'실버스타' 박막례도 못 가는 식당…디지털화 속 노인을 위한 한국은 없다 2019-02-15 14:53:49

곳은 롯데리아·맥도날드·kfc 등 대형 패스트푸드 업체다. 국내에서 매장 수가 가장 많은 햄버거 프랜차이즈인 롯데리아의 경우 키오스크 설치 매장이 3년 사이에 10배로 급증했다. 2015년 80군데에 불과했지만 2016년 437곳으로 늘었고 지난해 말에는 두 배인 826곳으로 늘어났다. 전체 매장 1350곳의 60%에...

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삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00

노예들의 음식으로 천시받았지만, '켄터키프라이드치킨(KFC)' 창업과 더불어 남부의 간판 메뉴로 부상했다. 다만 한국식 프라이드치킨은 국산 쇼트닝과 식용유가 생산되고 밀가루 생산이 느는 동시에 양계업이 발전하기 시작한 1970년대 초반 재래시장에 등장한 '통닭'을 유래로 볼 수 있다. 국내 최초의...

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[AI 직업을 갖다] (2) 거스를 수 없는 흐름, 무인화 2019-02-05 07:00:22

운영 중이다. kfc는 196개 매장 중 특수매장을 제외한 전 매장에 키오스크를 도입했고 버거킹은 67%, 맥도날드도 50% 이상 매장에 키오스크를 설치했다.시민의 발인 지하철도 대부분 자동화됐다. 2000년대 중반까지 쉽게 찾아볼 수 있었던 유인 매표창구는 지금은 모두 무인으로 전환됐다. 처음엔 익숙하지 않다는 반응도...

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무인주문기 쓰고 남의 가게 알바 뛰고…자영업자 '생존전쟁' 2019-01-31 17:34:24

개 매장이 있는 kfc는 스키장 야구장 등 특수매장을 제외한 모든 매장에 키오스크를 설치했다.대기업 프랜차이즈뿐 아니라 중소 프랜차이즈로 키오스크가 확산되는 추세다. 주스 프랜차이즈 업체 쥬씨는 2017년 10월 2개 점포에 처음 키오스크를 설치했는데 점주들의 반응이 좋자 설치 점포를 95개로 늘렸다. 쥬씨 관계자는...

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"이렇게라도 해야 산다"…남의 점포 알바 뛰는 자영업자들 2019-01-31 13:52:48

차지한다”고 말했다. 200여개 매장이 있는 kfc는 스키장·야구장 등 특수매장을 제외한 모든 매장에 키오스크를 설치했다.대기업 프랜차이즈 뿐 아니라 중소 프랜차이즈까지 키오스크가 확산되는 추세다. 쥬스 프랜차이즈 쥬씨는 2017년 10월 2개 점포에 처음 키오스크를 설치했는데 점주들의 반응이 좋자 설치...

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英 식료품업계 "'노 딜' 브렉시트시 가격↑…유통기한도 문제" 2019-01-29 01:17:27

등 대형마트와 맥도날드, KFC 등 패스트푸드 업계가 정치권에 '노 딜'(no deal) 브렉시트(Brexit) 방지를 촉구하고 나섰다. 영국이 유럽연합(EU)과 아무런 협정을 맺지 못하고 탈퇴하는 '노 딜' 브렉시트가 발생하면 식료품 가격이 상승하는 것은 물론, 신선식품 등의 유통기한에 문제가 생겨 큰 혼란이...

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'맘세권'을 아시나요…해마로푸드 주가 '쑥쑥' 2019-01-23 18:09:23

이어지면서 롯데리아, 맥도날드, kfc 등 주요 브랜드가 점포를 대거 축소했다. 반면 맘스터치는 2016년 1000호점을 돌파한 뒤 작년 말 점포 수를 1160개로 늘렸다.메리츠종금증권에 따르면 2016년 169억원이었던 영업이익은 지난해 237억원으로 늘어난 것으로 추정된다. 윤주호 메리츠종금증권 연구원은 “꾸준한...

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[촌철살IT] 점원 사라질수록 고객정보 쌓인다…O2O 키우는 '무인화의 역설' 2019-01-18 11:30:00

매장 밖에서 어플리케이션(앱)으로 주문하는 것도 가능하다. 2017년 kfc를 인수한 kg그룹은 kg이니시스, kg모빌리언스를 보유했다. 이같은 비즈니스 역량을 접목한 kfc는 온라인·모바일 주문이 1년새 2배 이상(2018년 6월 기준) 늘었다.◆ '비용 절감'이라 쓰고 '빅데이터'라고 읽는다“별...

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