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[건강한 인생] HACCP 인증 받은 축산물 안심하고 드세요 2013-10-31 06:58:21
haccp (위해요소중점관리기준)한우·돼지·육우·식용닭 등 사육에서 가공·판매까지 모든 축산물 관리 철저…'해썹 통합인증' 체인 확대 [ 김형호 기자 ] “축산물에도 해썹(haccp) 한우가 있다는 사실 아세요?” ‘해썹’은 먹거리를 제공하는 사업자들에게는 익숙하지만 정작 소비자들에게는 생소한 개념이다. ...
[블루인터뷰] 김지훈 "실제성격 털털, 일할 때는 까칠" 2013-10-30 09:01:00
1회부터 완벽한 태욱이로 다가갔으면 좋았을 것 같은데, 연기를 하는 입장에서는 태욱이 캐릭터가 완성되는데 시간이 걸렸던 것 같아요. 처음부터 완벽하게 했으면 더 좋지 않았을까 싶어요." 작품을 선택할 때 자신이 얼마나 공감할 수 있느냐를 생각한다는 김지훈은 태욱이에게 매료됐기에 이 작품을 선택했다고 했다....
[2013 한국의경영대상] 하림, 유럽형 도계공정 도입…고품질 닭고기 생산 2013-10-30 06:58:57
필수적인 시스템으로 닭고기 업계를 넘어 국내 축산육류업계 전반에 변화의 바람을 일으키고 있다. 하림은 균형 잡힌 통합경영의 기업으로 변화를 이끌었다. 700여개 양계 농가를 비롯 전국 2000여개 업체와 협력체제를 구축해 농장, 공장, 시장을 잇는 ‘3장 통합’ 경영을 성공시켰다. 이를 통해 1차 산업인 농업을...
석양이 내린 슈테판 거리, 악사들의 선율을 따라 낭만과 자유가 춤 춘다 2013-10-28 06:58:38
<1> 빈 오스트리아의 빈에 머물렀다. 대체 19세기말 이곳엔 어떤 기운이 흘렀기에 지금 우리가 사랑하고 존경하는 위인들이 터를 잡고 영역을 구축하고 문화를 생성하며 산 것일까. 화가 구스타프 클림트·에곤 실레·오스카 코코슈카, 건축가 오토 바그너·요제프 마리아 올브리히, 철학자 비트겐슈타인, 음악가 구스타프...
[2030 프랜차이즈 CEO] 막노동꾼서 화덕치킨 '리더'로 우뚝…비결은? 2013-10-24 13:23:25
화덕을 독점으로 수입했어요. 화덕을 이용하면 닭 내부와 외부에서 동시에 열이 가해지기 때문에 맛을 차별화시킬 수 있었어요. 삼겹살을 센 불에 구워야 맛있는 것처럼 치킨도 비슷한 원리인 겁니다." 20개 안팎의 화덕치킨 업체가 경쟁하고 있는 상황에서 화르화르가 론칭 1년 만에 가장 많은 매장 수를 확보할 수 있었던...
아이유 식단공개, 이 정도는 약해? 걸그룹 식단보니... 2013-10-24 10:24:44
세 끼에 나누어 먹고 있다"며 "유산소 운동으로 1시간 정도 계단오르기와 스트레칭, 팔굽혀 펴기를 한다"고 다이어트 식단을 밝혀 누리꾼들을 경악하게 했다. 그룹 원더걸스 멤버 혜림은 `건강하게 먹는 습관을 기릅시다!`라는 글과 함께 다이어트 도시락 사진을 게재해 화제가 된 바 있다. 이 도시락에는 밥 대신에 오이 ...
CJ 비비고, 제1회 `한식의 날` 공식 후원 2013-10-23 09:41:05
행사로 진행된 ‘비빔밥 1만2천13인분 만들기 행사’에 맞춰 군만두와 닭강정, 떡갈비비빔밥 등 비빔밥과 곁들여 먹을 수 있는 제품을 제공해 행사에 참여한 시민들로부터 좋은 반응을 얻었습니다. 김태준 CJ제일제당 식품사업부문장 부사장은 “이번 ‘한식의 날’ 행사가 글로벌 무대에 한식을 알리기 위해 열심히 뛰고...
하림 프레쉬업, '행복한 닭' 캐릭터 이름 공모전 진행 2013-10-22 14:06:34
11월 25일 하림 홈페이지(www.harim.com)및 하림 쇼핑몰(www.harime.com)에서 발표된다.하림의 김형준 프레쉬업 브랜드 담당자는 “이번 프레쉬업 캐릭터 이름 공모전에 많은 고객들이 참여해 신선하고 독창적인 마스코트 이름이 나오기를 기대한다”며 “향후 고객들의 소중한 아이디어가 깃든 프레쉬업 캐릭터를 다양한...
[Biz스토리(28)]한식 첫 미슐랭 2스타 받은 '정식'…성공 3요소 '캐주얼''로컬''와우' 2013-10-21 14:00:57
오지(웃음). 1스타를 받은 뒤 1년동안 새로운 메뉴를 개발하기 위해 노력했습니다. 동시에 기존 메뉴들을 업그레이드했어요. 식재료, 양념, 조리 방법 등을 다양화하고, 디테일을 높이기 위해 노력했습니다. 음식과 와인 등 음료 간 마리아주(marriage·궁합)를 높이기 위해 수석 소믈리에와도 많은 대화를 나눴습니다....
릭 로스 누구? 유명 흑인 랩퍼‥ `인종차별논란` 민은 왜 릭 로스와 선미를 합성했을까 2013-10-21 13:51:10
모자라`라는 글을 적어 마치 릭로스가 치킨 닭다리를 향하고 있는 듯한 모습을 연상시켰다. 이를 본 네티즌들은 `인종차별 논란`을 제기했다. 해외에서는 치킨이 흑인을 비하하는 표현으로 종종 사용되는 것으로 알려졌다. 이는 과거 미국 남부의 흑인 노예들이 백인 주인이 남긴 닭의 날개나 목, 발 등을 튀겨먹은 데...
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