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[여행honey] 여유와 풍요가 교차하는 아이치현 2025-01-08 08:00:09
기름이 자르르한 쌀밥 위에 얹힌 장어가 빛났다. 일본 전역에서 맛볼 수 있는 장어덮밥이지만, 이곳에서만 맛볼 수 있는 감칠맛이 있었다. ◇ 아리마츠 시보리 일본 각 지역에는 전통을 자랑하는 염색 문화가 있다. 나고야시와 도요타시 중간쯤에 있는 아리마츠 지역에는 '아리마츠 시보리'라는 이름의 염색이...
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오뚜기, 쇠고기 미역국 라면 두 달 만에 1000만개 판매…부산식 기장미역국 깔끔한 맛 일품 2025-01-06 16:04:49
맛을 그대로 재연했다. 쌀밥 위주의 한국인 식생활에 맞춰 국내산 쌀가루를 10% 첨가해 미역국과 더 잘 어울리는 면을 완성했다. 밀가루에서 느껴지는 부담도 줄였다. 미역국을 재료로 한 간편식 종류도 다양하다. 가장 최근에 선보인 ‘부산식 기장 미역국’은 지역식 국물 요리 3종 중 하나다. 부드럽고 쫄깃한 부산 기장...
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[한경에세이] 법에 갇힌 '쌀의 위엄' 2025-01-05 17:23:33
그때 우리는 배가 고프지 않았고 ‘하얀 쌀밥’에도 큰 관심이 없었기 때문이다. 1970년대 불붙기 시작한 녹색혁명의 여파로 쌀 생산이 늘어났다. 당시 유통되는 쌀은 통일벼 계통의 ‘정부미’와 재래종 계통의 ‘일반미’로 구분돼 있었다. 정부미는 맛이 안 좋아 인기가 없었고 일반미는 맛있어 비싼 값에도 잘 팔렸다....
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茶, 茶, 茶 있는 페어링…천상의 맛, 대만서 찾았다 2024-12-26 18:58:22
없었다. 브레이징한 농어는 먹음직스러운 쌀밥과 함께 상큼하게 절여 채 썬 죽순을 곁들이니 지루하지 않으면서도 입안에 부드럽게 채워지는 식감이 무척 좋았다. 여기에는 운남에서 온 ‘란캉구임’ 백차를 깨끗하게 곁들였다. 그 후엔 진한 귤피 보이차와 함께 우리 입맛에도 익숙한 돼지고기 조림을 꽃빵에 싸서 먹기도 ...
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바다 잡초? 이제는 1조 원 수출 '검은 반도체' [세종살롱] 2024-12-13 17:11:13
마케팅이 필요했던 거죠. 쌀밥을 먹지 않은 외국인들에게 김을 쌀밥의 동반식품이 아니라 간식, 스낵 개념으로 접근한 것이죠. 그래서 김의 짠맛을 줄이고, 외국인의 입맛에 맞게 김부각, 김칩 등 다양한 맞춤형 제품으로 마케팅을 한 점을 말씀드리고 싶고요. 두 번째로 제품 자체가 가지는 우수한 원료 품질입니다. 김은...
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中즉석밥 시장 확대…"작년 8% 성장, 2030년 9천억원 규모" 2024-11-26 14:19:20
낮은 쌀밥 등 다양한 제품을 출시했다"고 전했다. 쌀 가공 기지를 보유하고 있는 진룽위는 즉석밥 하나의 가격을 2.9위안(약 560원)까지 낮췄다. 눙푸산취안은 식품 첨가물이 전혀 들어있지 않고 보존 기술이 좋다는 점을 마케팅 포인트로 삼았다. 계면신문은 "코로나19 대유행 이후 소비자가 다시금 무균 포장 쌀밥을 자주...
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루나커머스, 쌀밥 당질 20% 낮추는 트레이 2024-11-19 16:13:50
루나커머스는 가정용 밥솥에 적용 가능한 저당밥 취사 용기를 만드는 회사다. 이 회사가 만드는 ‘저당 트레이’(사진)는 쌀에 함유된 당질 성분을 쉽게 분리해 백미밥 속의 탄수화물(당질)을 20% 감소하는 효과를 제공한다. 범용 저당밥 취사 용기에 대해 국내 기술 특허를 취득했다. 한국중소벤처기업유통원과...
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맥주는 990원, 치킨은 6000원대…롯데마트 '땡큐절' 열린다 2024-11-05 09:27:33
할인을 적용한 2392원에, 씨제이 햇반 유기농 쌀밥(210g*12입)은 9980원에 판다. 9일에는 양파(1.5kg)를 2960원, 퐁퐁 전 품목에 대해서는 행사 카드로 2개 이상 구매하면 개당 60% 할인한다. 주말 고객을 위한 '땡큐 주말 특가'도 마련됐다. 롯데마트는 7일부터 10일까지 미국산 초이스 척아이롤(100g/냉장)을...
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CJ제일제당, 컬리와 공동개발 '향긋한 골든퀸현미밥' 선보여 2024-10-17 09:28:27
7월 출시된 '골든퀸쌀밥'의 후속으로, 마켓컬리에서 단독 판매되는 '컬리 온리' 상품이다. 골든퀸쌀밥은 지난달 말 기준 마켓컬리 누적 판매량 24만 세트(6개입)를 돌파했다고 CJ제일제당은 밝혔다. CJ제일제당 관계자는 "앞으로도 양사 간 시너지를 바탕으로 소비자가 원하는 차별화된 품질의 제품을 계속...
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구혜선, 뇌진탕·교통사고·급성쇼크 혼절까지…드라마 하차 이유 2024-10-11 10:22:17
구혜선은 '당신은 너무합니다'에서 6회 만에 건강 문제로 하차한 상황도 전하면서 "음식 알레르기가 있었다"며 "소고기, 돼지고기, 달걀, 우유 갑각류까지 다 안 됐고, 먹을 수 있는 게 쌀밥밖에 없었다"고 털어놓았다. 이어 "아나필락식스라고 쇼크가 왔다"면서 화장실에 쓰러졌고, 이후 식이 조절에 신경...
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