호젓한 시간, 茶 한잔에 딤섬을…전통의 '얌차 문화' 속으로 2019-05-06 14:52:34

여행의 향기'글쓰는 셰프' 박찬일의 세계 음식 이야기 - 홍콩의 상징 '딤섬'미쉐린 '스타' 팀호안…딤섬 관광객 발길 줄이어 추억을 소환하는 딤섬의 향기“지금 대륙에서 엄청난 관광객이 몰려오지요. 신계(新界) 쪽에도 많이 옵니다.”버스를 타고 오는 하루짜리 관광객이 많다고 한다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #호젓한 시간 #홍콩 #딤섬 #요리 #사람 #요리사 #딤섬집 #국숫집 #하루 #미쉐린 #가지

시골 마을을 평생교육 메카로 만든 장성아카데미 2019-05-06 13:59:20

소장, 육동인 강원대 교수, 이민호 제이라이프스쿨 대표, 박찬일 셰프, 류한호 광주대 교수, 이태억 kaist 교수 등 10명이 명예홍보대사를 맡았다.원동력은 열정적인 주민 참여유 군수는 장성아카데미의 ‘원조 팬’이다. 2004년 광주국토관리사무소장으로 근무할 때부터 장성까지 원정 가서 강연을 들었다. 그는...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #시골 마을을

명사와 함께 떠나는 한식·인문학 여행 2019-04-29 11:30:45

전남 나주에서 박찬일 요리연구가가 함께한다. 문체부 관계자는 "이번 한식X인문학 여행을 통해 지역 한식문화에 대한 인식이 확장되고 한식의 문화적 특성이 널리 알려지길 바란다"며 "앞으로도 한식의 문화적 가치를 발굴하고 확장해 한식문화에 대한 국내외 관심을 높일 다양한 정책들을 추진할 계획"이라고 밝혔다. 만...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #명사와 함께 #한식 #여행 #인문학 #작가 #한국 #명사

춘천 연고 '문학 장인' 한자리에 모인다 2019-04-22 17:42:27

한수산, 최수철, 이순원, 신승근, 최승호, 박찬일, 전윤호 등 문인 47명이다. 특히 이야기문학관은 작가 중심의 협의체로 논의해 결론이 날 경우 춘천시에 정식으로 건의할 계획이다. 춘천을 배경으로 한 시와 소설 등 많은 수작을 바탕으로 문화 향유와 문학예술 저변 확대에 역할을 하겠다는 게 행사 취지다. 춘천시...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #춘천 연고 #춘천 #작가 #문학

놀이동산 간 김숙x이세영, 대관람차부터 범퍼카까지 추억이 방울방울 2019-04-20 11:15:24

함께 이번 방송에는 ‘셀럽’ 양희은-한다감-박찬일 셰프가 특별한 추천 코스를 소개해 3도 여행을 더욱 풍성하게 채울 예정.   이 가운데 김숙-이세영이 ‘핫플 마스터’ 한다감의 추천으로 당진의 핫플 ‘삽교호놀이동산’ 정복에 나섰다고 해 관심이 쏠리고 있다. 최근 녹화에서, 두 사람은 놀이동산에 들어서자...

• 뉴스 > 연예·스타
• 바로가기
• #놀이동산 간 #이세영 #김숙 #놀이동산 #범퍼카

울산포항고속도로 터널서 탱크로리가 트레일러 추돌…1명 사망 2019-03-29 12:28:16

이 사고로 탱크로리 차에 불이 나 운전기사가 그 자리에서 숨졌다. 불은 출동한 소방대가 35분 만에 진화했다. 경찰 관계자는 "숨진 운전기사 신원이 아직 파악되지 않았다"며 "정확한 사고 원인을 조사 중"이라고 밝혔다. [독자 박찬일씨 촬영 제공][https://youtu.be/lT9f1xD8Eis] mshan@yna.co.kr (끝) <저작권자(c)...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #울산포항고속도로 터널서 #탱크로리 #울산포항고속도

어마어마한 면발 탄력에 눈이 번쩍…日 '데노베 소면' 2019-02-17 14:54:47

간장소스 '찍먹' 하세요'글쓰는 셰프' 박찬일의 세계 음식 이야기 - 일본 미나미시마바라 '소면' 한·일 양국의 음식 문화는 많이 닮아 있다. 그중에서도 면을 좋아한다는 점이 도드라진다. 소면도 그렇다. 잔치국수나 비빔국수에 쓰이는 소면은 일본에서도 많이 생산된다. 분식집 등에서 흔하게...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #어마어마한 면발 #소면 #지역 #미나미시마바라 #탄력 #기계 #국수 #한국 #일본 #음식 #가지

[신간] 대한민국의 위험한 선택·글로벌 경제강국의… 2019-01-31 17:21:10

= 박찬일 지음. 애주가이자 요리사인 저자가 일본 오사카 미식 세계를 발품을 팔아 직접 들여다본다. 오랜 요리 경력과 음주 이력을 자랑하는 그는 오사카 골목 곳곳을 돌아다니며 혀로 맛본 오사카 술집과 밥집 107곳을 소개한다. 현존하는 가장 오래된 오뎅집에서 국물을 온몸으로 빨아들인 '오뎅'을 느껴보고...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #신간 대한민국의 #저자 #일본 #미국 #오사카 #지음 #투자 #금리 #대한민국 #위험