박진선 샘표 대표 "한국 醬, 채식 트렌드와 맞아…세계적 소스 될 것" 2018-11-08 19:06:25

장 조리법·제품 '연두' 설명"장류, 지역별 입맛에 맞게 개발해 한국 건강한 식문화, 세계에 접목" [ 김재후 기자 ] 박진선 샘표 대표(사진)는 “한국의 장(醬)은 앞으로 세계적 소스로 발전할 것”이라고 말했다.박 대표는 지난 7일 서울 코트야드메리어트남대문에서 열린 ‘2018 해외한식당협의체...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #박진선 샘표

샘표 박진선 대표 "한국 장, 세계적 소스로 발전할 것" 2018-11-08 11:00:55

열린 '2018 해외한식당협의체 워크숍'에서 '장류의 세계화 전략'을 주제로 이같이 말했다고 8일 밝혔다. 박 대표는 이날 특강에서 "콩을 발효해 만든 한국의 장류는 글로벌 채식 트렌드와 잘 맞는다"고 말하며 샘표의 제품 '요리 에센스 연두'의 해외 전략을 소개했다. 그는 "샘표는 2001년 전통...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #샘표 박진선

"우리맛으로 세계인을 즐겁게"…박진선 샘표 대표 `장류 세계화 전략` 공유 2018-11-08 10:39:10

한국의 장류가 글로벌 채식 트렌드와 잘 맞는다"며 `우리맛으로 세계인을 즐겁게`라는 샘표의 비전과 함께 글로벌 장으로 대표되는 ‘요리에센스 연두’의 해외 전략을 공유했습니다. 샘표는 박진선 대표가 7일, 한식진흥원 주최로 열린 ‘2018 해외한식당협의체 워크숍’에서 `장류의 세계화 전략`에 대해 강의했다고...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #우리맛으로 세계인을

인천성모병원, 이주민 의료비 지원 활동 2018-11-07 15:31:36

등), 수공예품, 장류(된장, 고추장), 반찬류(김치, 젓갈류), 먹거리(김밥, 떡볶이) 등을 병원 직원들과 내원객들에게 판매했다. 이날 모인 판매 수익금 700여 만원은 치료가 필요한 국제 이주 노동자에게 의료비 지원에 쓰일 예정이다. 김은주 수녀(자원봉사팀 파트장)는 “그 동안 마련한 바자회 수익금으로 몽골국적...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #인천성모병원 이주민

해남군 9∼11일 농협고양유통센터서 대규모 특판전 2018-11-07 15:15:30

전통장류, 가공식품 등 100여종의 다양한 해남농수특산물을 시중보다 저렴한 가격에 판매한다. 수도권 김장철을 맞아 김장배추 특가 판매와 함께 절임배추 예약도 받는다. 이번 행사 기간 해남군과 농협해남군지부, 농협고양유통센터는 업무협약식을 한다. 해남군 우수농산물의 생산-유통과 도농 상생을 위해 적극적인...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #해남군 911일

'내수부진' 고추장, 수출로 활로 뚫었다 2018-11-04 06:13:00

장류를 활용한 조리 수요가 감소한 탓으로 분석했다. 분기별 매출 규모는 주요 유통업체의 가격 프로모션이 집중되는 2분기에 매출이 증가하는 특징이 나타났다. 여름철 비빔국수 등 계절면의 인기도 고추장 인기에 영향을 미친 것으로 풀이됐다. 품목별 비중은 일반 고추장이 72.8%를 차지했고, 이어 초고추장 22.3%, 기타...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #내수부진 고추장

伊 스타셰프 페라리 "맛있고 건강한 한식, 많이 알리고 싶어" 2018-11-01 17:17:16

한국 전통 장류를 활용해 만든 메뉴를 선보여 이 자리에 모인 300여 명의 이탈리아인들과 한국인들의 입맛을 두루 사로잡았다. 그는 이날 달걀과 생선알을 곁들인 연어로 감싼 토마토 장아찌, 초고추장 소스를 곁들인 대하구이, 두부크림과 들기름을 곁들인 오징어구이, 김치젤리로 감싼 보쌈과 마늘쫑 등 4종류의 요리와...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #스타셰프 페라리

한식·국악·한지…伊 밀라노의 밤을 수놓은 다채로운 한국문화 2018-11-01 17:11:43

등 한국 전통 장류를 활용해 선보인 한식과 이탈리아 요리를 섞은 퓨전 메뉴 5가지는 참석자들의 찬사를 받았다. 페라리는 현재 한국 케이블 TV의 인기 프로그램인 '한식대첩-고수외전'에 출연해 한국에서도 인지도를 높여 가고 있는 인물이다. 또한, 행사장 곳곳을 장식한 한지 작가 김말희(이탈리아 이름 티미...

• 뉴스 > 정치·사회·국제
• 바로가기
• #한식국악한지 밀라노의

식품업계 "R&D·해외시장 진출에 과감한 정부 지원을" 2018-10-25 09:03:09

"그러려면 김치·장류·김 같은 품목을 지속해서 국내에서 생산하고 대기업이 (소상공인과) 상생도 하면서 잘 할 수 있도록 해 달라"고 말했다. 대기업인 CJ그룹 소속 CJ제일제당이 생산하는 김치 등이 K-푸드의 주요 품목이면서도 생계형 적합업종 후보로 이름이 오르내리는 것을 염두에 둔 발언으로 해석된다. 정홍언...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #식품업계 RD해외시장 #식품산업 #중국 #국내 #소주 #장관 #수출 #대기업 #정부 #이개호 #동남아