국산 쌀·보리로 만든 빵…군산 '빵지순례' 명소로 2022-12-22 18:22:36

활용처를 찾던 장시연 농진청 식량사업단 지도관이었다. 홍 대표는 농진청으로부터 수원542 샘플을 받아 가루쌀을 처음 접했다. 홍 대표는 “꺼끌꺼끌한 식감과 글루텐이 없어 잘 부풀지 않는 습식 쌀가루 특성이 가루쌀에선 훨씬 적었다”며 “대신 쫀득한 식감이 더 살아났고, 속이 편안한 특성은 그대로였다”고 말했다....

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"우리 쌀로 최고의 빵 만든다"…국산 농산물로 승부 건 제빵사 2022-12-22 17:34:07

찾던 장시연 당시 농진청 식량사업단 장시연 지도관이었다. 장 지도관을 통해 만난 수원542 개발자 정지웅 연구관이 홍 대표에게 그 때까지 개발된 4개 품종 샘플을 보내주면서 그는 가루쌀을 처음 접했다. 가루쌀은 그가 기존 쌀빵에서 느꼈던 문제점을 상당 부분 해소해줬다. 홍 대표는 “꺼끌한 식감과 글루텐이 없어 잘...

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AI 안면인식 기술 고스트패스, `생체정보 기반 학교 출결 시스템` 실증 2022-12-19 14:25:54

(주)고스트패스가 광주광역시 남구에 위치한 대촌중앙초등학교와 협력하여 광주광역시, 광주정보문화산업진흥원, 인공지능산업융합사업단 등 여러 기관 및 기업 관계자들이 참관한 가운데 학생의 출결을 실시간으로 관리해 맞춤형 서비스를 제공하는 `생체정보 기반 학교 출결 시스템`에 대한 실증을 했다. 학부모에게...

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우수 국산밀 생산단지 대상에 '부안군우리밀' 2022-12-15 11:00:05

'합천우리밀'과 광주 '한국우리밀농협'이 수상한다. 우수상은 전남의 '광의면특품사업단', '나비골월송친환경영농', '햇살농축산영농'이, 장려상은 전북 '전주우리밀', '샘골농협', 경남 '의령군우리밀'이 받는다. 시상식은 오는 19일 농촌진흥청에서...

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'미래 신산업의 주력' 배터리 분야, 産·學 손잡고 우수인재 키운다 2022-12-05 16:08:03

광주 전남대 용지관 3층에서 열렸다. 2022년 추계 한국전지학회 특별세션으로 이뤄진 이 행사는 전문인력양성사업 주관대학인 한국교통대가 주최했다. 이번 성과 발표회 및 기업설명회에는 공동연구개발기관인 울산대, 경기대, 한국전지연구조합 연구참여자, 인력양성사업단 소속 대학원생, 사업에 참여하는 컨소시엄 기업...

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[주니어 생글 기자가 간다] 광활한 우주를 향한 꿈을 키우는 시간! -한국항공우주연구원- 2022-10-03 18:28:32

깊이 있는 질문도 많았다. 항우연 달탐사사업단의 송재훈 박사님은 주니어 생글 기자들에게 “다누리 팀은 24명 정도로 구성돼 있는데, 일을 하다 보니 협동과 협업이 중요하다는 걸 느낀다”며 “과학과 우주에 대한 개인적 관심도 필요하지만 소통과 배려, 이해심 같은 역량을 키워 나갔으면 좋겠다”고 당부했다. 우주...

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