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[스몰비즈 단신] 한국프랜차이즈협회 ‘경쟁점이 부러워하는 대박점포 만들기’ 교육 등 2013-10-14 06:59:29
모집한다. 피자의 도우를 화덕에 구워 고소하고 쫄깃한 정통 나폴리 피자와 파스타를 내놓는 레스토랑이다. 불고기샐러드와 같은 퓨전요리도 선보인다. 오픈 치킨과 와인 바를 설치해 고급스러우면서도 캐주얼한 매장 분위기를 낸다. 창업비용은 99㎡(약 30평) 기준 1억9800만원 선(점포비 제외). 1588-9205 ▶[화제] "초당...
[한경과 맛있는 만남] 틸로 헬터 유럽상공회의소 회장, "기업하기 힘든 한국…오해도 놔두면 진실이 되는 법" 2013-10-03 19:07:56
열어 화덕 피자로 유명해진 톰볼라의 삼성동 분점이다. 벽돌집 안으로 들어서자 장작이 타는 화덕과 15개 남짓한 테이블이 아늑한 분위기를 자아냈다. 레스토랑 매니저가 헬터 회장을 가리키며 “어제 저녁에도 이곳에서 식사를 하고 인터뷰하기 편한 자리를 살펴보고 가신 분”이라고 귀띔했다. 세심한 배려가 느껴졌다....
낭만의 계절 가을에는 분위기 좋은 강남역맛집으로 '집합' 2013-09-27 15:42:33
있다. 화덕피자와 파스타, 스테이크, 샐러드, 리조또 등 메뉴도 다양하다. 특히 스테이크는 풍부한 육즙과 특제소스가 한 데 어우러져 입안에 작은 행복을 전한다. 달콤한 와인 한잔을 추가한다면, 가을의 감성을 만끽할 수 있다. 역삼역맛집 ‘카페파스타 강남역삼점’의 관계자는 “카페파스타 강남역삼점은 맛과...
[아는 만큼 쓰는 논술] (19) 자본주의-사회주의-민주주의 2013-09-27 14:56:18
(출처:맨큐,거시경제학에서) 대장간 화덕을 파괴하고 용광로를 창조하는 것, 역마차를 파괴하고 기차를 창조하는 것, 물레방아를 파괴하고 수력발전소를 창조하는 것 등을 보면 ‘창조적 파괴’야말로 자본주의의 본질적 요소이다. 자본주의는 끊임없이 오래된 것을 부수며, 멈추지 않고 새로운 것을 만들어낸다. 자본주...
한번 방문하면 단골을 자처하게 되는 수원맛집의 비밀은? 2013-09-13 09:57:28
메뉴 부분이다. 화덕피자와 파스타, 샐러드 등 모든 메뉴는 정성을 다해 고객들에게 선보인다. 고객들의 건강을 먼저 생각해 신선한 식재료만 사용하며, 주문과 동시에 전문쉐프가 직접 만든다. 때문에 식재료 본연의 맛을 그대로 느낄 수 있다. 수원역맛집 ‘카페파스타 수원 호매실점’의 관계자는 “어떤 메뉴를...
새로운 치킨 트렌드 화덕치킨, 수익률 어때요? 2013-09-11 13:59:30
화덕치킨전문점 ‘화르화르’, 고객 만족도 높은 메뉴로 투자대비 수익률 높아 갈수록 까다로워지고 있는 소비자들의 입맛을 사로잡기 위한 외식산업의 경쟁이 치열해지면서, 메뉴경쟁력에 중요성도 커지고 있다. 탁월한 메뉴경쟁력이 소비자의 선택으로 이어지고, 이는 곧 매장의 수익률을 높이게 된다. 따라서...
여름에 더 잘되는 고깃집, 색다른 컨셉으로 북적 2013-08-30 19:29:38
수 있듯이 인도 탄두리 화덕에서 고기를 굽는 것이다. 탄두리는 점토 형식의 오븐으로 480도 이상의 고온을 유지하는데, 여기에 소고기나 돼지고기 등을 80cm 쇠꼬치에 꽂아 익히게 된다. 작 익은 꼬치구이는 모노레일에 걸려 하늘을 날게 된다. 고객들은 테이블에 앉아서 하늘에서 내려온 고기를 먹을 수 있다. 테이블에...
인기 있는 파주맛집에서 기분전환 어때요? 2013-08-21 15:29:05
파주 운정점’의 인기비결이다. 화덕피자와 파스타, 스테이크, 샐러드 등 입맛과 취향대로 선택해 즐길 수 있는 고급 이태리 요리는 한 입만 먹어도 그 정성을 느낄 수 있다. 특히 화덕피자는 마지막 한 조각까지 따뜻하게 먹을 수 있어서 고객들의 만족도가 매우 높다. 이탈리안 레스토랑 ‘카페파스타 파주 운정점’의...
치킨도 한류다. 국내 치킨 프랜차이즈 해외 진출 ‘활발’ 2013-08-14 13:08:34
화덕구이 치킨으로 차별화에 성공, 갈수록 고급화 되고 있는 소비자들의 입맛을 사로잡았다. 본격적으로 가맹사업을 시작한지 10개월 만에 50호 점을 돌파하는 등 놀라운 성장세를 보여주고 있다. 특히 해외에 매장을 개설하며 국내 시장을 넘어 해외 시장진출에 앞장서고 있다. 실제로 화덕치킨전문점 ‘화르화르’는...
도심에서 즐기는 맛있는 휴가 눈길 2013-08-13 10:30:00
아닌 화덕에 구운 납작한 형태의 난과 비슷하다. 특이하게 빵 속이 반으로 갈라져 있어 이 틈 사이로 샐러드와 리코타 치즈를 듬뿍 넣고 샌드위치로도 즐길 수가 있어 색다른 느낌을 준다. 조용히 음악을 들으며 휴가를 보낼 수 있는 카페도 있다. 독일 음향 전문업체 젠하이저는 종로구 명륜동 대학로에 국내 최초로...
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