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고혈압, 당뇨 등 성인병 우려 없앤 ‘신 화이트푸드’ 각광 2013-06-24 16:01:23
콩나물이다. 특허받은 재배수를 사용해 제니스테인과 다이드제인 등의 함량이 일반 콩나물에비해 몇 배 이상 높은 것이 특징이다. 최근에는 국내 연구진에 의해 항암효과를 더욱 높인 '슈퍼마늘'도 등장했다. 이 품종은 마늘의 성분 중 암세포를 공격하는 알린이라는성분의 함량을 높여 암세포 억제 효과를 극대화시킨...
[김정호 칼럼] 도요타는 되는데 동부그룹은 안된다면… 2013-04-03 17:17:40
품종만을 재배하겠다고 약속했던 터다. 무역자유화 과정에서 그동안 농업특권층과 농민단체들이 보여준 이기적 행태를 우리는 기억한다. 20년간 농업피해보상에 200조원 넘게 들어갔지만 우리 농업은 토마토를 수출산업화하겠다는 기업의 유리온실 문을 닫아걸게 만드는 수준에 머물고 있다. 일본은 파프리카 수요의 95%를...
"인구과잉은 빈곤·기아 낳을 뿐"…다윈·로마클럽에 영향 2013-03-29 17:15:12
급격한 상승을 보여주고 있다. 품종개량, 농기구 개량, 비료, 트랙터 등 기술개발 덕분이었다. 식량 생산이 인구를 억제하는 게 아니라 인구의 증가를 기다리고 있는 셈이다. 흥미롭게도 의술과 농업기술의 발전은 재산권과 가격구조를 핵심으로 하는 자본주의 산물이었다. 맬서스가 이해하지 못한 것은 인구문제 해결...
[Travel] 부드럽게 누빈다 하얀 동화 속 세상 2013-02-24 16:56:55
밥을 짓는 쌀도 생산하지만 양조용 쌀을 별도의 품종으로 구분해 재배하는 것이 우리 전통주와 다른 점이다. 양조용 쌀은 성질이 까다롭기 때문에 밥을 짓는 쌀보다 띄엄띄엄 재배하며 대량 수확이 어렵다. 정미와 도정 작업은 사케의 품질과 맛, 향을 결정하는 핵심 공정이다. 쌀을 깎는 정도에 따라 사케의 등급이...
농심, 햅쌀 큰밥·흑미밥 2013-02-20 16:57:12
농심은 즉석밥 신제품 ‘햅쌀 큰밥’(300ｇ 2400원)과 ‘햅쌀밥 흑미밥’(210ｇ 2200원)을 20일 출시했다. 햅쌀 큰밥은 고급 쌀 품종인 경기산 고시히카리 햅쌀을 사용해 차진 밥맛을 강조했으며, 기존 즉석밥보다 용량을 40%가량 늘린 점이 특징이다. 햅쌀밥 흑미밥은 고시히카리쌀에 진도산 흑미를 섞은 잡곡밥이다.▶...
"설날 힐링하세요" 친환경 선물 살펴보니.. 2013-02-06 09:38:40
유기농 쌀`로 브랜드화하여 선보이고 있다. 갤러리아 여주 유기농 쌀은 밥을 지었을 때 향기가 좋고 찰기가 찹쌀만큼 강해 풍미가 남다른 히토메보레 품종으로 생산된다. 설을 맞아 갤러리아는 계약재배쌀 1kg, 유기혼합곡 1kg, 유기발아현미 1kg으로 구성된 `고메이 494 명품 유기잡곡 세트`를 내놨다. ◆ 올가홀푸드...
[설 선물 정성 듬뿍] 술 한 잔에 情은 넘치게… 2013-01-30 15:32:57
포도 품종 베르디키오와 ‘화이트 와인’의 여왕으로 불리는 샤르도네 품종, 상큼한 사과향이 매력적인 소비뇽 블랑 등 세 가지 다른 품종을 블렌딩해 부드럽고 신선한 맛이 나는 게 특징이다. 가격은 각각 9만원이다.송종현 기자 scream@hankyung.com▶ 싸이 ཉ억 저택' 미국에 숨겨뒀다 들통나▶ 女아나운서 '...
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