파주시 '장단콩웰빙마루' 사업 살린다…환경청과 재협의 2018-02-06 07:10:09

= 다양한 장류 제조·체험 시설인 경기도 파주시 장단콩웰빙마루(이하 웰빙마루) 조성사업이 백지화 위기에 놓인 가운데 시가 이달 말 환경유역청과 재협의에 나선다. 시는 "지난해 11월 한강유역환경청(이하 환경청)이 사업지 인근에 서식하는 천연기념물 324호 수리부엉이의 보호 대책과 관련해 '부적절' 판단을...

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• #파주시 장단콩웰빙마루 #환경청 #파주시 #사업 #장단콩웰빙마루 #판단

충남 학교급식에 충남산 콩으로 만든 된장·고추장 공급한다 2018-02-01 15:43:09

국간장을 학생 식탁에 올리는 '학교급식 전통 장류 공급 사업'을 실시해 오고 있다. 올해는 전통 제조방식이 염도는 높고 당도도 낮아 학생들 입맛에 맞지 않다는 지적에 따라 제조 레시피를 개선하고, 위생시설도 보완했다. 전통 장류로 대체함에 따라 차액을 지원하며, 초등학생의 경우 1식당 30원, 중학생에는...

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• #충남 학교급식에 #공급 #전통 #지역 #된장

[인천소식] 강화군 중저가 숙박시설 개선 지원…3억 투입 2018-02-01 11:21:03

품종은 장류와 두부용 콩인 대원콩 3천20kg와 선유콩 655kg이다. 한 포대(5kg)당 2만2천580원이다. 신청하려는 농민은 3월 17일까지 읍·면사무소와 농업인 상담소를 방문하면 된다. 정부가 공급하는 보급종 콩은 엄격한 선별·소독 과정을 거친 종자로 일반 콩 종자보다 발아율이 높고 생육이 좋다. (끝) <저작권자(c)...

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• #인천소식 강화군 #강화군 #숙박시설 #지원

미식 여행자들 오세요…경북, 옛 종가·선비음식 개발 붐 2018-02-01 06:39:55

반상으로 장류, 찌개, 반찬 등 25가지 이상 음식으로 이뤄졌다. 심부자밥상은 심부자가 살던 송소고택(松韶古宅·심처대 7대 종손 심호택이 청송군 파천면 덕천마을에 지은 집) 대청마루에서 즐길 수 있다. 주요 사찰 주변에서도 지역을 대표하거나 상징할 수 있는 음식이 개발됐다. 영주시는 선비음식과 함께 대표 사찰인...

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• #미식 여행자들 #음식 #개발 #지역 #선비음식 #기록 #만든 #요리 #산나물 #안동 #수운잡방

순창군 전통 발효문화 체험관광 500만 시대 연다 2018-01-31 14:33:55

등 다채로운 문화행사도 진행한다. 황숙주 군수는 "순창에서는 우리 민족의 지혜가 고스란히 담긴 발효과학의 진수를 맛볼 수 있는 곳이다"면서 "온 가족이 함께 체험할 수 있는 다양한 발효문화 체험프로그램을 통해 관광 활성화와 지역 장류 산업의 성장에 도움이 될 수 있도록 하겠다"고 말했다. love@yna.co.kr (끝)...

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• #순창군 전통 #전통 #장독대

한국인 나트륨 섭취량, `뚝` 줄어들은 이유는? 2018-01-27 22:43:45

사이에 발생한 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류(간장, 된장, 고추장), 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이고, 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이었다. 실제로 우리나라에서 나트륨 섭취에 가장 많이 기여하는 식품은 소금으로 나트륨 섭취량의 20%가량이 소금에서 나온다. 또 김치, 간장,...

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• #한국인 나트륨 #나트륨 #섭취량 #우리나라 #정부

한국인 나트륨 섭취량 크게 감소…WHO 권고량보단 많아 2018-01-27 06:00:01

사이에 발생한 나트륨 섭취량 감소분의 83%는 김치, 장류(간장, 된장, 고추장), 라면 등 가공식품 속 나트륨 함량 감소에 따른 것이고, 17%는 국민의 식품 섭취량 변화에 의한 것이었다. 실제로 우리나라에서 나트륨 섭취에 가장 많이 기여하는 식품은 소금으로 나트륨 섭취량의 20%가량이 소금에서 나온다. 또 김치, 간...

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• #한국인 나트륨 #나트륨 #섭취량 #감소 #우리나라 #권고량 #한국인

전남 초·중·고 모든 학교, 올해부터 무상 급식 2018-01-25 15:51:50

및 도지사 품질인중 제품의 장류 등도 사용한다. 전남도교육청은 '식중독 없는 학교'를 만들고자 쇠고기 유전자 감별검사·농산물 잔류 농약 검사·수산물 방사능 검사·유전자변형 농산물(GMO) 검사 등을 추가 실시해 학교급식 식재료의 안정성을 확보하고 있다. 장만채 전남도교육감은 "지역에서 생산한 양질의...

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• #전남 초중고 #급식 #지원 #전남도교육청 #학교

올해 경남 학교급식 방향은 '식중독 예방·영양교육 강화' 2018-01-24 13:58:55

마련을 위한 TF, 전통 식문화 계승 등을 위한 장류연구팀 등을 조직해 각종 급식정책을 수립할 계획이다. 또 도내 5천명이 넘는 급식종사자들의 근골격계 질환 예방을 위해 건강관리 프로그램을 지원한다. 도교육청 교육복지과 측은 "질 높은 학교급식이 이뤄질 수 있도록 노력하겠다"고 말했다. ksk@yna.co.kr (끝)...

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• #올해 경남 #학교급식 #강화 #예방 #도교육청