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언리미트, 식물성 달걀 개발 완료 2022-12-19 13:36:19
원료로 하는 100% 식물성 제품이다. 달걀 흰자의 탄력성과 고소하고 포슬포슬한 노른자의 식감을 그대로 구현한 난백&난황을 기본으로 달걀 요리 특유의 폭신한 질감을 살린 스크램블 에그, 한식 메뉴에 활용하기 좋은 달걀찜과 지단, 샌드위치 속재료로 활용 가능한 에그 샐러드 등 여러 종류의 달걀 대체품을 갖추어 다양...
"한 끼 도시락도 나눠서 먹어요"…먹방 대신 '소식' 뜨더니 2022-12-09 20:00:01
다 못 마시는가 하면 안소희는 달걀 흰자 반 개를 2분 동안 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 모습을 보였다. 유튜브에서도 ‘소식’ 키워드로 검색하면 ‘소식 먹방’, ‘소식좌 먹방’ 등이 연관 키워드로 뜬다. 코미디언 안영미가 올린 소식 먹방은 100만 가까운 조회수를 올렸다. 유통업계 관계자는 “식음료 시장에서 1인 가구의...
대체 계란부터 축구계 인바디까지…'컴업 2022' 루키 스타트업 살펴보니 [긱스] 2022-11-09 16:48:07
활용해 스위트 에그 흰자 식감을 본래의 계란 흰자 식감의 90% 수준까지 재현하는 데 성공했다고 한다. 삶은 계란뿐 아니라 전란, 건조 파우더, 계란 흰자의 특성을 활용해 제조한 크림 제품 등 다양한 가공 형태로도 제품을 개발했다. 에그마요 샌드위치, 스크램블 에그, 계란말이 등을 만들 수 있다는 설명이다. 문주인...
당장이라도 뛰쳐나올 듯…"생동감이 부조의 매력이죠" 2022-06-26 15:59:10
그의 작품에 등장하는 개들이 흰자가 보이는 인간의 눈을 하고 있는 이유가 여기에 있다. 주 작가는 “개를 표현하기보다는 개를 통해 인간을 표현하려 했다”고 말했다. 그의 작품이 사회고발적인 성격만 띠는 건 아니다. “처음에는 유기견이나 실험동물 문제를 주로 다뤘는데, 슬픈 개들을 만들다 보니 제 기분도...
[2022 강소특구 스타트업 CEO] 비건?뉴트리션 푸드 브랜드 ‘널담’ 서비스하는 조인앤조인 2022-06-23 09:27:50
대표(29)가 2018년 1월에 설립했다. 조인앤조인은 달걀흰자, 노른자, 유가공품 및 다양한 동물성 소재를 식물성으로 대체하는 기술을 연구한다. 대표 제품은 비건카롱을 비롯한 비건 과자류 및 식물성 식품이다. 진 대표는 “조인앤조인은 비건 푸드 기술을 연구하기 위해 설립한 기업”이라며 “꾸준한...
코드쿤스트·소희 '소식좌 열풍'…미니사이즈 식품 쏟아진다 2022-06-13 22:00:03
흰자 반 개를 2분 동안 천천히 꼭꼭 씹어 먹는 모습을 보였다. 유튜브에서도 ‘소식’을 키워드로 검색하면 ‘소식 먹방’, ‘소식좌 먹방’ 등이 연관 키워드로 뜬다. 코미디언 안영미가 올린 소식 먹방은 100만 가까운 조회수를 올렸다. 커피 전문점에서도 1인 빙수 판매에 열을 올리고 있다. 보통 2~3인분씩 나오는 기존...
당보다 단백질…파스퇴르, `저당 프로틴` 신제품 2022-04-28 09:41:38
흰자 5.1개 분량에 해당하는 단백질 20g과 식이섬유 4,000mg을 함유했다. `파스퇴르 이지프로틴`은 롯데푸드가 대한민국 1세대 스포츠 뉴트리션 전문 기업 스포맥스와 공동 개발한 스포츠 단백질 전문 브랜드다. 지난해 6월 초코, 시리얼 등 2가지 맛으로 출발했는데, 이번 출시로 전체 3종으로 늘어났다. 국내 단백질...
단 2주 만에 11kg 감량도?…전문가가 추천하는 달걀 식단 [건강!톡] 2022-04-06 11:53:32
대신 삶은 달걀흰자 사이에 각종 채소를 끼워 넣는 방식의 버거를 말한다. 만드는 방법 또한 간단하다. 상추, 양상추 등 푸른잎 채소에 치즈, 방울토마토, 햄 등을 끼워 넣고 꼬치로 끼워주면 끝이다. 취향에 따라 머스타드 또는 스리라차 소스 등을 추가해도 좋다. 강재헌 강북삼성병원 가정의학과 교수는 "탄수화물인 빵...
운동 후 먹기 좋은 맛있는 닭가슴살은? 2022-03-03 15:08:00
흰자, 단백질 쉐이크 등이 있다. 그중 닭가슴살은 대표적인 저지방 고단백 음식. 근육을 키우는 운동선수들이 꼭 챙겨 먹는 음식인 만큼 검증된 단백질 식품이다. 아무리 맛있는 음식이라도 매일 먹으면 질리기 마련. 질리지 않고 오랫동안 즐길 수 있는 닭가슴살을 찾는 이들을 위해 굽네닭컴만의 맛있는 닭가슴살 제품을...
코로나 확진 7개월 아이, 병원 이송 중 숨져 2022-02-20 20:56:20
눈 흰자를 보이며 경기를 일으킨다"는 119 신고가 접수됐다. A군과 보호자는 모두 코로나19 확진 판정을 받아 집 안에 격리 중이었다. 소방당국은 신고 접수 6분 만에 현장에 도착, 병상 확보를 위해 10여 군데 병원에 연락을 돌렸으나 최근 코로나19 중증 환자가 늘어난 탓에 수원지역 내로는 이송이 어렵다는 답신을...