지난 주요뉴스 한국경제TV에서 선정한 지난 주요뉴스 뉴스썸 한국경제TV 웹사이트에서 접속자들이 많이 본 뉴스 한국경제TV 기사만 onoff
-
북미식탁 점령한 K만두…투명피·육즙 보존 '초격차 기술'로 빚었다 2025-06-08 18:06:07
가두는 육즙 강화 기술 개발에 주력했다. 돼지고기 안에 단백질을 이용한 공간을 만들고 그 공간에 수분을 가둬두는 기술이다. 만두피에 딱 달라붙은 만두소가 씹었을 때 육즙을 오롯이 뿜어낼 수 있도록 한다. 원재료를 어떻게 전처리하고 어떤 크기로 넣어서 어떻게 수분을 지킬지 등 데이터를 꾸준히 쌓았기 때문에 이...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
[신상잇슈] 맥도날드 '1955 크리미 파마산'·동원F&B '동원 쯔유' 2025-06-07 07:00:03
육즙이 가득한 소고기 패티를 넣어 진한 고기 맛을 냈다. ▲ 동원F&B[049770]는 '동원 쯔유'를 출시했다. 쯔유는 간장에 가다랑어와 다시마 등을 넣어 감칠맛을 더한 소스다. 동원F&B는 남태평양 등 청정해역에서 잡은 참치를 5시간 이상 끓여 만든 농축액과 완도산 다시마, 국내산 무, 표고버섯 등을 넣어 제품을...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
매일유업이 샤브샤브를 만든다고?...준비만 2년 걸린 ‘샤브식당 상하’ 2025-05-25 06:59:10
입맛에 잘 맞도록 개량한 품종이다. 육즙이 풍부하고 불포화지방산인 올레인산, 리놀렌산 함량이 높아 맛이 고소하다. 이 버크셔 K를 매장에서 샤브샤브에 잘 맞는 형태로 직접 손질한다. 실제로 이날 맛본 샤브샤브는 설명을 듣지 않았더라면 돼지고기인지 모를 만큼 부드러운 육질이 인상적이었다. 돼지 특유의 잡내도...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
소고기만 있는 게 아니네…'청정' 호주 양고기 요리한 셰프들 2025-05-23 10:42:37
진행됐다. 메뉴에 사용된 배갈비는 육즙이 많고 지방질이 적절히 분포돼 있는 부위로 구이나 찜요리에 다양하게 활용할 수 있다. 이어 서울 청담동에 위치한 파인다이닝 식당 드레스덴 그린의 총괄 셰프인 박가람 셰프도 호주청정램 양갈비에 천연 된장을 조합한 ‘맥된장 호주청정램 양갈비 구이’를 선보였다. 이 메뉴는...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
오뚜기, 국산 돼지고기로 만든 '육즙 가득 돈까스' 선봬 2025-05-16 08:30:26
육즙 가득 통등심 돈까스'와 '육즙 가득 미니 돈까스' 2종이다. 두 제품 모두 에어프라이어로 조리할 수 있어 간편하다고 오뚜기는 설명했다. 오뚜기 관계자는 "국산 원재료를 사용하고 조리 편의성을 높인 냉동 간편식 제품을 계속 출시할 계획"이라고 밝혔다. kez@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
김홍국 회장 "하림, 양념통닭 원조 맥시칸과 냉동치킨 론칭"(종합) 2025-05-15 13:48:31
가공해 튀긴 것과 냉장을 바로 튀긴 것은 육즙의 차이가 크다"고 강조했다. 정 매니저는 "냉장 상태인 닭의 신선도를 유지하면서 가공하려면 도계 이후 이틀 안에 가공 작업을 해야 한다"며 "하림은 맥시칸 전용 닭고기 생산 라인을 구축해 도계 이후 바로 생산에 돌입할 수 있도록 했다"고 말했다. 정 매니저는 신제품의...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
"5000만 국민이 10마리씩 먹었다"…출시 20년 맞은 BBQ 치킨 2025-05-14 09:58:34
풍부한 육즙으로 프라이드치킨을 찾는 소비자의 가장 많은 선택을 받으며 BBQ의 스테디셀러로 자리매김했다"고 설명했다. BBQ는 출시 20년을 기념해 황금올리브치킨을 키워드로 제작된 광고를 유튜브와 인스타그램에 선보일 예정이다. 이밖에 포토이즘과 협업을 통해 황금올리브치킨 출시 20주년을 축하하고 기념하는 생일...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
BBQ "20년간 황금올리브치킨 판매량 5억마리 넘어" 2025-05-14 09:35:54
황금올리브치킨은 바삭한 식감과 풍부한 육즙으로 프라이드치킨을 찾는 소비자의 가장 많은 선택을 받으며 BBQ의 스테디셀러로 자리매김했다"고 설명했다. BBQ 관계자는 "세상에서 가장 건강하고 맛있는 치킨을 선보일 수 있도록 앞으로도 맛과 품질 등 소비자의 신뢰를 지키기 위한 관리와 개발, 투자를 지속하겠다"고...
- 뉴스 > 경제
- 바로가기
-
상주, 안동, 봉화, 울진…경북에서 맛봐야 할 11가지 별미 2025-05-10 07:58:01
돼지와 한우는 육질이 부드러우며 육즙이 풍부하다. 약돌돼지와 약돌한우는 전국 유일의 독특한 명칭을 가진 문경의 자랑스러운 축산 브랜드다. 문경의 정육점과 고깃집 대부분에서 약돌돼지와 약돌한우를 판매하니, “문경도 식후경!”을 외치며 들러보자. ☞의성마늘소 먹거리타운 의성하면 마늘, 마늘하면 의성이다....
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
-
연휴에 어디가지? 어린이·가족 프로모션 가득한 호텔街 2025-04-30 17:46:29
스테이크 뷔페 프로모션을 진행한다. 육즙이 가득한 소 꽃등심 통구이와 양갈비 구이, 정통 광둥식 바비큐인 크리스피 포크밸리 등 다채로운 고기 메뉴를 제공한다. 디너에는 토마호크 스테이크, 바비큐 폭립, 바닷가재 구이가 추가된다. 셰프가 즉석에서 고기를 썰어주며 설명하는 카빙 서비스도 제공한다. 가격은 점심...
- 뉴스 > 생활문화
- 바로가기
