(주)제이슨코리아, 외식프랜차이즈 `죽향갈비안창집` 론칭 2020-10-08 15:28:46

못한 캐릭터와 메뉴의 브랜드를 보유해 기업 경쟁력을 높이자는 의미에서 죽향갈비안창집 브랜드를 선보이게 됐다"며 "죽향갈비안창집은 고기의 육질과 육즙을 결정하는 최상급 마블링과 부드러움을 결정하는 최상급 숙성도를 자랑하는 프라임등급의 최상급 소고기를 다양한 사이드메뉴와 함께 최상의 가성비로 즐길...

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• #주제이슨코리아 외식프랜차이즈 #브랜드 #죽향갈비안창집 #프랜차이즈 #죽향 #사용 #제이슨코리아 #자체제작 #최상급 #기업

'김포족' 늘자 사계절 가전으로 변신하는 김치냉장고 2020-09-01 13:54:10

빙온숙성도 들어갔다. 한편 고효율 가전에 대해 정부가 구입 금액의 10%(최대 30만원)를 환급해주는 으뜸효율 가전제품 구매비용 환급제도의 재원은 지난주 기준 90%가량이 소진됐다. 김치냉장고는 이번 환급정책으로 판매량이 늘어난 대표적인 가전 중 하나다. 업계 한 관계자는 "으뜸효율 환급 사업을 통해서 소비자...

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• #김포족 늘자 #김치냉장고 #보관 #가전 #시장 #신제품 #환급 #판매 #업계

농심, 두부김치 넣은 신라면 블랙 김치찌개 출시 2020-08-31 11:57:05

숙성도를 조사하고, 이를 바탕으로 얼큰하고 시원한 김치찌개 맛을 냈다. 신라면블랙사발 두부김치는 전자레인지로 고온 조리하면 김치찌개의 깊은 맛이 더 잘 살아난다고 농심은 설명했다. 뜨거운 물을 붓고 전자레인지(1000w 기준)에 2분 조리하면 완성된다. 농심 관계자는 “김치찌개에 두부와 라면사리를 함께 넣어...

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• #농심 두부김치 #김치찌개 #두부 #농심

학교 급식용 우수 국산 김치, 모바일로 판로 개척 2020-05-01 06:00:04

쇼핑 전문 애플리케이션 '김치온'에서는 맛과 숙성도 등급을 표시한 김치를 판매하고, 3만원 이상 구매 시 할인쿠폰도 증정한다. 판매를 원하는 업체는 다음 달 14일까지 세계김치연구소로 신청하면 된다. 또한 우체국은 5~7월 매달 첫 2주간 온라인 특별기획전 '으랏차차 중소식품'을 통해 우수 국산 김...

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• #학교 급식용 #김치 #모바일

[인터뷰+] "필록세라 이긴 호주 와인…최악 산불에도 건재" 2020-02-12 08:32:17

잘 어울리고, 와인의 숙성도(Aging potential)가 20~30년 되면 치킨이나 육류와 같은 무거운 음식과도 잘 조화를 이룬다"고 추천했다. 샤르도네 품종으로 만든 샤르도네 라인은 한국의 된장찌개와 비빔밥과 같은 일상식과도 조화를 이룬다. 샤르도네 품종은 1971년부터 티렐이 상업적으로 재배하고 있다. 그는...

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• #인터뷰 필록세라 #와인 #호주 #밸브 #한국 #이사 #산불 #정도 #영향 #올해 #프리미엄

'생활의 달인' 초밥 김석중 달인, 입안에서 깔끔하게 넘어가는 57년 내공의 초밥 선보여 2020-01-21 22:08:00

그리고 그는 "일단 밥이 다르다. 그리고 숙성도가 다르다. 광어 숙성하는 게 굉장히 예민한데 정말 독특했다"라고 달인의 초밥을 평가했다. 아들의 설득 끝에 방송 출연을 결정한 김석중 달인은 "63년도부터 일을 했다"라며 광어 초밥에 쓰일 광어를 숙성하는 비법을 선뜻 공개했다. 달인은 가장 먼저 매실절임에 하나하나...

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• #생활의 달인 #달인 #초밥 #아들 #광어

대상, B2B 시장 '진격'…'종가집 김치' 경쟁사에도 판다 2019-09-05 17:40:11

김치 숙성도를 조절해 납품한다. 비숙성·중숙·완숙·묵은지 등 총 4단계다. 맵기와 시큼함 등은 샘플을 통해 고객사와 조절한다. 대상 관계자는 “시범 생산과 안정성 테스트를 거쳐 최대 한 달이면 원하는 김치를 제조해 납품할 수 있다”고 설명했다. 안효주 기자 joo@hankyung.com

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• #대상 B2B #김치 #시장 #대상 #치킨 #종가집 #개발 #납품 #위해 #메뉴

풀무원 ‘한국산 김치’, 美 전역 1만개 매장서 팔린다 2019-08-21 10:24:24

전략 때문으로 분석했다. 김치는 온도 및 숙성도 관리의 어려움 때문에 현지 생산이 적합한 것으로 여겨진다. 그러나 원료 산지 및 생산지가 중요한 발효식품의 특성상 국내 생산이 더 적합하다고 풀무원은 판단했다. 주재료인 배추와 무의 품종, 생육 환경이 나라마다 다르고, 숙성 과정에서 토양과 공기 중 토착 미생물의...

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• #풀무원 한국산 #김치 #미국 #매장 #풀무원 #한국산 #입점

CJ제일제당, 저온숙성 도우 사용 '고메 하프 피자' 출시 2019-07-18 09:40:32

CJ제일제당, 저온숙성 도우 사용 '고메 하프 피자' 출시 (서울=연합뉴스) 박성진 기자 = CJ제일제당은 장시간 저온 숙성으로 도우(피자 반죽)를 고급화한 '고메 하프 피자'를 출시했다고 18일 밝혔다. '베이컨 포테이토', '크레이지 핫치킨', '허니베이컨체다' 총 3종으로 토핑도...

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• #CJ제일제당 저온숙성 #피자