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이방카 만찬, 육류 뺀 '코셔' 식단…한미 와인으로 우애 부각 2018-02-23 12:03:14
육류를 포함하지 않도록 했다. 전채요리는 3년 숙성 간장 특제소스로 버무린 '연근 배 샐러드'가 준비되고, 죽 요리로는 옥광밤과 대추를 갈아 만든 '대추 황률죽'이 준비된다. 이어 제주도산 금태를 바삭하게 구워 된장 소스를 곁들인 '된장소스 금태 구이'가 이어 제공된다. 메인요리로는 황토...
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"혼설족도 편의점서 명절 기분 내세요"…1∼2인용 명절음식 다채 2018-02-16 06:01:05
'CU 횡성한우찜'(5천900원)은 최상급 횡성한우를 특제 간장소스에 재운 한우찜과 명절 음식인 잡채, 단호박전, 더덕 무침, 닭가슴살 장조림 등으로 구성했다. 'CU 횡성한우 사골떡국'(4천500원)은 뚝배기 모양 용기에 사골 곰탕 진액과 뜨거운 물을 붓고 떡국 떡, 만두를 넣어 전자레인지에 돌리면 따뜻한...
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함께 먹으면 더욱 맛있는 ‘꿀조합 푸드 궁합’ 2018-02-13 18:12:06
계란말이 김밥’은 특제 소스로 맛을 낸 스팸과 장아찌로 채운 김밥에 달걀옷을 입혀 고소함을 더한 스페셜 김밥으로 떡볶이와도 잘 어울리는 맛이다. 분식도 진화하고 있는 요즘 제격인 프리미엄 김밥으로 마음의 힐링을 선사하는 떡볶이와 함께 먹으면 더할 나위 없을 것이다. 피자&브라우니 약간의 생소한 조합일 수도...
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히쓰마부시 한 그릇, '장어앓이'를 하다 2018-02-01 17:07:18
유래했습니다. 고슬고슬 지은 흰 쌀밥 위에 특제 간장소스를 발라 구워낸 장어. 이미 아는 맛이라고요? 히쓰마부시는 먹는 방식 때문에 더 특별합니다.둥근 밥통에 나온 장어덮밥을 나무 주걱으로 4등분합니다. 처음 4분의 1은 그릇에 덜어 장어와 소스맛을 느끼며 먹습니다. 두 번째 부분은 고추냉이(와사비)와 다진 파,...
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‘떡볶이 세상’ 신당동서 손꼽히는 맛집은 어디? 2018-01-26 17:17:01
마늘의 풍미가 가득한 크림소스 떡볶이부터 특제 소스로 맛을 낸 스팸과 장아찌로 채운 김밥 외 남녀노소가 좋아할 만한 음식이 가득하다. (사진출처: 분식이, 분식이 이래도 되는가, 다채, 중구 문화관광 홈페이지) 한경닷컴 뉴스팀 newsinfo@hankyung.com기업의 환율관리 필수 아이템! 실시간 환율/금융서비스 한경money...
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`생활의 달인` 우동의 달인, 얼마나 맛있길래? `환상적인 비주얼` 2018-01-15 22:13:54
극강의 쫄깃함을 느낄 수 있다고 한다. 32년간 변하지 않은 면발의 비밀은 바로 특별한 반죽법에 있다고. 일본식 우동의 달인이 운영하는 가게에서 또 하나의 인기 메뉴는 바로 튀김덮밥이다. 튀김덮밥 또한 남다른 내공으로 만든 특제 소스로 인기만점이다. 묵묵히 신념을 가지고 정성이 들어간 음식을 대접한다는 일본식...
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아이들이 좋아하는 ‘달콤한 맛’ vs 어른들이 빠져드는 ‘매콤한 맛’ 2018-01-04 18:29:01
‘굽네 볼케이노’는 고추장 베이스 특제 소스를 발라 오븐에 구워낸 치킨으로 기름기 없이 담백한 육즙과 감칠맛 나는 매운맛이 특징이다. 거기에 만인이 좋아하는 모차렐라 치즈를 곁들인다면 더욱 완벽할 것이다. 아이와 어른 모두를 위한 ‘그 맛’ 달콤하지만 매콤한 그런 맛을 원한다면 이 맛이 제격. ‘굽네 핫갈비...
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안정적으로 업종변경창업으로 승승장구하는 ‘조개꽃천지’ 2018-01-04 16:28:14
정도의 아이템으로 조개꽃천지를 추천한다. 특제육수와 신선한 해물의 만남을 통해 최고의 맛을 자랑하고 기본 찬들의 퀄리티 또한 하나의 메뉴라고 해도 될 정도로 훌륭할 뿐만 아니라 손님들에게 대접을 하는 것 또한 흠잡을 곳이 없다.” 고 밝혔다. 사계절 불경기 없는 20년 노하우를 바탕으로 하는 사계절 해산물요리...
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포시즌스 호텔 서울 중식당 신임 총괄 셰프에 '쿠 콱 페이' 2017-12-11 11:15:37
그대로 선사하며, 자신만의 비법이 담긴 닭고기 특제 소스를 중심으로 깔끔하고도 담백한 정통 광둥(廣東)식 중국 음식을 선보일 예정이다. 지금까지 27년간 12개의 고급 중식당에서 근무한 쿠 콱 페이 셰프는 "한국 호텔 중식당 중 유일하게 미쉐린 가이드의 스타 등급을 2년 연속 차지한 유유안에서 지금까지 쌓아온 실...
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포시즌스호텔 중식당 '유유안', 미쉐린 스타 셰프 영입 2017-12-11 10:27:49
담긴 닭고기 특제 소스를 중심으로 깔끔하고도 담백한 정통 광동식을 선보일 예정이다.쿠 콱 페이 셰프는 "한국 호텔 중식당 중 유일하게 미쉐린 가이드의 스타 등급을 2년 연속 유지한 유유안에서 지금까지 쌓아온 실력을 선보일 수 있어 영광"이라며 "앞으로 더 많은 한국 고객들이 고급 중식을 즐길 수...
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