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정월대보름, 피스타치오 부럼으로 건강을 지키세요! 2014-02-11 10:42:55
1회 제공량 30g(약 49개)에는 각종 비타민, 미네랄을 비롯해 건강에 유익한 지방으로 알려진 불포화지방산, 단백질, 섬유소 등 유익한 영양성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 1회 제공량 30g은 170 칼로리에 불과합니다. 원더풀 피스타치오는 피스타치오 생산에 최적의 환경인 캘리포니아의 비옥한 토지와 풍부한 일조량...
'생활의달인' 3대막국수편 박재호 달인, 비법은 양념장 '군침' 2014-02-09 11:29:17
409회 ‘막국수의 달인’으로 출연해 화제를 몰고 온 박재호(65)씨다. 그는 정성스레 빻은 쫄깃한 메밀 반죽에 유자청으로 만든 양념장으로 새콤달콤한 맛을 내는 것을 비법을 자랑한다. 특히 달인이 맷돌로 메밀을 가는 게 아니라 직접 손에 돌을 쥐고 자신이 맷돌이 되어 메밀을 갈아 화제가 되었다. 두 번째 달인은...
현대홈쇼핑, 주말 설 관련 상품 퍼레이드 진행 2014-01-23 10:43:23
수 있다는 것. 각종 양념을 이용해 숙성시킨 양념육으로 1세트(300g*10팩) 5만 9900원이다. 이 기간중에 현대홈쇼핑 상품을 2회 이상 구입하는 고객에게는 '샤푸란 섬유유연제 1.3l 10개'를 특별 사은품으로 증정된다. 아울러 온라인 종합쇼핑몰 현대h몰(www.hyundaihmall.com)에서도 현대백화점관 설 선물 특집전과...
가수 싸이, 다보스포럼서 창조경제 알린다 2014-01-12 06:00:10
있다. 행사장 요리는 20년의 세월을 묵힌 된장, 30년 숙성된 간장, 10년 발효시킨 식초, 2년 삭힌 젓갈, 5년간 숙성시킨 묵은지 등으로 짜여진 '한국의 100년 밥상'을선보인다. 전경련은 다보스포럼에 참가하는 글로벌 리더들에게 한국을 알리기 위해 지난 2009년부터 한국의 밤 행사를 열어왔고 올해로...
[이 겨울의 맛과 멋 - 식품] CJ제일제당, 된장·순두부 찌개…엄마 손맛 국물이 그리울땐 2013-11-14 06:58:18
공략하고 있다. cj제일제당은 ‘백설 다담 숙성김치찌개양념’을 개발해 일본에 수출하기로 했다. 자연 숙성으로 3주간 발효시킨 김치와 한 달간 발효시킨 고추소스를 사용해 만든 제품이다. 지난해 말 바지락 순두부, 뚝배기 청국장, 냉이된장, 부대찌개를 수출하기 시작한 데 이어 상품 종류를 늘린 것이다. cj제일제당은...
[이 겨울의 맛과 멋 - 주류] 하이트진로 프리미엄 맥주 '퀸즈에일', 특유의 쌉싸름한 맛에 매료 2013-11-14 06:58:09
맥주다. 하이트진로에서 내놓은 퀸즈에일은 빙점 이하에서 숙성시켜 깊은 맛을 내는 것이 특징이다. 3단계에 걸친 아로마 홉 추가공법인 ‘트리플 호핑 프로세스(tripple hopping process)’가 적용돼 프리미엄 페일에일 특유의 과실향과 아로마 향의 진하고 풍부한 맛이 난다는 설명이다. 하이트진로는 쓴 정도에 따라...
[이 겨울의 맛과 멋 - 주류] 롯데주류, 따뜻하게 마시면 맛·향 '그윽'…추우면 백화수복이 생각나네 2013-11-14 06:58:05
쌀을 깎는 도정 과정부터 발효, 숙성, 저장 등 모든 제조과정을 수작업으로 진행해 생산량이 한정돼 있다. 설화는 2009년 한·아세안 특별정상회의와 2009년 세계 환경포럼 등 국제 행사에서 공식 만찬주 및 건배주로 사용됐다. 흔히 청주를 ‘정종(正宗)’이라고도 부른다. 하지만 정종은 일본의 대표적 청주 브랜드인...
[김민성 기자의 '우리의 와인'] '와인-음식 궁합' 마리아주 뜻이 '결혼'인 이유 2013-11-12 14:56:11
신대륙 와인은 폭발적인 과일향과 오크통 숙성을 통한 진한 부케로 대부분 천편일률적인 대중성을 드러내죠. 하지만 이탈리아 와인은 순수한 테루아를 중시합니다. 전통적인 방식으로 만들어 음식과 함께 마실 때 그 매력이 가장 빛을 발합니다. 그래서 절대 음식과 따로놓고 말할 수 없는 존재입니다." '붉은 새우...
CJ, 다담 찌개양념 日수출 2013-11-11 21:36:52
cj제일제당은 ‘백설 다담 숙성 김치찌개 양념’을 일본에 수출, 현지 나베(냄비요리)시장 공략을 강화한다고 11일 밝혔다. 이 회사는 작년부터 바지락 순두부, 뚝배기 청국장 등의 찌개양념을 일본에 수출해 월평균 1만개 이상 판매하고 있다. ▶[화제] "초당 12만원" 버는 사람들...충격 ▶ 별장으로 쓰면서 은행이자 3배...
[2030 프랜차이즈 CEO] 30년 전통 '정도너츠' 황보준 대표 성공비결…"경험하고 또 경험하라" 2013-11-11 14:13:45
죽처럼 모양이 변해 토핑이 불가능하지만 숙성을 덜 시키는 특유의 노하우로 질감과 식감을 모두 살려냈다."모양을 유지하기 위해선 밀가루 함량을 높여야 하고, 맛을 좋게 내기 위해선 찹쌀 함량을 늘려야 하는 것이 도넛의 딜레마죠. 정도너츠만이 갖고 있는 기술로 찹쌀의 함량을 높이면서 토핑이 가능하게 모양도 유지...
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