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'본토 풍미' 현지음식이 뜬다…新 중화요리 전성시대 2018-04-24 15:16:51
제품으로 굴 소스와 양파로 중화 요리의 맛을 더했고, 불맛향미유와 고추기름으로 화끈한 불맛을 입혔다.지난해 7월에도 심양식품은 소비자 요청으로 수출 전용 '마라불닭볶음면'을 국내에 출시했다. 중국의 사천지방 특색인 얼얼하게 매운 '마라 맛'이 특징이다.오뚜기도 최근 '마라볶음 쌀국수'...
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삼양식품, 여름 한정판 '중화비빔면' 출시 2018-04-19 10:50:38
한식 비빔소스의 감칠맛과 중식 특유의 불맛을 조화시킨 제품이라고 삼양식품은 설명했다. 비빔면 특유의 새콤달콤한 맛은 유지하되 굴 소스와 양파로 중화풍의 맛을 더했고, 향미유와 고추기름으로 불맛을 입혔다. 계란지단, 청경채, 당근 등 플레이크를 별도로 첨가했으며, 파프리카 추출물을 활용한 붉은 색의 면으로...
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오설록, 올해 제주 햇차 판매 시작 2018-04-18 10:03:25
특히 수확 직전 며칠 동안 날씨가 추울 경우 차나무의 향미 성분이 많이 증가하기 때문에 올해 햇차는 다른 해보다 더 진한 향미와 맛을 선보일 것이라고 아모레퍼시픽은 기대했다. 올해 제주 햇차는 18일부터 오설록 티하우스 전국 매장과 티 샵, 용산 아모레퍼시픽 신본사의 프리미엄 티 룸 '오설록 1979'등에서...
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[커피가 있는 봄] 코카콜라, 30일 숙성한 커피 열매로 만든 '조지아 고티카' 2018-04-17 19:46:07
에이징 커피라고도 불린다. 커피 원두의 독특한 향미를 구현하기 위해 커피 가공 과정에서 커피 열매 혹은 생두 등을 일정 기간 숙성하는 과정을 거친 커피를 말한다. 조지아 고티카 빈티지는 720시간 저장고에서 숙성한 커피 열매를 사용해 특유의 깊은 커피 향과 맛을 느낄 수 있는 것이 특징이다. 또 제품 패키지에는 우...
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"720시간 숙성한 커피 열매" 조지아 고티카 신제품 출시 2018-04-09 17:38:43
숙성 커피(에이징 커피)는 커피 원두의 독특한 향미를 구현하기 위해 커피 가공 과정에서 커피 열매 혹은 생두 등을 일정 기간 동안 숙성시키는 과정을 거치는 커피다. 조지아 고티카 빈티지는 720시간 저장고에서 숙성하는 방식을 사용했다. 패키지에는 나무 박스 무늬를 적용했다. 코카콜라 관계자는 “'좋은...
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[한경미디어 뉴스룸-BUSINESS] 면역력 높이고 노화 늦추고… '먹는 꽃' 식탁 수놓다 2018-04-06 17:24:37
조합을 이루는 ‘플로럴 향미(floral flavor)’가 식품업계에서 톱 트렌드로 자리매김했다”고 말했다. 특히 라벤더나 피스타치오 장미 라테, 라벤더 레몬 그래놀라, 라스베리 제라늄 아이스크림 등 꽃 종류와 첨가된 품목이 다양해지고 있다.유럽에서도 식용 꽃의 활용은 새로운 일이 아니다. 영국의 대형...
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유라(JURA), GS25에 상업용 전자동 커피머신 1만대 납품 2018-03-29 13:29:25
증기 압력이 원두를 촉촉하게 적셔주어 커피 본연의 향미와 산미, 크레마를 최대로 증대시켜준다. 뿐만 아니라 린싱, 클리닝, 디스케일링 등의 자동세척시스템은 유럽 최고 권위의 위생 인증 기관인 TUV 인증을 받아 안심하고 마실 수 있다는 설명이다. 유라(JURA) 관계자는 "유라의 상업용 커피머신은 작동 방법 및 관리...
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홈플러스 베이커리, 봄 입맛 겨냥한 빵 2종 출시 2018-03-20 09:31:34
100% 국내산 꿀을 함유해 달콤하고 부드러운 꿀의 향미를 갖고 있다. 마스카포네 치즈가 생크림에 함유됐다. 가격은 8천900원. 허니꿀블랑은 겹겹으로 돌돌 말린 패스츄리 표면에 설탕 시럽이 아닌 100% 국내산 꿀을 사용한 것이 특징이다. chunjs@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>
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봄을 부르는 커피? 카누 '스프링 블렌드' 출시 2018-03-12 13:44:05
원두만을 라이트 로스팅해 만들었다. 부드럽고 깔끔한 바디감과 산뜻한 향미가 특징이다. 핑크색과 벚꽃 이미지가 패키지에 담겼다. 동서식품은 ‘맥심 카누’의 신규 tv광고 ‘카누 스프링편’도 선보인다. ‘봄을 부르는 커피’를 테마로 한 tv광고는 바리스타 공유가 커피를 음미하는...
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[유통업계 '봄맞이'] 동서식품, 고급 원두로 깊은 풍미… '카누' 시장점유율 80% 2018-03-06 16:23:35
다크 로스팅 기법으로 볶아 진한 초콜릿 맛과 스모키한 향미가 난다.‘카누 콜롬비아 블렌드 마일드 로스트’는 아라비카 원두 중 프리미엄급인 마일드 원두종 콜롬비아, 과테말라, 코스타리카 원두를 섞었다. 중남미 마일드 원두의 풍부한 맛과 향을 느낄 수 있다. 미디엄 로스팅을 해 산뜻한 과일 향과 달콤한 ...
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