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"1주일에 회만 세 번 먹은 적도"…공무원 단골 메뉴 된 수산물 [관가 포커스] 2023-09-14 10:00:03
한 횟집에서 물회와 전복돌솥밥을 먹으며 간담회를 했다. 지난 12일부터 나흘간 부산에서 열리는 한·아프리카 경제협력(KOAFEC) 장관회의에서도 기자단과 함께 아나고와 전어회, 물회 등을 즐겼다. 수산물 관리를 책임지는 해양수산부는 장·차관 모두 동분서주하고 있다. 조승환 해수부 장관은 지난달부터 서울 노량진...
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'水요일' 정부서울청사 구내식당 등장한 모듬생선구이 2023-09-13 14:57:44
중식 수가 7000식수가 넘는 만큼 행사 기간 동안 약 3t(톤) 내외의 국내산 수산물을 소비할 수 있을 것이란 게 청사관리본부 측 추산이다. 수산물 메뉴로는 젊은 층이 선호하는 푸팟퐁커리·해물파스타 등과 중·장년층이 즐기는 오징어물회·멍게비빔밥 등으로 다양하게 준비해 입주 직원들의 참여를 유도할 계획이다....
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오염수 방류후 자영업자 희비 "아직까지는 비슷" "매출 하락" 2023-08-28 17:06:21
버터구이·김부각, 9월 1일에는 물회를 제공하기로 했다. 대통령실은 "9월 이후에도 주 2회 이상 우리 수산물을 주메뉴로 제공할 예정"이라면서 "제공되는 우리 수산물 메뉴는 국민들의 밥상에 자주 올라가는 갈치·소라·광어·고등어와 최근 가격 하락으로 어려움을 겪고 있는 완도 전복과 통영 바닷장어, 그리고 멍게와...
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대통령실 점심값 얼마길래…점심에 모둠회·장어덮밥까지 [이슈+] 2023-08-28 15:03:28
9월 1일에는 물회를 제공하기로 했다. 대통령실은 "9월 이후에도 주 2회 이상 우리 수산물을 주메뉴로 제공할 예정"이라면서 "제공되는 우리 수산물 메뉴는 국민들의 밥상에 자주 올라가는 갈치·소라·광어·고등어와 최근 가격 하락으로 어려움을 겪고 있는 완도 전복과 통영 바다 장어, 그리고 멍게와 우럭 등이다"고...
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수산물 소비 활성화 앞장선 대통령실 2023-08-28 01:07:44
덮밥, 전복버터구이, 김부각 △9월 1일 물회 등이다. 정부도 다양한 수산물 소비 촉진책을 준비하고 있다. 온·오프라인에서 수산물 할인 기한을 연장하고, 할인 어종 및 할인율 확대 등에 나설 예정이다. 특히 해양수산부는 이 같은 수산물 소비 촉진을 위해 지난 24일 기획재정부에 ‘수산물 가치 및 소비촉진’ 사업...
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대통령실 "1주일간 구내식당에 우리 수산물 제공" 2023-08-27 20:11:01
있는 완도 전복과 통영 바다장어, 멍게·우럭 등"이라고 설명했다. 식단표도 공개했다. 모듬회(광어·우럭), 고등어구이, 제주 갈치조림, 멍게 비빔밥, 바다장어 덮밥, 물회 등이 전 직원 및 출입 기자들에게 제공된다. 대통령실은 "국민이 안전한 우리 수산물을 안심하고 소비하길 바라는 취지"라며 9월 이후에도 주 2회...
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‘1만원의 행복’…한우로 즐기는 여름 별미 5선 2023-07-18 15:00:00
‘한우 물회’ 앞다리는 한우의 어깨부터 상완골을 감싸고 있는 부위를 말한다. 이 부위는 꾸리살, 부채살, 부채덮개살, 갈비덧살, 앞다리살 등으로 더욱 세분화되어 있어 다양한 조리법으로 활용할 수 있다. 부채살은 한우 특유의 감칠맛이 매력적이어서 구이용으로, 꾸리살 등 부위는 담백하고 진한 풍미에 씹는 맛까지...
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태국에 부는 한식 열풍…미쉐린 셰프 레스토랑부터 라면까지 2023-07-09 06:15:00
불고기, 닭갈비, 육회, 전복찜, 물회, 갈비 등 친숙한 한식 대표 요리를 완전히 새로운 방식으로 재해석한 12가지 코스 요리를 내놓는다. 에드워드 권은 두바이의 7성급 호텔인 부르즈 알 아랍의 수석 총괄조리장 출신으로, 그가 운영하는 레스토랑들은 미쉐린 가이드에도 이름을 올렸다. 방콕에서 만난 그는 "지금까지...
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감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 2023-07-04 06:10:00
감태·물회…영국 르꼬르동블루와 한국 미슐랭 별 셰프의 만남 '솔잎' 박웅철 셰프 "한국 고급 식자재 궁금해할 때 뿌듯" 르꼬르동블루 미녜프 셰프 "한식 인기 늘어…직접 김치 담근다" (런던=연합뉴스) 최윤정 특파원 = 영국 런던의 유명 요리학교인 르꼬르동블루가 운영하는 고급 식당에 감태, 물회 등 한국...
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힐튼가든인 서울강남, 개관 2주년 맞이 고객 감사 이벤트 진행 2023-07-03 14:10:11
이 외에도 홍게, 가리비찜, 물회 등 무더위로 지친 여름 입맛을 돋울 다양한 여름 특선 메뉴들이 준비된다. 호텔은 또한 올해 6월까지 진행 예정이었던 힐튼아너스 회원 대상 호텔 식음업장 할인 프로모션 ‘다인 라이크 어 멤버’를 올해 연말까지로 연장 진행한다. 이 프로모션은 힐튼아너스 멤버에게 호텔...
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