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'콩기름 100%' 식용유에 대한 오해와 진실 2015-01-17 09:50:50
이에 제작진은 카놀라유, 포도씨유, 올리브유와 콩기름의 차이를 알아보기로 했다. 식용유 병에 쓰인 성분을 보니 포도씨유에는 리놀렌산이 50g이상 포함되어있다고 쓰여 있었고, 카놀라유에는 올레인산이 60g 이상 함유되어 있었다. 하지만 불포화지방산의 차이를 분석해보니 콩기름과 큰 차이를 보이지 않았다. 즉,...
먹거리 X 파일’ 콩기름보다 포도씨유, 카놀라유가 더 좋다? 오해와 진실 2015-01-17 06:29:56
것. 하지만 가격은 카놀라유나 포도씨유, 올리브유가 콩기름의 2배에 달했다. 알맞은 식용유 사용법도 있었다. 한 요리연구가는 “볶음 요리의 경우 발연점이 높은 포도씨유, 콩기름을 사용하는 것이 좋고, 튀김이나 부침은 발연점이 가장 높은 카놀라유가 좋다.”며 “기름이 가열되어 타기 시작하면 발암 물질이 나올 수...
1월 슈퍼푸드 5가지 "처음 들어봐 방울 양배추!" 이런 정보가?! 2015-01-02 20:54:19
일반적으로는 살짝 볶아서 먹는데 이때 올리브유를 조금 넣으면 채소에 있는 지용성 비타민을 쉽게 몸에 흡수시키도록 도와준다. 마지막 1월 슈퍼푸드 자몽은 비타민C가 풍부해 면역력을 키우고 염증을 일으키는 유해산소를 차단해준다. 샐러드를 만들거나 요거트 토핑으로 활용하면 새콤한 맛을 더한다. 누리꾼들은 ‘...
1월 슈퍼푸드 5가지, 공통점은 `비타민`…방울양배추-석류에 `이것`도? 2015-01-02 17:33:57
풍부하다. 일반적으로 살짝 볶아서 먹는데, 이때 올리브유를 조금 넣으면 지용성 비타민이 몸에서 흡수가 잘되도록 도와준다. 1월의 슈퍼푸드 5가지 중 마지막인 자몽에는 비타민C가 풍부하게 들어있다. 비타민C는 면역력을 키우고 염증을 일으키는 유해산소를 막아준다고 알려져있다. (`1월 슈퍼푸드 5가지` 사진 =...
[핫이슈 리뷰] 음주운전 사고 빈발시기, 암환자 5년 생존율, 대학 신입생 OT 축소, 노화 막는 음식 2014-12-24 06:47:22
올리브유로 이뤄진 식단이 나이가 들면서 변해가는 DNA코드를 막을 수 있다"고 설명했다. 지중해 식문화는 지중해 경관에서 식사 테이블에 이르기까지, 지중해 연안에서 이뤄지는 농사 수확 채집 어로 등의 생산 과정은 물론 음식을 나누고 소비하는 과정이 모두 포함된다. 특히 지중해 연안에서 나는 비타민이 풍부한...
[이슈 키워드] 음주운전 사고 빈발시기, 대학 신입생 OT 축소, 노화 막는 음식 뭐지? 2014-12-24 01:52:22
및 올리브유로 이뤄진 식단이 나이가 들면서 변해가는 DNA코드를 막을 수 있다는 것이 그 연구 결과이다. 지중해 식단으로는 붉은 육류와 버터 같은 동물성 지방 대신 싱싱한 과일, 채소, 닭, 생선 위주로만 짜여 있다. 이와 같은 식단은 이미 오래 전부터 몸에 좋은 건강식으로 균형이 결국은 중요하다는 것을 말해준다....
"늙지 않는다고?"…노화 막는 음식 관심집중 2014-12-23 23:46:49
"지중해 연안의 각종 채소, 생선, 과일 및 올리브유로 이뤄진 식단은 나이가 들면서 변해가는 DNA코드를 막을 수 있다"고 힘주어 강조했다. 특히 지중해 연안에서 나는 비타민이 풍부한 음식은 스트레스를 해소한다. 뿐만 아니라 체내 조직이나 세포의 훼손을 막아 급속한 노화를 막을 뿐만 아니라, 건강에도 이롭다....
"10년 동안 5000명 간호사 대상"…노화 막는 음식 연구 결과는? 2014-12-23 22:14:46
"지중해 연안의 각종 채소, 생선, 과일 및 올리브유로 이뤄진 식단은 나이가 들면서 변해가는 DNA코드를 막을 수 있다"고 힘주어 강조했다. 특히 지중해 연안에서 나는 비타민이 풍부한 음식은 스트레스를 해소한다. 뿐만 아니라 체내 조직이나 세포의 훼손을 막아 급속한 노화를 막을 뿐만 아니라, 건강에도 이롭다....
노화 막는 음식 지중해 식단 뭐길래? 2014-12-23 22:05:39
Journal)`에 발표된 내용에 따르면 "각종 채소와 올리브유, 생선과 신선한 과일로 이루어진 식단이 나이가 들면서 변화하는 DNA 코드를 막을 수 있다"는 연구 결과가 발표됐다. 보스턴 출신의 전문가들은 10여 년 동안 5000명 가까이 되는 간호사들을 대상으로 조사를 실시했으며 이 검사에서 지중해 식단을 섭취한 이들의...
`이럴수가`…노화 막는 음식 있다 2014-12-23 21:57:34
"지중해 연안의 각종 채소, 생선, 과일 및 올리브유로 이뤄진 식단은 나이가 들면서 변해가는 DNA코드를 막을 수 있다"고 힘주어 강조했다. 특히 지중해 연안에서 나는 비타민이 풍부한 음식은 스트레스를 해소한다. 뿐만 아니라 체내 조직이나 세포의 훼손을 막아 급속한 노화를 막을 뿐만 아니라, 건강에도 이롭다....