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"녹차·당근 성분, 치매 쥐 기억력 개선" 2019-03-07 10:55:33
강력한 항산화 물질인 에피갈로카테킨 갈레이트(EGCG: Epigallocatechin gallate)와 당근 등에 들어있는 페룰산(FA: ferulic acid)이 알츠하이머 치매로 인한 기억력 손상을 개선하는 효과가 있다는 동물실험 결과가 나왔다. 미국 서던 캘리포니아대학 의대 질카 신경유전학연구소(Zilkha Neurogenetic Institute)의 테렌스...
[차 향기 그윽한 여행] 녹차의 본향(本鄕) 보성 2019-02-09 08:01:10
타닌이나 카테킨 성분이 많다. 우리나라에서 나는 소엽종 차나무의 경우 감칠맛을 내는 아미노산 성분이 더 많다. 홍차를 한 잔 마시고 연구소 뒤쪽으로 올라갔더니 차밭이다. 각종 차에 여러 가지 이름을 붙여놨다. 어떤 나무는 한 고랑 전체를 부직포로 씌워놓았다. 지난해 강추위로 추위에 약한 차나무가 동해를 많이...
보성군 "녹차 마시고 미세먼지 날리세요" 2019-01-28 16:13:52
성분인 카테킨과 중금속 배출 기능이 탁월한 탄닌 성분을 다량 함유하고 있다. 탄닌 성분은 우리 몸속에 축적된 수은과 납, 카드뮴, 크롬, 구리 등의 중금속을 몸 밖으로 배출하는 기능을 한다. 녹차에 함유된 카테킨은 체내 중금속과 결합해 흡수되는 것을 방지하고 중금속에 의해 발생하는 활성산소를 제거하는 등...
설 앞두고 유통기한 1년 넘긴 한우 판매업체 등 적발 2019-01-28 09:37:38
D업체는 건강기능식품인 그라비올라차, 카테킨 등을 판매하면서 암세포 억제, 치매 예방 등에 치료 효과가 있다고 허위·과대광고를 한 혐의다. E업체는 유통기한을 6개월이나 초과한 제수 한과를 전통시장 등에 유통했다가 적발됐다. 시 관계자는 "설 명절을 앞두고 성수 식품을 구매할 때는 원산지나 유통기한 등 각종...
녹차 티백, 2분간 우려 마셔야 하는 이유 2019-01-24 16:00:28
우려낸 다음 티백을 꺼내고 마시는 것이 좋다. 침출 시간이 길어질수록 빠져나오는 중금속이 많기 때문이다. 2분간 우릴 때 녹차에서는 티백이 함유한 중금속의 20%만 검출됐고, 홍차에서는 50%가 나왔다. 녹차, 홍차 등에는 카테킨과 비타민C 등 생리활성물질이 들어있는데, 이런 성분들도 90도에서 2∼3분간 추출할...
중금속 섭취 줄이려면…참깨는 기름으로, 녹차는 2분 우려야 2019-01-24 15:54:45
꺼내고 마시는 것이 좋다. 침출 시간이 길어질수록 빠져나오는 중금속이 많기 때문이다. 2분간 우릴 때 녹차에서는 티백이 함유한 중금속의 20%만 검출됐고, 홍차에서는 50%가 나왔다. 녹차, 홍차 등에는 카테킨과 비타민C 등 생리활성물질이 들어있는데, 이런 성분들도 90도에서 2∼3분간 추출할 경우 대부분이 차에...
국립생물자원관 "항산화 물질로 자생식물종 구분 가능" 2018-12-09 12:00:15
물질은 항산화 물질로 알려진 퀸산, 갈릭산, 쿼세틴, 카테킨 등 16개로, 식물의 6개 과(科)를 구분할 수 있는 대표물질이라는 게 국립생물자원관의 설명이다. 식물의 6개 과는 단풍나무과, 자작나무과, 참나무과, 콩과, 국화과, 장미과 등을 가리킨다. 퀸산, 갈릭산, 쿼세틴 유도체, 캠페롤 유도체 등 13개 물질은 단풍나...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-경제 2018-10-23 15:00:02
감축에 본격 나서 181023-0378 경제-038011:00 "국산 차나무 '보향', '참녹', 외산보다 카테킨 함량 많아" 181023-0379 경제-038111:00 삼성 '빅스비 개발자데이' 11월 서울서 첫 개최 181023-0380 경제-038211:00 원예 농산물 자조금, 수납·지원 문턱 낮아진다 181023-0381 경제-038311:00 국내...
"국산 차나무 '보향', '참녹', 외산보다 카테킨 함량 많아" 2018-10-23 11:00:10
품종보다 카테킨 함량이 많고 항산화 효과가 큰 것으로 확인됐다고 밝혔다. 이번 연구에 사용된 국산 차나무 품종인 '보향'과 '참녹'은 일본 품종 '후슈운'보다 카테킨 함량이 각각 22.9%, 23.4% 많았다. '보향'과 '참녹'의 항산화 효과 역시 '후슈운'보다 각각 16.2%,...
운동 전 먹으면 안 되는 음식 vs 운동 후 먹으면 좋은 음식 2018-09-10 13:51:01
것이 좋다. 하지만 녹차에는 지방을 분해하는 카테킨 말고도 타닌 성분이 들어가 있기 때문에 너무 많이 마시는 것은 좋지 않다. 녹차양은 하루 두 잔 정도면 충분하다. >> 닭가슴살 체중 감량 식단에 빠짐없이 등장하는 닭가슴살. 대표적인 단백질 식품으로 잘 알려진 식품이다. 운동 직후 한 시간 안에 닭가슴살을 섭취...