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독소제거와 체중 감량을 한번에 '해독다이어트' 2013-07-09 10:59:25
많지만, 과일주스처럼 단순하게 재료를 가는 것이 아니라 익힌 후 갈아야 해 번거롭다. 갈고 삶는 것을 한 번에 해결할 수 있는 블랜더를 사용하면 쉽고 편리하게 해독주스를 만들 수 있다. 미국 프리미엄 주방가전 쿠진아트(cuisinart)의 쿡블랜더(cookblender)는 재료의 갈고 익히고 끓이는 기능까지 가능한 제품으로...
[주목 이 점포] 한입 크기의 허브 양념 족발…女心잡아 月매출 6000만원 거뜬 2013-07-07 14:27:43
재료를 넣고 삶아 냄새를 없앤 족발에 다시 각종 양념을 발라 한 번 더 구워주는 방식으로 조리한다. 허브 등 30가지 천연재료로 맛을 낸 양념을 코팅하는 방식으로 발라서 직화로 구워내기 때문에 족발이 식어도 맛을 유지하는 것이 조리 비법이다. 예쁜 그릇에 2㎝ 크기로 잘라서 손님상에 내놓기 때문에 여성들이 손을...
KAIST 연구팀 '그래핀 이용 초고강도 신소재' 개발… 구리 500배, 니켈 180배 2013-07-04 08:53:24
부품, 원자로 코팅재료 등으로 활용도 높아 순수금속의 강도를 수백 배까지 높인 슈퍼 신소재 기술이 개발됐다. 자동차·우주항공용 초경량 고강도 부품이나 원자로 구조재 코팅재료 등 차세대 고부가가치 산업에 응용될 가능성이 높아 주목된다.4일 kaist에 따르면 한승민·정유성(이상 eews대학원)·전석우(신소재공학과)...
국내연구진 '휘어지는 액정' 상용화기술 세계최초 개발 2013-07-01 14:38:04
전북대 교수팀, 액정필름 코팅을 화합물 처리로 대체 국내 연구진이 휘어지면서도 가격이 저렴한 액정 디스플레이의 상용화 기술을 세계 최초로 개발해 주목받고 있다. 액정 필름 코팅을 화합물 처리로 대체한 게 핵심이다.전북대는 강신웅·이승희(이상 대학원 bin융합공학과)·이명훈(유연인쇄전자전문대학원) 교수...
명품백은 못사도 '입속의 작은 사치' 누린다 2013-06-05 13:51:08
재료를 사용하고 특유의 초콜릿 코팅법 등으로 정교하게 디자인된다. 대표 제품인 ‘프랄린’의 경우 개당 3,000~4,000원대로 일반 초콜릿의 배가 넘는 가격임에도 불구하고 젊은 여성들 중심으로 인기몰이 중이다. ◆ 망치로 부숴먹는 럭셔리 디저트, 슈니발렌 독특한 방법으로 ‘먹는 즐거움’을 선사하는 유럽 디저트도...
명품이 주는 `즐거움` 외식업계에도 확산 2013-06-05 09:42:21
재료를 사용하고 특유의 초콜릿 코팅법 등으로 정교하게 디자인된다. 대표 제품인 ‘프랄린’의 경우 일반 초콜릿의 배가 넘는 가격임에도 불구하고 젊은 여성들 중심으로 인기몰이 중이다. 지난해 말 서울 강남구 신사동 가로수길에 세계 최초 초콜릿 전문 플래그쉽 스토어를 오픈해 화제를 모았다. 망치로 부숴먹는...
[책마을] 무한한 영감의 원천…자연을 베껴라! 2013-05-30 17:04:28
자기정화 기능에 착안한 방수 화장품과 코팅 재료, 나방의 눈 구조를 모방한 무반사 재료, 상어와 샌드피시 도마뱀의 미세돌기 구조를 본뜬 저마찰 재료 등 신물질 개발도 활발하다. 벌새의 비행 방법을 모방한 벌새 로봇을 비롯해 생물모방 비행기술 개발은 국가 간 경쟁이 치열한 분야다. 생물의 형태를 모방한 유기적...
브랜드에 감성 담으니 호감도까지 UP 2013-05-20 10:33:55
소비자들의 기억에도 오래 남는다는 장점이 있다. 맛이나 재료, 제품의 성분 등에 따라 다양한 아이디어를 넣은 감성 네임은 기업의 이미지에도 긍정적인 영향을 끼치고 있다. 오리지널 프리미엄 분식 프랜차이즈 스쿨푸드(대표 이상윤, www.schoolfood.co.kr)는 신선한 발상의 네이밍으로 평범할 수 있는 메뉴를 색다르게...
동부대우전자, 웰빙튀김 가능 복합오븐 출시 2013-05-15 11:00:45
전용용기를 이용해 재료에 250℃의 열풍을 상하좌우에서 동시에 가함으로써 기름 없이도 바삭한 튀김요리를 빠르게 조리할 수 있다. 또 할로겐 적외선을 이용한 '광파 히팅'과 세라믹의 특성을 살린 '미라클론 히팅' 기술을 적용해 음식물의 수분 증발을 막고 겉과 속을 동시에 익힘으로써 영양손실을...
부경대 교수 3인, 벤처수익금 기부 2013-04-24 17:12:43
남 교수는 필터 재료를 개발하고, 김 교수는 필터와 코팅용액의 화학반응을 맡았다. 이 교수는 제품의 항균 및 항알레르기 효과를 연구했다. 회사 대표를 맡고 있는 남 교수는 “서로 다른 전공을 융합해 시너지 효과를 낼 수 있었다”고 말했다. 그는 “지난해 매출 1억원 중 이익금 300만원을 대학에 기부한 것”이라며...
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