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충주 가볼만한 곳들과 함께 즐기는 신연수동 맛집 `일미리 금계찜닭` 2017-10-27 13:31:48
재료인 순살 닭고기는 국내산으로 냉동과 해동을 반복하는 닭은 쓰지 않아 안심하고 먹을 수 있는 곳이기도 하다. 국내산 건강한 냉장 닭만을 사용해 속살이 뽀얗고 탱글한 육즙이 가득 찬 식감이 특징이다. 또한 고구마무스와 베이컨이 푸짐하게 들어간 `베이컨드러가스무스`와 매콤한 소스가 일품인 `신불 찜닭` 등...
"팔팔 끓인 한국 탕류 잘못… 조리법 개발해야" 2017-10-23 18:11:14
겉면을 지져 육즙을 가둘 수 있다는 주장이 1930년대에 간단한 실험을 통해 논파됐다는 것이다.그가 보기에 한식은 아직 요리의 기본 원리를 모른다. 과학적으로 검증된 다섯 가지 맛인 짠맛, 단맛, 신맛, 쓴맛, 감칠맛이 조화를 이루면서 ‘맛있다’는 반응을 이끌어내는데, 한식은 이런 고민이 부족하다는 게...
가격 거품 뺐지만 품질은 유지…'B+ 프리미엄 브랜드' 가 뜬다 2017-10-22 16:22:44
생고기패티를 5~10분간 조리하는 방식으로 육즙을 살린다. 감자도 매장에서 직접 잘라 튀긴다. 주메뉴의 가격은 3000원대가 많다.이런 점포를 찾는 소비자들은 가격은 저렴해도 제대로 된 음식을 즐기려는 사람들이다. 가격 거품을 뺐지만 품질 경쟁력은 갖춘 ‘b+프리미엄’ 브랜드들이 앞으로 더 주목받을...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-10-20 15:00:08
입에서 살살 녹는 육즙 명품 한우 '삼시쇠끼' 먹어볼까 171020-0406 지방-0161 11:00 [주말 N 여행] 수도권: 깊어진 가을…햇살에 숲길 걷고, 단풍 보고, 음악 듣고 171020-0407 지방-0162 11:00 [주말 N 여행] 제주권: 탐라국 시조, 결혼식은 어떠했을까…온평리 혼인지 축제 171020-0408 지방-0163 11:00 [주말 N...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-지방 2017-10-20 15:00:07
입에서 살살 녹는 육즙 명품 한우 '삼시쇠끼' 먹어볼까 171020-0397 지방-0161 11:00 [주말 N 여행] 수도권: 깊어진 가을…햇살에 숲길 걷고, 단풍 보고, 음악 듣고 171020-0398 지방-0162 11:00 [주말 N 여행] 제주권: 탐라국 시조, 결혼식은 어떠했을까…온평리 혼인지 축제 171020-0399 지방-0163 11:00 [주말 N...
[ 분야별 송고기사 LIST ]-체육 2017-10-20 15:00:04
입에서 살살 녹는 육즙 명품 한우 '삼시쇠끼' 먹어볼까 171020-0397 체육-0063 11:00 [주말 N 여행] 수도권: 깊어진 가을…햇살에 숲길 걷고, 단풍 보고, 음악 듣고 171020-0398 체육-0064 11:00 [주말 N 여행] 제주권: 탐라국 시조, 결혼식은 어떠했을까…온평리 혼인지 축제 171020-0399 체육-0065 11:00 [주말 N...
[주말 N 여행] 강원권: 입에서 살살 녹는 육즙 명품 한우 '삼시쇠끼' 먹어볼까 2017-10-20 11:00:04
N 여행] 강원권: 입에서 살살 녹는 육즙 명품 한우 '삼시쇠끼' 먹어볼까 한우의 고장 횡성·홍천서 축제…직접 고른 한우에 6년근 인삼 더해 '힘 불끈' (강원=연합뉴스) 박영서 기자 = 10월 넷째 주말인 21∼22일 강원도는 일요일 제21호 태풍 '란'(LAN)의 영향권에 들어 영동 지역은 강풍과 높은...
도끼 집+김현주+돈스파이크 스테이크 먹방까지…‘미우새’ 시청률 광폭질주 2017-10-16 10:50:58
잘라 놓으면 육즙이 마른다”고 설명했다. 이어 초대형 냉면에 디저트까지 내온 돈스파이크는 자신이 살이 찐 게 다 요요 때문이라며 가끔씩 폭식을 해줘야 다이어트가 된다는 독특한 이론을 설파하기도 했다. 이상민의 1/4 하우스 옆 도끼의 완전체 하우스는 럭셔리 그 자체였다. 입구부터 자동문에 실내화도 명품,...
도끼, 방송사들이 욕 먹어도 `자꾸 찾아가는` 속사정 2017-10-16 10:11:41
그립감이 일품이고 무엇보다 잘라 놓으면 육즙이 마른다”고 설명했다. 이어 초대형 냉면에 디저트까지 내온 돈스는 자신이 살이 찐 게 다 요요 때문이라며 가끔씩 폭식을 해줘야 다이어트가 된다는 독특한 이론을 설파하기도 했다. 도끼도 시선 집중 그 자체였다. 이상민의 1/4 하우스 옆 도끼의 완전체 하우스는 럭셔리...
[여행의 향기] 한우 먹으러 ~ 횡성으로 출발! 2017-10-15 14:50:45
조건을 갖췄다. 풍부한 육즙에 부드러운 식감으로 감칠맛이 뛰어난 횡성한우는 2010년 서울에서 열린 주요 20개국(g20) 정상회의 만찬 메뉴로 선정되며 한국을 대표하는 한우 브랜드로서 명성을 재확인했다. ‘한우문화 마당’ ‘먹거리 마당’ ‘지역홍보 마당’ ‘흥겨움 마당’...
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