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2차 북미정상회담 열린 하노이 호텔 주방서도 '협상과 긴장' 2019-04-01 11:07:09
오른 것은 사과 푸아그라 젤리 전채였다. 김 위원장 전속 요리사들이 사과 모양의 젤리에 푸아그라를 넣었고, 1시간에 걸쳐 해초를 이용해 만든 새 모양 장식은 예술 작품이었다고 스마트는 회상했다. 주방에서는 이 요리가 식당으로 옮겨진 뒤 1시간이 지나도 다음 요리를 올리라는 지시를 받지 못했고, 2시간이 지난 뒤...
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"한국 셰프들, 해외에 자신의 요리 적극적으로 알리길" 2019-03-31 14:44:12
글로벌 요리경연오세봉 그랜드하얏트서울 셰프 한국인 최초 글로벌 결선 출전 [ 안재광 기자 ] 글로벌 호텔 체인 하얏트 호텔&리조트가 매년 개최하는 요리 경연대회 ‘더 굿 테이스트 시리즈’에 한국인으로는 처음 글로벌 결선에 오른 사람이 있다. 그랜드하얏트서울 내 ‘스테이크 하우스’에서...
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요리인가, 예술인가…젊은 셰프 6인의 손끝에서 탄생한 '감동' 2019-03-31 14:43:56
1스타 레스토랑 ‘볼란’을 소유한 딜런 존스, 싱가포르에서 외식 컨설팅 사업을 하는 브루노 매나르드 등이 참여했다.하얏트, 식음 분야서 차별화 주도가장 높은 점수를 받은 사람은 미국 대표로 참여한 조나단 파시온 셰프다. 바라문디 살을 곱게 다져 양념을 잘 흡수한 타다키를 전채로 내고, 필리핀식 소고기...
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북미정상회담 열린 메트로폴호텔, 정상메뉴·기념품 출시 준비 2019-03-08 12:30:29
한 정원에 있는 '르 클럽 바'(Le Club Bar)였다. 만찬 코스 가운데 새우 칵테일과 초콜릿 케이크는 호텔 총괄 주방장인 폴 스마트가 만들었지만, 메인 요리인 양념 된 등심구이와 배속김치, 수정과는 김 위원장 전속 요리사들이 내놨다. 오찬 코스 가운데 메인 요리인 '스노우 피쉬'(은설어 구이)와 파이는...
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두 정상, 만찬서 나란히 앉아 친근함 과시 2019-02-27 23:35:52
모습도 연출했다. 트럼프 대통령은 한 사진기자를 가리켜 “우리를 멋지게 보이게 해준다”며 너스레를 떨었다. 김정은은 호탕하게 웃으며 손가락으로 ‘오케이’ 사인을 만들어 보이기도 했다.만찬 메뉴는 간소했다. 전채요리로 칵테일 새우가 올려졌고, 메인 요리는 소고기 등심이 배속김치와 함께...
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'알함브라 궁전의 추억' 종영 … '연기 구멍' 없는 배우가 다 했다 2019-01-21 11:08:35
이유이기도 했다.이날 마지막 방송은 케이블, iptv, 위성을 통합한 유료플랫폼 시청률에서 가구 평균 9.9% 최고 11.2%를 기록하며 케이블, 종편 포함 동시간대 1위를 차지했다. 뿐만 아니라, tvn 타깃인 남녀 2049 시청률은 평균 7.8%, 최고 8.7%를 기록, 지상파 포함 전채널에서 동시간대 1위를 차지했다. (유료플랫폼...
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"스카이캐슬 후속편?" 천재교육 밀크티 바이럴 예고 영상 댓글 이벤트 연일 `화제`, 2019-01-20 09:00:00
등에 대한 알림을 받을 수 있다. 천재교육 밀크T는 자회사 전채교과서가 운영하는 스마트학습 기기로 기존 초등학습지와 다르게 영상, 게임 등 IT 기술을 학습 콘텐츠에 접목시켜 공부 집중도를 최대로 끌어 올린다. 또한, 아이의 수준에 맞춘 맞춤별 학습을 진행하며, 담임교사제를 통해 학업 관리까지 할 수 있어 학원과...
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[한경과 맛있는 만남] 오재학 한국교통연구원장 "20년 前 GTX 구상…첫삽 뜨니 감회" 2019-01-18 17:57:54
한 식당은 민어구이 전문점이었다. “민어요리를 평소에 즐겨 먹느냐”고 묻자 오 원장은 고향 얘기를 꺼냈다. “광주에서 나고 자랐는데 주변 목포에서 민어회를 즐겨 먹더라고요. 고향에 내려갈 때면 가족과 보양식으로 민어를 먹곤 했습니다. 고기가 쫄깃하고 담백하면서 맛있습니다.” 그는 집에서...
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[연합이매진] 동해안 400년 종가의 손맛…강릉 한정식 '과객' 2019-01-15 08:01:03
싹을 살짝 낸 청밀을 갈아서 장에 넣는 것이 독특한 맛을 낸다. 디저트로 나온 백설기도 특이하다. 모싯잎이나 쑥 등을 넣어 집에서 만들었다. 백설기를 강릉지방에서는 '뭉생이'라 부른다. 뭉생이와 함께 나온 식혜도 손수 엿기름을 내 만들어 감칠맛이 난다. 기본 메뉴와 코스 먼저 호박죽과 흑임자 샐러드가...
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‘신의 퀴즈:리부트’ 류덕환의 천재적 ‘촉’ 범인의 두 얼굴 드러냈다 2018-12-14 08:30:58
짜릿한 몰입감을 선사했다. 지난 13일 방송된 OCN 수목 오리지널 ‘신의 퀴즈:리부트’ 10회는 케이블, IPTV, 위성을 통합한 유료플랫폼 시청률에서 가구 평균 2.6%, 최고 3.0%를 기록하며 자체 최고 시청률을 경신했다. OCN 타깃인 남녀 2549 시청률에서는 평균 2.3%, 최고 2.7%를 기록하며 지상파 포함 전채널에서...
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