #중국어선 #조업

양천구 오목교 맛집, 목동 양대 삽겹살집 ‘정진식당’ 에서 맛보는 숯불구이 2018-04-25 14:42:25

고기에 불이 붙기 쉽고 육질이 질겨진다는 단점 때문에 조리를 하는데 고도의 기술이 필요하다. 바로 이런 이유 때문에 많은 돼지고기집이 손이 많이 가는 직화 방식 보다는 후라이팬에 튀겨내는 방식을 선호한다. 정진식당은 직화로 구었음에도 바삭하면서도 부드럽고 쫄깃한 식감이 유지된 최고의 돼지고기를 맛볼 수...

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• #양천구 오목교 #정진식 #삼겹살 #방식 #돼지고기 #목동

큰징거미새우로 민물양식업 활로 찾는다…경북도 농가에 분양 2018-04-20 11:44:34

4만∼5만원일 정도로 비싼 값에 팔린다. 육질이 쫄깃해 세계 각국에서 찜이나 구이 등 고급 식재료로 이용하고 있다. 관상용이나 낚시용으로도 활용할 수 있어 최근 민물 양식산업에서 주목받고 있다. 토속어류센터는 지난 2년간 부화기술을 개발해 3㎝급 이상인 어린 새끼 3만마리를 사육 중이다. 10월 중순까지 종자를...

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• #큰징거미새우로 민물양식업 #이상 #큰징거미새우 #키울

'최악의 흉어'꽃게·젓새우가 금값…작년의 2~3배 2018-04-19 10:46:06

배 가까이 올랐다. 진도수협 관계자는 "지난겨울 이상 한파 영향으로 꽃게 주 어장인 수온이 평년보다 2도가량 낮아져 꽃게 유생이 제대로 성장하지 못해 어획량이 줄어든 것으로 보인다"고 밝혔다. 진도 봄 꽃게는 육질이 단단하고 속이 꽉 차고 비린내가 나지 않아 간장게장 등으로 인기가 높다. chogy@yna.co.kr...

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• #최악의 흉어꽃게젓새우가 #꽃게 #어획 #정도 #어민 #신안수협

플럼토마토·킹연어·백딸기… OOOO에만 있어요 2018-04-18 18:34:44

가격은 낮췄다. 이마트는 고성능 후레쉬센터 저장고를 활용해 육질이 부드럽고 풍미가 좋은 숙성삼겹살과 숙성한우등심을 개발했다.이유정 기자 yjlee@hankyung.com 기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money [ 무료 주식 카톡방 ] 국내 최초, 카톡방 신청자수 38만명 돌파 < 업계 최대 카톡방 > -->...

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• #플럼토마토킹연어백딸기 OOOO에만 #플럼토마토 #단독 #매출 #롯데마트 #가격 #연어 #제품 #개발 #국내 #생산

[쉿! 우리동네] 천 년을 이어온 바다의 맛…울산 돌미역 2018-04-14 11:00:02

물살이 거칠어 미역의 육질을 단단하게 만든다. 어민들의 노력도 좋은 상품의 미역을 생산하는데 한몫한다. 어민들은 미역이 자라는 미역바위에 붙은 패류나 규조류 등을 제거해 미역 포자가 쉽게 붙을 수 있도록 돕는다. 이를 '기세작업'이라고 하는데 매년 11월이면 해녀들이 호미를 들고 바다로 들어가 바위를...

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• #쉿 우리동네 #미역 #울산 #돌미역 #북구 #미역바위 #채취 #어민 #해녀 #생산 #제전마을

[2018 고객감동브랜드지수 (K-CSBI) 1위] 의성마늘소, 고품질 마늘소 브랜드 2018-04-11 16:15:45

및 도축평가와 육질분석을 통해 마늘분말 사료배합 농가관리 프로그램을 완성하여 기능성 축산물을 상품화할 수 있었다.브랜드 인증의 기본인 3통(사료통일 혈통통일, 사양관리통일)을 이룬 농가에서 사육되는 한우 거세우에만 의성마늘소란 이름을 붙인다. 이들 농가들이 모인 작목반에만 마늘사료 가공용 원료가 공급된...

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• #2018 고객감동브랜드지수 #한우 #마늘 #농가 #의성마늘소 #브랜드 #사육 #출하 #프로그램 #최고 #지역

사료에 동충하초 첨가…면역력 높여 구제역·AI 막는다 2018-04-09 09:58:58

첨가제를 섞은 사료를 급여해 면역력 증강, 육질 개선, 소화력 향상, 배설물 악취 감소 효과 등을 체험했다"며 "양산체제를 갖춰 전국 농가에 보급하겠다"고 말했다. 동충하초는 값비싼 식품이다. 그러나 이 업체가 인공 증식으로 공급원가를 낮췄다는 게 축협 측 설명이다. 맹 조합장은 "사료와 동충하초 발효 첨가제를...

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• #사료에 동충하초 #동충하초 #첨가제 #사료 #발효 #면역력

[한경과 맛있는 만남] 서울대 교수도, 총장도 삼수 만에… '비움'을 일깨워 준 소중한 경험 2018-04-06 19:05:54

해피엔딩대표 메뉴 중 하나인 수육이 나왔다. 은근한 육향과 쫄깃한 육질이 입에 감겼다. 직접 담근 김치와 깍두기가 상큼한 맛을 더했다. 성 총장은 수육을 몇 점 집더니 “수육의 하이라이트는 소 혓바닥”이라고 말했다. “안주가 나왔으니 한 잔 해야지”라며 직접 ‘소맥(맥주에 소주를 탄...

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