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새벽을 여는 종소리` 한국의집 겨울보양식 효종갱 2016-12-19 15:34:03
이름이 유래되었다. 효종갱의 주재료인 사골은 면역력을 높이는 데 효과적이다. 양질의 칼슘이 함유돼 있어 여성들의 골다공증을 예방하고 빈혈이 있는 사람에게도 도움을 줄 수 있다. 콜라겐 성분도 풍부해 주름 개선과 피부 탄력 유지에도 도움을 주는 뷰티 푸드로 꼽힌다. 해삼은 바다의 인삼이라고 불릴 정도로 다양한...
[똑똑한 소비] 연말연시 할인 대박 2016-12-13 16:39:04
사골곰탕이 대표 상품이다. 국물을 따뜻하게 데워 다진 파와 소금 등을 넣으면 이른 시간 안에 요리가 완성된다. 라면 시장에선 농심의 ‘보글보글부대찌개면’이 인기다. 따뜻한 국물과 푸짐한 건더기가 특징인 제품이다.국내 대표 베이커리인 파리바게뜨는 크리스마스 파티를 겨냥한 신제품 30여종을 내놨다....
[똑똑한 소비] 농심, 혼밥족 겨냥한 부대찌개면…나만의 레시피 더하면 '요리의 완성' 2016-12-13 16:28:39
사골육수를 사용하는 것을 벤치마킹했다. 사골을 솥에서 8시간 끓여 농축하고 고온에서 단시간 건조하는 기술을 적용해 사골의 진한 맛을 그대로 담았다. 또 치즈를 녹여 부대찌개 국물 특유의 깊고 진한 맛을 살렸다.보글보글부대찌개면을 출시한 농심은 끊임 없이 새로운 제품을 내놓으며 라면시장의 유행을 선도했다. 지...
[똑똑한 소비] 오뚜기, 18년간 1등 지킨 사골곰탕…뜨끈한 국물 요리엔 '필수' 2016-12-13 16:27:43
100% 사골로 우려내 국물 맛을 더 진하게 해주기 때문에 국물요리를 하기 전 밑국물로 적합하다. 요리할 때 어디서든 간편하게 조리할 수 있고 다양한 국물요리를 할 때 활용도가 높다. 시장조사전문기관 링크아즈텍에 따르면 지난해 10월부터 올 9월까지 국내 전체 봉지포장 국물요리 시장 규모는 400억원 정도다. 이 중...
출시 30년 팔도 '도시락', 봉지면 출시 2016-11-23 11:03:38
면발에 마늘과 양파 등의 야채 풍미액을 첨가했다. 또 사골과 장국 육수를 보완해 더욱 진하고 깔끔한 맛을 냈다.포장은 용기면과 같은 디자인으로 복고 이미지를 살렸다. 가격은 700원이다. 팔도는 이 제품으로 저가 봉지면 시장에서 입지를 늘려나간다는 계획이다.‘도시락’ 용기면은 출시 당시 사각용기를 국...
‘살림하는 남자들’ 봉태규, 한달 용돈 30만원 ‘짠내 가득’ 2016-11-22 16:54:28
아내 하시시박의 기력 보충을 위해 사골 국 만들기에 나섰다. 봉태규는 사골 국에 넣을 재료를 사던 중 “양지냐 사태냐”, “반 근이냐 한 근이냐”를 꼼꼼하게 따지는 모습으로 눈길을 끌었다. 출연진들이 ‘살림천재’ 봉태규의 야무진 쇼핑법에 감탄을 터뜨리려던 찰나 봉태규는 “나는 경제권이 없다. 돈을 쓰면...
추위에 대비하는 건강보양식 선보인 여수맛집 `숙회야` 2016-11-18 09:39:26
쭈꾸미, 한우 차돌박이, 삼계탕 백숙(한우 사골육수), 칼국수, 죽이 코스로 제공된다. 숙회코스는 고급 요리 재료 중에서도 일급에 속하는 전복을 주문한 사람별로 한 마리씩 제공할 뿐만 아니라 코스에 제공되는 장어와 왕새우 등 해산물도 최상급 재료만 사용해 만든다. 게다가 코스에 제공되는 삼계탕은 한우 사골육수...
[솔로 비즈니스 뜬다] 마트는 소포장·간편식 제품으로 반격 2016-11-09 16:18:13
100종 이상으로 확대됐다. 홈플러스는 가정에서 요리하기 쉽지 않은 ‘한우사골곰탕’ ‘뼈해장국’ 등으로 라인업을 구성했다.강진규 기자 josep@hankyung.com[한경닷컴 바로가기] [스내커] [모바일한경 구독신청] [한 경 스 탁 론 1 6 4 4 - 0 9 4 0] ⓒ 한국경제 & hankyung.com, 무단전재 및...
[똑똑한 소비] 출시 석달 만에 매출 250억 돌파한 농심 '보글보글부대찌개면' 2016-11-08 16:16:23
고온에서 단시간에 건조하는 기술을 적용해 사골의 진한 맛을 그대로 담았다. 최근 인기를 얻고 있는 부대찌개 요리점이 사골육수를 사용한다는 점에 착안했다. 또 치즈를 녹여 넣어 부대찌개 국물 특유의 깊고 진한 맛을 살렸다.보글보글부대찌개면은 소셜네트워크서비스(sns) 등에서 입소문을 타면서 판매도 늘었다. 온라...
CU연구소, 국물도시락 맛 찾아 '8000㎞ 국밥순례' 2016-11-02 19:06:07
사골액상소스는 지난달 출시한 순대국밥도시락의 기본이 됐다. 이 제품은 뭔가 색다른 도시락을 찾는 소비자에게 인기를 끌면서 출시 3주 만에 cu 전체 도시락 매출 순위 6위에 올랐다. 일반적인 도시락 신제품보다 매출이 35%가량 높다는 게 회사 측 설명이다.◆도시락 개발 주도하는 연구소편의점 상품연구소가 히트 상품...
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