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[2013 대한민국 퍼스트브랜드 대상] 카페토스피아, 전국 120개 가맹점 푸드넷시스템 2013-01-28 15:31:59
100% 아라비카 생두를 수입해 직접 로스팅한 에스프레소 커피와 특화된 샌드위치를 주력으로 하는 푸드넷시스템의 브랜드다. 전국에 120개 가맹점을 운영하고 있으며 적은 자본으로도 차별화된 카페창업을 할 수 있다는 점에서 관심을 모으고 있다.카페토스피아는 합리적인 가격으로 ‘물가안정 모범업소’로도 선정됐다....
갈수록 늘어나는 커피전문점…무한 경쟁 속에서 살아남는 비결은? 2013-01-28 09:00:43
메뉴는 드립커피와 더치커피다. 최고급 생두로 로스팅한 커피 고유의 맛을 즐기려는 단골 고객이 많다. 물론 아메리카노도 일반적인 시중의 유명 브랜드보다도 훨씬 품질이 높다. 그 이유는 좋은 원두를 들여와 드립커피를 추출하기 위한 용도로 로스팅을 하는 공장을 직접 운영하고 있기 때문이다. 어느 정도 커피를 마...
양념·채소류 수입가격 폭등… 건조고추 작년보다 139%↑ 2013-01-20 13:57:41
제외하고 일제히 하락했다. 옥수수 사료용(-19.1%), 원두커피(-6.2%), 생두 커피(-29.7%), 강낭콩(-9.8%) 등이다.관세청이 2010년 지수를 100으로 해 매긴 수입가격지수는 110.6으로 전월대비 0.9% 올랐다. 한경닷컴 뉴스팀 기사제보 및 보도자료 open@hankyung.com ▶ '개콘' 김대희, 족발집 '몰빵' 한달...
지난달 수입 고추·마늘·생강값 급등 2013-01-20 12:00:53
옥수수 값이 팝콘용은 21.7% 올랐지만 사료용은 19.1% 하락했다. 원두커피(-6.2%), 생두 커피(-29.7%), 강낭콩(-9.8%) 등은 하락했다. 밀가루(3.2%), 두부(2.2%), 냉동 밤(58.7%), 아몬드(4.8%) 등도 가격 흐름이 불안했다. 이외 과일과 소고기(-4.1%)·돼지고기(-14.1%)·닭고기(-1.9%) 등 축산물과과일, 수산물...
커피 로스팅 세계 챔피언 오른 서필훈 "中美 커피농장 찾아가 맨땅에 헤딩했죠" 2013-01-02 17:00:25
로스팅(커피 생두를 볶아 원두로 만드는 것) 전문가들이 대만 타이충시로 몰려들었다. ‘2012 월드 로스터스 컵’에 참가하기 위해서였다. 2007~2009년 3회 연속 세계 바리스타(커피를 전문적으로 만들어 주는 사람) 챔피언을 배출한 영국의 스퀘어 마일스, 일본 바리스타 챔피언의 산실로 유명한 마루야마커피 등이 나와...
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