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[SNS 맛 감정단] 연말연시 가족과 함께하는 '삼시세끼' 2014-12-24 08:23:40
수 있다. 산채 더덕, 청국장, 약탕기 곤드레 밥 등 몸에 좋은 제철 식재료를 사용해 만든 요리들은 정성이 느껴진다.◆ 전통적인 맛과 서비스에서 즐기는 특별한 정찬 '삼청각'드라마 식객의 배경으로 유명한 삼청각은 세종문화회관이 운영하는 전통 문화예술 복합 공간이다. 한식당이 위치한 일화당부터 돌잔치 등...
‘생방송투데이’ 효담곤드레산채밥상, 따끈한 돌솥+향긋한 곤드레 ‘최고’ 2014-07-01 19:20:06
직접 밥을 해서 뜸을 들인 뒤 손님상으로 내기 때문에 곤드레 나물향과 잘 어우러져 손님들의 식욕을 더욱 자극했다. 또 식사를 마친 손님들이 남긴 나물을 이용해 만든 산채비빔밥은 별미 중의 별미. 이에 대해서는 “나물을 다 안 드신 분들이 남긴 나물을 어떻게 처리하면 좋을까 고민하다가 밥에 넣고 비벼 줬더니...
엄마가 생각날 때…'시골 밥상' 2013-11-12 16:34:25
만들고, 만월산에서 채취한 나물을 밥상에 올린다. 대표메뉴로는 나물이 주된 약산채밥상과 송이밥상이다. 송이밥상은 송이버섯과 새송이버섯으로 지은 솥밥을 중심으로 각종 산나물로 만든 반찬, 찌개, 샐러드 등을 낸다.또한 이곳에서는 ‘치유의 길’이라 하여, 총 13개의 트레킹코스를 한 마을 내에서 즐길 수 있으며,...
서천 농가맛집 1호점 '다정다반' 문 열어 2013-10-29 10:40:45
희리산의 각종 산채를 재료로 한 '희리산 콩부인 자연밥상'과 '계절밥상', '자연큰상' 등의 상차림을 선보였다. 화학조미료를 쓰지 않고 직접 담근 천연발효액과 된장, 고추장, 청국장 등으로맛을 낸 표고버섯강정, 장아찌, 도토리묵 잡채, 모둠전과 박대구이, 제철나물과 생청국장 김쌈, 오가피...
[Travel] 봉화에서 스위스를 만끽하다 2013-06-30 16:55:06
조랑말 꽃마차 타고 이색체험…주민이 만든 산채비빔밥 별미 경북 봉화군 소천면 분천리. 태백산과 청량산, 통고산 등 백두대간 자락에 둘러싸여 외지인의 발길이 뜸했던 산골 마을이 요즘 분주해졌다. 마을 중심에 있는 분천역이 백두대간협곡열차(v-train)의 기착지가 되면서 수많은 여행자가 찾아오기 때문이다. 하루에...
[한경과 맛있는 만남] 안희정 충남지사 "자기 저수지에만 물 대듯 기업·노동자 싸우면 안돼" 2013-06-14 16:55:03
산채정식집으로 2003년 문을 열었다. 내포신도시에 있는 충남도청과는 자동차로 10분 거리다. 도청대로를 따라 이동하다 덕산통사거리에서 보령, 서산 방면으로 1㎞ 정도 올라가면 나온다. 이 집의 대표 메뉴는 산채한정식이다. 갖가지 나물반찬과 더덕구이, 도토리묵, 조기구이에 돌솥밥이 나온다. 다른 한정식집에 비해...
[한경과 맛있는 만남] 장일환 산림조합중앙회장 "나무에 미쳐 50년 山사람 생활…100만 그루쯤 심었죠" 2013-03-29 17:27:28
산채정식뿐 아니라 산채 낙지볶음, 산채 두부전골, 산채 버섯전골 등도 인기다. 산채정식 가격은 1만2000원, 산채비빔밥은 7000원이다. 본점(02)423-8258서정환 기자 ceoseo@hankyung.com ▶급등주 자동 검색기 등장...열광하는 개미들 ▶[한경 스타워즈] 대회 한 달만에 전체 수익 1억원 돌파! 비결은? ▶ "대마도는 한국...
`쓴맛` 봄나물, 다이어트에 이어 피부미용까지? 2013-02-25 13:19:22
도움이 된다. 깨끗하게 손질한 냉이를 밥이나 죽에 넣어 쌉싸름하게 먹으면, 열량이 낮으면서도 균형 잡힌 영양식단을 먹을 수 있다. 다이어트식으로 제격이다. 취나물은 산채로 맛과 향이 뛰어나 쌈을 싸먹을 때 사랑받는다. 특히 봄철에 나오는 참취가 맛과 향이 가장 뛰어나다고 알려져 있다. 칼륨의 함량이 높은...
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