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즐겨먹는 치킨 무와 피클에 빙초산이? 원가절감 위해 포기못해 2013-05-27 17:37:55
신맛으로 식초의 수십 배의 신맛을 내는 빙초산을 제조원가를 절감하기 위해 포기하지 못하고 있는 실정이다. 이날 방송에서 제작진은 치킨 무 제조시설을 방문하여 빙초산이 사용되고 있는 현장 실태를 낱낱이 파헤쳤고, 또한 일반 마트에 유통되어 가정용으로 사용되고 있는 빙초산의 사용 부주의로 인해 일어난...
[주목 이 점포] 서울 도곡동 '블랙머그' 2013-04-28 16:32:17
커피’다. 대부분의 커피는 단맛, 신맛, 쓴맛의 풍미를 고르게 갖추기 위해 여러 산지의 커피를 섞어서 쓴다. 하지만 싱글오리진 커피는 한 지역만의 최상품 커피로, 섞지 않아도 풍부한 맛을 낸다는 게 장점이다. 이곳에서는 코스타리카, 과테말라, 에티오피아 등 7곳에서 생산하는 원두로 만든 싱글오리진 커피를 맛볼...
[생생칼럼] '봄의 불청객' 춘곤증…아침 거르면 더 졸려 2013-04-19 17:08:08
지방이 많거나 단 음식보다 침 분비를 촉진하는 신맛의 양념 또는 드레싱을 이용한 채소 음식이 좋다. 반면 자판기 커피나 담배, 청량음료 등은 줄이도록 한다. 봄철 춘곤증에 가장 큰 적은 늦게까지 술을 마시는 것이다. 봄철은 피로가 쉽게 쌓이는 만큼 숙취 해소가 쉽게 되지 않는다. 술을 마시더라도 평소보다 30~40%...
[2013대표브랜드] 문경오미자 '레디엠', 대한민국 대표브랜드 대상 6년 연속 영예 2013-04-17 17:59:12
띠어 빛깔이 아주 고울 뿐만 아니라 단맛과 신맛이 가장 많이 나지만 짠맛, 매운맛, 쓴맛 등이 조미 역할을 해서 음료 등으로 아무리 먹어도 절대로 물리지 않는 장점이 있고, 또한 어느 계절에나 냉온으로 모두 즐길 수 있는 그야말로 전천후 식품이다. 특히 지난해 3월 26~27일 서울 코엑스에서 개최된 세계 핵안보...
웨딩 케어 부담된다면? 실속 있게 셀프로 해결하자! 2013-04-16 14:15:01
성인병을 예방하는데도 도움을 준다. best 3. 신맛 나는 과일 비타민c를 함유한 화장품을 쉽게 찾을 수 있을 만큼 비타민c 성분은 피부와 밀접한 관련이 있다. 콜라겐 형성을 촉진하는 비타민c는 레몬, 오렌지 등에 많이 함유되어 있다. 콜라겐이 제대로 형성되지 않으면 피부가 쳐지게 되고 주름이 늘어난다. 피부 노화를...
[김소형의 웰빙맘 프로젝트] 춘곤증 덜고 활력은 더하고 2013-04-03 10:16:24
물리치는 데 도움이 됩니다. 음식으로는 신맛이 춘곤증을 물리치는 데 효과적입니다. 신맛은 식욕을 돌게 하는 것은 물론이고미네랄과 비타민의 흡수를 돕고 신진대사를 원활하게 만들기 때문에 피로 해소에도 도움이 됩니다. 특히 제철에 나는 봄나물이 봄철 기력을 회복하는 데 좋기 때문에 봄나물을 새콤하게 무쳐 먹으...
‘가족 봄 나들이 도시락’ 뭘로 할까 고민 끝 2013-04-02 19:12:43
식초가 피로회복에 도움을 주며, 혈액순환, 피부미용, 비타민 손실 억제 등의 효과를 지닌 제품이다. 또 기능성 원료인 콜라겐과 헛개나무농축액이 첨가되어 지친 몸에 활력을 준다. 홍초는 물에 희석해서 마시는 방법 외에도, 요리 드레싱에 첨가하여 상큼한 신맛으로 입맛을 돋구어줄 수 있다. 키즈맘 이미나 기자...
할리스커피, 싱글 오리진 드립 커피 선보여 2013-04-01 14:25:31
있다는 게 장점이다. 견과류의 고소한 맛을 담은 브라질 세하도, 신맛과 함께 꽃 향기를 내는 에티오피아 예가 체프, 견과류·초콜릿·카라멜 향이 어우러진 콜롬비아 수프리모, 다크 초콜릿의 진한 맛을 강조한 과테말라 안티구아 중에서 고를 수 있다. 가격은 컵 크기에 따라 4300~4800원.임현우 기자 tardis@hankyung.co...
[인문학과 경제의 만남] <101> 아프리카 노예들이 저항하지 않은 이유는? 2013-03-29 11:19:40
쓴맛, 신맛, 짠맛, 단맛 등 4가지로 분류된다. 이 중에서 우리 인류가 가장 선호해 왔던 맛은 단연 단맛일 것이다. 그래서인지 인류는 예전부터 단맛을 내기 위한 방법을 찾기 위해 각고의 노력을 기울였다. 인류가 가장 손쉽게 단맛을 내는 재료로 활용한 것은 벌꿀이다. 하지만 벌꿀은 구하기 어려울 뿐만 아니라 필요한...
레몬 디톡스와 깔라만시 디톡스, 평소 허약체질이라면 건강 되찾은 후 하세요. 2013-03-25 13:34:25
재배되는 열대과일로 신맛과 상큼한 맛으로 음료 및 음식 소스로도 많이 사용되고 있다”며, “특히 레몬의 30배가 넘는 비타민C와 시네후린(Cinehulin)이라는 성분으로 몸속의 독소배출은 물론 지방연소에도 효과가 좋아 레몬 디톡스처럼 많은 여성이 선호하는 디톡스 다이어트”라고 설명했다. 다이어트의 첫걸음은 내게...
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