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[이슈]② 쉑쉑버거 `열풍`…정크푸드 고정관념 깬다 2016-08-10 16:27:29
여름에 `쉑쉑버거` 열풍을 불게 했는지, 그 이유를 진단하고 국내 버거 시장 변화 움직임과 SPC의 사업전략을 짚어봤습니다. 정경준, 장슬기 기자가 연이어 보도합니다. <기자> 서울 강남에 문을 연 수제버거전문점 쉐이크쉑(Shake Shack), 일명 쉑쉑버거인데요, 35도를 웃도는 폭염 속에서도 쉑쉑버거를 맛보기 위해 긴...
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건강 챙기고 값도 싼 '착한 수제버거'…학생·직장인 몰려 월매출 8천만원 2016-07-31 13:41:24
햄버거에 식상함을 느낀 고객들이 합리적 가격의 수제버거에 좋은 반응을 보이고 있다”며 “주중엔 중·고등학생과 직장인이 많이 찾고, 주말엔 인근 아파트 주민들이 가족 외식장소로 찾는다”고 말했다.메뉴를 미리 준비해두지 않고 주문받은 뒤 조리하는 ‘신선함’과 좋은 식재료를...
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한국 진출한 뉴욕 명물 쉐이크쉑 랜디 가루티 CEO "박수받으며 먹는 '쉑쉑버거'…서울도 홀릴겁니다" 2016-07-21 16:18:06
대신 정식 부위로 패티를 만든다. 그는 “뉴욕 수제 맥주 1위 회사인 브루클린브루어리에 요청해 쉐이크쉑 메뉴와 어울리는 맥주도 별도로 개발했다”며 “최근엔 쉑버거와 어울리는 와인도 선보였다”고 설명했다.노정동 기자 dong2@hankyung.com [한경닷컴 바로가기] [스내커] [한경+ 구독신청] ⓒ...
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[마켓인사이트]토종 수제 햄버거 프랜차이즈 '크라제버거' 매각 무산 2016-07-20 10:02:36
수제 햄버거 프랜차이즈 크라제버거 매각이 결국 무산됐다. 프랜차이즈 업체들이 인수·합병(m&a) 시장에서 연이어 어려움을 겪고 있다. 19일 투자은행(ib) 업계에 따르면 기업회생절차(법정관리)를 밟고 있는 크라제인터내셔날 관할법원인 서울중앙지방법원과 매각주관사 삼정회계법인이 이날 회사 매각을 위한...
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SPC그룹, `쉑쉑버거`로 수제버거시장에 도전장 2016-07-19 18:30:58
시선도 있습니다. 앞서 수제버거 브랜드인 크라제버거와 일본의 모스버거 등이 국내에 진출했지만, 매출이 둔화되면서 기대에 못 미치는 성과를 냈기 때문입니다. 수제버거는 일반 햄버거에 비해 가격이 비쌀 뿐만 아니라 현지의 맛을 국내에서 그대로 느낄 수 없다는 지적이 나오면서, 국내 소비자들의 입맛을 사로잡지...
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IB토종 수제 햄버거 '크라제버거' 매각 무산 2016-07-19 17:49:30
수제 햄버거 프랜차이즈 크라제버거 매각이 무산됐다. 내수 침체 탓에 인수합병(m&a) 시장에서 외식 프랜차이즈 매물 ‘인기’가 식고 있다는 분석이 나온다.19일 투자은행(ib) 업계에 따르면 기업회생절차(법정관리)를 밟고 있는 크라제인터내셔날 관할 법원인 서울중앙지방법원과 매각주관사 삼정회계법인이...
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SPC가 차남 허희수, 5년 공들인 야심작…뉴욕 명물버거 쉐이크쉑 상륙 2016-07-19 16:41:35
‘쉑버거’ 6900원쉐이크쉑의 성공 여부에 대한 전망은 엇갈린다. 수제버거 시장에서 뚜렷하게 성공한 브랜드가 없기 때문이다. 신세계푸드, 아워홈 같은 대기업들이 들여온 수제버거 브랜드들은 5년이 넘었지만 고전을 면치 못하고 있다. 국내 시장은 여전히 롯데리아, 맥도날드 같은 저가형 버거가 주도하고...
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SPC그룹, `쉑쉑버거`로 국내 수제버거시장 잡을까 2016-07-19 15:32:38
시선도 있습니다. 앞서 수제버거 브랜드인 크라제버거와 일본의 모스버거 등이 국내에 진출했지만, 매출이 둔화되면서 기대에 못 미치는 성과를 냈기 때문입니다. 수제버거는 일반 햄버거에 비해 가격이 비쌀 뿐만 아니라 현지의 맛을 국내에서 그대로 느낄 수 없다는 지적이 나오면서, 국내 소비자들의 입맛을 사로잡지...
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[그곳이알고싶다①-3]크라우드펀딩 직접 투자기…신개념 투자인가, 고위험 폭탄인가 2016-07-11 13:12:52
통해 수제버거 전문점인 바스버거의 펀딩에 직접 참여해봤다. 오마이컴퍼니가 중개한 이번 펀딩은 참여자 27명, 모집금액 3920만원(달성률 87.1%)으로 지난달 말 마감했다. 채권발행일은 이달 13일이다.바스버거는 '테이스터스'라는 신생 식음료(f&b)업체의 수제버거·맥주 전문 브랜드다. 테이스터스는 지난...
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[그곳이알고싶다①-2]회계사+펀드매니저+요리사는?…"숫자와 예술의 만남, 테이스터스" 2016-07-11 13:11:48
이사는 대학동기이고, 백 대표와 백 이사는 친형제다.이 회사는 수제버거 전문점 브랜드인 '바스버거'와 소프트아이스크림 전문점 브랜드 '바스티유'를 가지고 있다. 바스버거 광화문·여의도점과 바스티유 광화문·이태원점을 운영하고 있다. 최근 역삼점 신규 출점을 위해 크라우드펀딩을 통...
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