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마늘로 만든 맛있는 요리들, 뭐가 있을까 2021-08-13 11:45:00
필수품’ 하면 어떤 것들이 있을까. 소금, 설탕, 물엿 등의 조미료도 있지만 파, 양파, 고추, 마늘 등의 식자재도 우리나라 음식에서 빠질 수 없는 식자재다. 이렇게 많은 필수 식자재 중 오늘의 주인공은 바로 마늘. 마늘은 각종 음식을 먹을 때 향뿐만 아니라 감칠맛이 나게 해준다. 음식에 넣어 먹어도 맛있고 고기를 구...
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오뚜기 케첩 '새콤달콤 50년'…국민 1인당 91개씩 먹었다 2021-06-21 17:33:34
오래 졸여 액체 상태로 만든 토마토 페이스트에 물엿, 설탕 등을 첨가해 단맛을 강조했다. 300g짜리 튜브형 제품 한 개에 9.4개 이상의 토마토를 넣어 깊고 진한 맛을 냈고, 발효식초를 넣어 새콤한 맛을 더했다. 오뚜기는 토마토 케챂 출시 50주년을 맞아 다양한 행사를 열고 있다. 지난 4월엔 카카오커머스와 손잡고...
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"한국인 91개씩 먹었다"…50년간 47억개 팔린 '토마토 케첩' 2021-06-21 14:36:41
페이스트에 물엿, 설탕 등을 첨가해 단맛을 강조했고 발효식초를 넣어 새콤한 맛까지 더했다. 오뚜기는 제품 출시 50주년을 맞아 온·오프라인 행사에 돌입했다. 올해 4월에는 카카오커머스와 손잡고 카카오프렌즈 캐릭터 라이언을 활용한 한정판 제품을 선보였다. 온라인에서는 공식 사회관계망서비스(SNS) 채널에서 제품...
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'편스토랑' 류수영, 3만 원 '연어 대환장' 파티->"19인 분 덮밥에 비주얼 파피요트는 덤" 2021-05-22 00:02:00
끝장초장을 만들며 "별거 안 들어간다. 물엿, 고추장, 식초, 그리고 비장의 무기 사이다다"라고 레시피를 공개했고 이에 현영은 "나도 사이다 넣는다"라며 공감했다. 상추와 양파, 연어를 듬뿍넣은 덮밥 위에 끝장초장을 넣은 '연어회덮밥'은 19그릇이나 나왔고 푸짐한 양으로 스태프에게 큰 인기를 샀다. 스태프들은...
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"아이와 과자집 만들어보세요"…롯데마트, 5천개 한정 판매 2021-04-16 11:26:13
물엿, 초콜릿 튜브 등으로 구성돼있다. 해당 제품은 블록 완구처럼 동봉된 조립도를 참고해 숭례문을 만들 수 있는 제품으로, 조립도를 참고하지 않고 원하는 스타일로도 만들 수 있어 아이들의 창의력 개발에도 도움이 될 것으로 회사 측은 기대했다. 롯데마트 권지현 과자MD(상품기획자)는 “코로나19로 인해 야외 활동이...
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물가 압박에 옥수수 관세 0%…이게 다 중국 돼지 때문? [강진규의 농식품+] 2021-04-07 16:26:13
만들어진다. 이는 제과·제빵·음료·물엿·주류 등 식품과 제지·골판지 등 비식품 원료로 광범위하게 사용된다. 정부는 앞서 대두박과 사료용 옥수수 등의 관세를 철폐한 데 이어 식용 옥수수까지 관세를 없애기로 했다고 설명했다. 찹쌀과 깨 등 다른 곡물의 경우는 관세 인하를 검토하고 있지 않다고 밝혔다. 정부가...
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레이먼킴X김지우, 한국식 챠슈덮밥 레시피 특별 공개 2021-02-23 12:37:40
물과 간장을 3대 1로 준비하고 설탕과 물엿을 넣어준다. 이어 양파, 대파, 마늘, 통후추, 월계수 잎 등을 넣어 졸여주면 된다. 자세한 과정은 '레이먼킴의 인생고기'에서 확인할 수 있다. 김지우가 소개한 통삼겹 간장조림이 공개되자 시청자들은 "김지우의 인생차슈 맛있겠다!", "요리도 엄청 잘 하시네요" 등...
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중동 공략나선 대상…인도네시아를 전진기지로 2021-02-17 16:46:32
부문에서는 옥수수 성분을 재료로 전분, 물엿, 포도당 등의 재료를 생산한다. 전분은 식품 제지 섬유 등에, 당분은 주류 음료 제과 제빵 등에 두루 활용된다. 바이오는 아미노산, 발효조미료(MSG) 등 식품 첨가물용 소재다. 대상은 지난해 인도네시아 전체 매출의 64%(2371억원)를 전분당·바이오 사업에서 올렸다. 식품...
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대상 "2030년까지 인도네시아 매출 1.4조 목표" 2021-02-17 13:49:27
2010년 선보인 인도네시아 종합식품 브랜드 '마마수카'를 통해 김, 빵가루 등 다양한 상품을 선보이고 있다. 김은 63%의 시장점유율로 독보적 1위다. 대상은 "전분당 사업은 물엿류 생산라인 증설 등을 추진 중이며 바이오 사업도 공정 자동화를 통해 생산 능력을 확대하고 기능성 아미노산 생산을 위한 신규...
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대상 "10년내 인도네시아 매출 1조"…동남아 전역에 수출 2021-02-17 10:28:25
시장 변화에 민첩하게 대응하기 위해 물엿류 생산라인 증설을 추진 중이다. 제품 포트폴리오 다양화, 공급망 안정화, 수출 지역 다변화 등도 추진할 방침이다. 대상의 인도네시아 전분당 사업은 2017년 3월 전분당 공장을 완공해, 생산을 시작한 첫 해 443억 원 매출을 기록했다. 2020년에는 1,037억 원으로 전년 875억 원...
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