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[주목 이 점포] 서민형 '꼼장어 숯불구이'…불황일수록 손님 발길 늘어 2013-01-06 10:12:46
먹장어) 숯불구이 전문점인 ‘황가네 꼼장군’이 있다. 이 가게 주변에는 큰 상가나 오피스를 찾아볼 수 없다. 지하철역에서도 먼 주택가다. 그런데도 늘 손님으로 만원이다. 여느 꼼장어집은 술 손님 일색이지만 이 가게는 다르다. 가족단위 고객도 여기저기 눈에 띈다. 최병철 사장(46·사진)은 가게를 창업하기 전 국내...
회장님들의 밥상에는 무엇이 오를까 2013-01-04 17:10:49
일식은 우동과 생선구이가 기본이다. 주변에 따르면 신 회장은 돌솥비빔밥을 무척이나 즐긴다고 한다. 돌솥비빔밥은 별다른 양념 없이 야채와 갈비로 맛을 내는데, 위에 부담을 주지 않고 담백해 선호한다는 후문이다. 서울대 의대 출신인 강신호 동아제약 회장(86)은 ‘소식’ 예찬론자다. 아침 식단은 토스트 혹은 인절미...
다양성 찾는 커피전문점, 2013년 전망과 창업정보 2013-01-04 07:35:02
장어구이집 등은 점차 문을 닫고 가볍게 식사를 때울 수 있는 김밥, 떡볶이집, 순대집이 늘어난다는 내용이다. 이 같은 창업 풍속도의 변화는 소비자 취향이 바뀐 탓도 있지만 홀쭉해진 주머니 사정도 있기 때문에 아쉬운 면도 없지 않다. 이 기사에서 빠졌지만 최근 창업이 계속되고 있는 대표적인 업종은 역시 편의점과...
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